Homemade cakes "fagots": ترڪيبون، خاص طور تي پکا ۽ تبصرا

Homemade cakes "fagots" جون پاڙون-تريل تيار ڪري ۽ هڪ crunchy ڪوڪي آهي. تنهن هوندي به، confectionery ۽ بيڪري جي شين جي هڪ وسيع قسم URAMA (سڀ کان معروف تاتار جي نالي سان) مان ٿورو وساري. اهو ان ڪاٺيون جي روايتي رشيد پگهار ڪرڻ جو وقت آهي لڳي.

جي ڪهاڻي

هن جو نالو سنڌ جي پتلي کي وڻ جون ٽاريون سان ظاهري اھڙي سببان اٿيو، ۽ هوء يونان وارن کان آيو پڪل. تنهن هوندي به، جڏهن ۽ جن انهيء هاڻي ڪو به هڪ طرح ڄاڻندڙ آھي جيسين هڪ ڪهڙو سان وٺي آيو. پر روس ۾، "ڪاٺيون" جي شرطيه صدي عيسويء ۾ بيٺو.

بعد ۾ goodies رشيد اکرين، جتي ڪنهن به goodies لاء اختيارن جي ڳالهه ٻولهه ڪرڻ ۾ پکڙيل آهي. ۽ پوء وري، پر هڪ ڪجھ تبديل فارم "ڀتي پيھر" مون کي روس جي سڏجي ٿو موٽي ڪيو ۾.

شروعات ۾، سنڌ جي پيداوار جي هارين مان مشهور هو. جلد crispy biscuits شهري رهاڪن جي مينيو ۾ "آباد". جي دستيابي ۽ رشيد "fagots" ۾ استعمال جي شين جي affordability سبب غريب ماڻهن جي لاء تيار ڪيو ويو. delicacy کان وٺي ڪو به جانور سوڻ، ان جو روزا فقير جي دور ۾ استعمال ڪيو ويو.

جي 20th صدي ۾ سنڌ جي پيداوار فطير dough مان تيار ڪيو، ۽ مٺي ان کي پڻي کنڊ جي مهرباني، سينگار طور استعمال ڪيو ٿي ويو.

ذات

Crispy امتحان جي ٻن قسمن کان ڪيو biscuits: هڪ لڪ ۽ سيال. پهرين صورت ۾ شامل کير ۽ تيار-ملايو حصن جي تيل ۾ وھايو ويو. هڪ خاص روپ ڪڏهن "fagots" بيڪري جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

۽ جڏھن اوھان کي dough knead سيال جي وقفي رکي ٿو. ان کان پوء ان کي ڪڍي ھٽايو ۽ هڪ تکي ڪپ سان پٽي آهي.

"Brushwood" تيار ڪيو ويندو آهي:

• kefir؛
• ڪرد هو؛
• فطير؛
• کير.

جي dough جي consistency جي قطع ۽ سيال ingredients "fagots" جو استعمال هميشه crispy ڦرندو.

"لٺيون" بيڪري جي گهر ۾

Uram - شيرين جي تاتار قسم، جنهن جي هڪ کي گهاڻي ۾ ٺهيل آهي.

هن رشيد جي ضروري جزا:

• لوڻ اضافو - 4 ز؛
• ڪڪڙ ڍڪيل (وچولي-اوچائي) - 4 سيز؛.
• ڪنهن به سبزي تيل - 500 ml؛
• melted مکڻ - 15 ml؛
• اٽو - 1 ڪلو؛
• کير - 1 tbsp؛.
• کنڊ - '35

قدم عمل ڪندي هڪ قدم:

1. ٺيڪ لوڻ ۽ کنڊ سان ڍڪيل مات.
2. whisk ڪرڻ، آسانيء سان ان جي melted مکڻ ۽ کير ھڻي اڳتي.
3. جو اٽو حصن پلٽيان. نتيجي طور، سنڌ جي dough knead.
4. لڏ-ڪلاڪ رول اٽو جي ذخيري ۾ semifinished پيداوار، پوء پٽي ويڪر ۾ 5 سي ۽ ڊيگهه ۾ 15 وزير اعلي لاء ماڻهن جي.
5. هڪ کي گهاڻي ۾ سنڌ جي نتيجي ۾ ٽيپ رول.
6. هر ٽڪرو سبزي تيل ۾ تريل.
7. شين جو هڪ پيپر رومال يا ٽوال تي وڇائي. انتظار ايتري قدر جو ڀؤ پچائڻ تيل سيلاب ٿيندو.
8. پڻي Uram سان sprinkle ڪري رهي آهي اڳ.

بيڪري "fagots": ترڪيبون kefir ۽ پاڻي سان

هن رشيد پاڻي housewives مان حقيقي lifesaver طور تسليم ڪيو آهي. جي مقبوليت جي حقيقت اها آهي ته توهان هڪ ڪهڙو ڊيپ ڪري سگهو ٿا جڏهن ته فرج جي لڳ ڀڳ خالي آهي، ۽ پسارڪو دڪان ڪا واٽ نه آھي ڪرڻ لاء وڃڻ کان پاڙن.

سنڌ جي پاڻي تي delicacies تيار ڪرڻ جي ضرورت هيٺين ingredients:

• جوش اچي پاڻي - 200 mL (قبل از ٿڌو ڪيو)؛
• تيل - 300 ml؛
• ڍڪيل - 2 سيز؛.
• لوڻ جي هڪ ساهتي؛
• کنڊ - 75 ز؛
• اٽو / ص - 2 tbsp.

قدم عمل ڪندي هڪ قدم:

1. لوڻ سان ڍڪيل، کنڊ شامل ۽ هڪ روشني consistency هوائي جيستائين ڪو ڪانٽو سان مات. هن عمل کي هڪ منٽ کان به گهٽ لڳن ٿا.
2. پاڻي ۽ وجھندو شامل ڪريو.
3. Piecemeal اٽو شامل.
4. 15 منٽن کان پوء، گوله شروع ڪري.
5. 1 وڏي وزير کي 8 ميلي جي ٿولهه سان هڪ چورس جڌهن پرت (مستطيل) ۾ رول dough.
6. هڪ تکي ڪپ جي ساڳي ماپ rhombs 7 وزير ڊگهو ۽ 2 سي ايم وڏين لاء سيمي پورو اٽو پٽي ڪرڻ سان.
7. هر پيداوار جي مرڪز ۾ 1 سي جي هڪ incision ڪرڻ.
8. جي هيرن کٽولو کڻ ۽ ڪيترا ئي ڀيرا جي incision جي ذريعي ئي غالب (هيٺين) حصو ڏوري پرکي.
9. هڪ وتندو تري ۾ ڪو به 3 کان وڌيڪ منٽ جي هر پاسي تي سبزي تيل ۽ fry brushwood جي 100 ml پلٽيان.
10. پکا تيل جي ضرورت هوندي، تيستائين مٿي کنيو frying جي عمل ۾.
11. شين جو هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي پکيڙيوسون ۽ ڀؤ وسا جي جذب لاء انتظار.
12. پڻي جي شين سان sprinkle ڪري رهي آهي اڳ.

نه گهٽ عام بيڪري "fagots" (جي ترڪيبون پچائڻ ٽيڪنالاجي ۾ ساڳي آهي) kefir. هن ٻارڙي آهي ته توهان هڪ ئي امتحان کان پي ۽ pies جنگين ڪري سگهو آهي.

هن رشيد جي ضروري جزا:

• kefir - 400 ml؛
• کنڊ - 5، فن. آيل.
• سوڍا - 3 ز؛
• ڪنهن به سبزي تيل - 45 ml؛
• اٽو - 800 ز؛
• vanilla کنڊ جي سٿ؛
• ڍڪيل - 2 سيز؛.
• ز - 4 سال

موڙ جي بنياد تي تيار ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي:

1. انهن dough ingredients جي. Consistency ان کي نرم حاصل ڪرڻ گهرجي، پوء ته اٽو کي خبردار رھڻ گھرجي.
2. هڪ چورس ٺهڻ ۾ dough ٻاهر ڪڍيو، پٽي الماس. جي وچ ۾ پٽي ڪر ۽ (اوھين الماس جي صورت ۾ نڪري سگهي ٿو) جي مضمون جي حصن مان هڪ جي ذريعي ان کي ختم ڪرڻ.
3. پچائڻ تيل جي هڪ ننڍي مقدار ۾ لاٿا ناسي جيستائين Fry "fagots".
4. شين frying کان پوء ڌيان پڻي سان کين sprinkle. گرم چانهه سان ميز تي.

calorific قدر

حقيقت اها آهي ته، بيڪري "fagots" نور ۽ لڳ ڀڳ weightless calorie مصنوعات جي باوجود 300 کان 600 kcal کي سلسلن. تنهن ڪري، جو ڪهڙو کائڻ وڏي مقدار ۾ سفارش نه آهي.

پر جيڪڏهن هن جي مرضي جي ڀيٽ ۾ مشڪل جو هڪ وڏو حصو کائي، چند تجويزون، جنهن هيٺ پيش ڪري رهيا آهن کي لٺ جي خواهش.

پکا حق "fagots" جو راز

• هن dough نه صرف کير يا ڌؤنري، پر پڻ صاف پاڻي سان تيار ڪري سگهجي ٿو.
• جو مزو بهتر ۽ پيداوار وڌيڪ crispy consistency ڪرڻ شراب شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي - vodka، brandy يا رم.
• pastries "fagots" سرسبز موٽيو کي، جو رشيد کان کنڊ پيون وڃن.
• Fry melted مکڻ يا lard لاء موزون آهي.
• ته پيداوار گهٽ، مقوي ٻاهر بدلجي چڪو آهي، ان جي تنور ۾ پڪل آهي.
• جو تيل ختم ڪرڻ جي ضرورت کي ٽڪر frying دوران. ٻي صورت ۾، ڪڏهن به سنڌ جي مسجدين جو smallest پيس "fagots" جو مزو.
• جي پوري پيداوار وھايو ماکي، condensed کير ۽ اکروٽ يا cocoa سان sprinkled سان decorate آهي. تنهن هوندي به، وڌيڪ عام پڻي کنڊ استعمال ڪيو.
• هڪ اخبار رومال تي ڪهڙو ڪر frying کان پوء ڀؤ تيل کي ختم ڪرڻ.

هن رشيد ۽ سڀني جي ڏوڏين جي لاء لٺ، ۽ اوھان جي بيڪري "fagots" هميشه معصوم مزو ٿيندو، ۽ سڀ کان اهم، crispy.