ڪڪڙ سان Spaghetti: اطالوي وينجن جي ٻن نسخن

۽ وري - اطالوي cuisine! هن ملڪ ۾ لذيذ ۽ مجيد جو هڪ قسم پچاء جي دنيا، جنهن مان (هن صورت ۾ ڪڪڙ سان) جي spaghetti ڏنو آهي. اصل ۾، سنڌ جي Italians چوندا آھن، ۽ نه سبب کان سواء، ته هن جي delicacies مان هڪ آهي ان جي چٽڻي جي حاوي آهي. اهو ڪو اتفاق آهي! ڪريم ٽماٽي، جيئن ڪيترن ئي ڏسجڻ ۾ وينجن جو مزو انھن تي دارومدار، ۽ نه رڳو اطالوي cooks جي راء جو احترام ڪرڻ - جي مختلف sauces ۾ ڪڪڙ سان اڄ spaghetti ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون. اسان کي اميد آهي ته توهان کي پنهنجي کاڌ تجربا تي محسوس ٿيندو، ممڪن آهي ته جيئن جيئن گهڻو، جي کائڻ لاء لڳ ڀڳ ساڳي ئي شين کي استعمال ڪندي، بنيادي طور سندس منصوبو تبديل ڪرڻ لاء. پوء، اسان جي تياري ڪرڻ جي اجازت.

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ spaghetti سان ڪڪڙ fillet

وٺڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ: spaghetti (500 گرام)، جي هڪ ڏنيون ٻڌو ڪڪڙ جي دلين سراسري قدر، بلب، ٿوم لونگ ٽي جي هڪ ڏنيون، تازو کارڪون چري جي ڪارروائي، پنير (ترجيحي Parmesan)، سبزي تيل (ترجيحي زيتون جو تيل)، اطالوي مسالا وليون کان.

قدم به قدم ڊيپ کي ڪيئن

1. جي منھن پٽي گوشت chickens سينن سان، جي هڏن مان آجو. هڏن جي، جي واٽ جي، ڪڏهن به هڪ broth لاء - هن چيو ته، تمام، پوء ڪارائتي ۾ آيو.
2. هڪ گوشت squares جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي. انهن ۾ marinate ڪرڻ جي ضرورت زيتون جو تيل سان اطالوي وليون، ٿورو لوڻ ۽ شهزادي رس شامل.
3. ٿوم shred يا پوڻ. بصر ڄمائيندي thinly اڌ ويڪريون ۾ پٽي.
4. چري ته جلد کان آزاد ڪري سگهي ٿو وڃي (پر ڪي ان سان ترجيح). انھن عمدو Chop.
5. بصر ۽ ٿوم خفيف سبزي تيل ۾ تريل آهن، chopped چري شامل. سيال جيستائين تمام گهٽ گرمي تي Simmer. جي مصالحو شامل ڪريو ۽ ٻيو 15 منٽن لاء simmer.
6. جي چٽڻي کي broth جي ايندڙ ڪجهه ladles شامل ڪريو. Blender، هن سڀني کي هڪ ڪري ڇڏيندو پيسٽ ۾ ڦرندو ۽ ٻئي اڌ لاء هڪ ڪلاڪ simmer.
7. وقت جي سيني ۾ خفيف ناسي کي چند منٽن لاء تيز گرمي ۾ ڀڄنديون آهي جي marinated جي Slices.
8. ھڻي جي چٽڻي کي ڪڪڙ ۽ پوء ٻئي ست منٽن لاء simmer.
9. هاڻي ان spaghetti جي موڙ هو. پاڻ انهن کي ائين ڪرڻ جو احساس ڪرڻ نه ڪندو آھي، موجود سٺو شين جي چونڊ کان وٺي. رڳو نصيحت: هڪ thinner ۽ durum ڪڻڪ چونڊي. Spaghetti ٽچڪندو (پچاء جي بنڊل تي ظاهر وقت، پتلي کي عام طور تي 10 منٽن).
10. جڏهن ته من موهيندڙ "ڪڪڙ fillet سان Spaghetti" جو ٻيو حصو پکي آهي، پلٽ ۽ طباق تي بيسڻ پکڙيل. ۽ بيسڻ حصن جي مٿي تي پکڙيل جي گوشت سان چٽڻي مٿي تي grated پنير ۽ chopped تازو وليون سان strewn.

هڪ نما چٽڻي ۾ ڪڪڙ سان Spaghetti

قرآن ڪريم سان ڪيو چٽڻي، ۽ هڪ وڏي واٽ ڪڪڙ، ۽ بيسڻ-پيسٽ سان گڏ ٿيل. ۽ جيڪڏھن اسين cheeses سان sprinkle، greens ۽ تازو چري جي slices سان decorate - سڀ مزيدار!

ingredients

هن تجسيم ۾ ڪڪڙ سان spaghetti پچاء لاء ضرورت آهي: ڪڪڙ جي دلين وچولي سائيز بصر، ڪپ whipping ڪريم، اٽو وڏو چمچا، سخت پنير، مکڻ ۽ مصالحي جو هڪ ٽڪرو جي هڪ ڏنيون.

پچائڻ؟ اچ وڃ!

1. Fillet ته به لڱن تان detachable آهي ۽ ننڍي ٽڪر ۾ chop. گوشت ٿورو marinate لاء موزون آهي، پر جيڪڏهن توهان پنهنجي وقت وٺي، ان جي لحاظ کان ۽ پوء آهي.
2. Fry احسان readiness ايتري قدر جو روزو رکڻ گرمي تي myasko. لوڻ ۽ مرچ.
3. Melenko بصر ڪلهوڙو ۽ fry الڳ. ان کان پوء، گوشت کانئس شامل. Simmer، پاڻي يا broth گڏي، ٻئي اڌ ڪلاڪ جي باري ۾.
4. ساڳئي ئي وقت ۾، جو قرض ڪڪڙ سان پکا ڪريم چٽڻي spaghetti ته. هن، پاڻ سيڪيو ڪريم نسل اٽو جي هڪ ننڍي رقم ڪندا. صحيح روڪڻ، رهيل ڪريم ۽ پاڻي جو 50 گرام جو اضافو.
5. هڪ frying تري ۾ گوشت اٽو سان ڪريم شامل، جو مصالحو، لوڻ کنيو ڀريندا ڪرڻ. ٽچڪندو ۽ بند موڙ وٽ آڻيو.
6. Spaghetti ٽچڪندو. پنير ڪينسل.
7. هڪ مناسب کاڌخوراڪ portionwise ۾ پيسٽ پکڙيل. grated پنير سان Sprinkle، ۽ جڏھن ان کي ڪجھ melted آهي، ٽڪر myaska سان چٽڻي پلٽيان. توهان greenery سان decorate ڪري سگهو ٿا.