ڪڪڙ جي ڇاتي: کين مزيدار ۽ رسيلا وينجن تيار

سنڌ جي موجوده راء آهي ته ڪڪڙ جي ڇاتي ٿوري dryish باوجود، ان جي هڪ تمام مزيدار ۽ رسيلا ڪرڻ ممڪن آهي. هن ڪندا، ته perfectly جي complement ingredients هڪ قسم جي استعمال ڪڪڙ. اختيارن جي تمام گهڻو پچائڻ، ۽ هر هڪ پنهنجي سواد اٿس. ڪڪڙ جي سينن کي به غزائي وينجن جي تياري لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هتي هن جي هڪ سادي رشيد آهي انناس سان گوشت. جي ڪڪڙ جي ڇاتي وٺي ۽ ان جي وچولي-اوچائي cubes پٽي. ان کان پوء اوھان کي سبزي تيل سان هڪ frying تري ۾ slices fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو هڪ ناسي crust، جنهن جي سڀ ڪڪڙ جو گوشت juices ۾ محفوظ آهي بڻجي ڪرڻ ضروري آهي. هي سادي راڄ گوشت جي ڪنهن به قسم جي لاء به ساڳيو آهي. گوشت کي ايندڙ اوھان انناس، جنهن به cubes ۾ پٽي شامل ڪرڻ چاهيو ٿا. انناس جو جوس جو هڪ ٿورو ذرو جي تري ۾ وھايو آھي. نه به ٿورو ٽماٽي پيسٽ شامل. ته پوء، لوڻ ۽ ڪنهن مصالحي جو مزو ۾ ڦرنديون. ٿوري کنڊ شامل ابتڙ ڪرڻ جي لحاظ کان. من موهيندڙ simmer ايتري قدر جو گوشت تيار آهي. ڪڪڙ جي ڇاتي رسيلا حاصل ۽ ingredients جي هن ميلاپ سبب غير معمولي مزو آهي.

جي گوشت جو مزو وڌيڪ مڪمل ڪرڻ لاء، اوھان کي bacon سيني مان هڪ ڪلهوڙو جڳائين ته ڪري سگهو ٿا. تون ته ڪڪڙ سڻڀ سينو رسيلا ingredients، ان کي به مزو بهتر ٿيندو. اندر توهان شهزادي يا بصر جي هڪ ڪلهوڙو وجهي سگهي ٿو.

Stuffed سينن هڪ من موهيندڙ آهي ته هڪ خاندان جي ماني يا هڪ festive ميز decorate ٿا. هن ڪندا، ڪڪڙ جي دلين وٺڻ ۽ هڪ کيسي ۾ اندر هڪ incision ڪر. نه اسان جي stuffing چونداسون. ان جا رهواسي گوشت استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. ان کاري ۽ مصالحو، ۽ وليون کي شامل ڪريو. خنزير جو گوشت کي منتخب ڪريو (ان کان وڌيڪ ٿلهو آهي). کيسي ۾ ڪاٺيء لٺ (toothpick) stabs. اختياري bacon جي پتلي کي ڪلهوڙو سان ڪڪڙ جي هر ٽڪرو جڳائين. ڪڪڙ جي دلين Fry جي تري مان هر هڪ پاسي تي. ان کان پوء اسان انهن کي شڪل ۾ وجهي.

هاڻي توهان جي چٽڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ٿورو mayonnaise گڏيو. توهان چاهيو ٿا ته توهان صرف هن قرآن ڪريم وٺي سگهي ٿو. ٿوم جي چند لونگ اپ صاف ۽ کين مستقبل گريو ۾ ڏٺا. جو مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪريو. سڀ تمام سٺو گڏيو. جي پکي ڪڪڙ جي ڇاتي چٽڻي ڀريندا. اسان جي تنور ۽ جنگين ۾ روپ ڪر جيسين ٿي چڪو آهي. کان اڳ اوھان کي تنور مان من موهيندڙ هٽائي، توهان جي ڪڪڙ جي چوٽي تي grated پنير سان sprinkle ۽ پنجن منٽن لاء تنور ۾ ان کي ڇڏي سگهي ٿو. جي چٽڻي من موهيندڙ ڪري ان کي رسيل ٻاهر ڦرندو ۽ ٿوم اهو هڪ سٺو سواد ڏئي.

توهان هڪ من موهيندڙ آهي ته گوشت ۽ پاسي موهيندڙ هوندي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، هيٺيان رشيد توهان جي لاء آهي. ڪڪڙ جي سينن کي وٺو ۽ سندن جايون پٽي. گوشت لوڻ ۽ مرچ سان sprinkle، تون به شهزادي سان ان sprinkle ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء سنڌ جي تري ۾ ڪڪڙ fry. هڪ بيڪري چادر ۽ ورق ان جي مرڪز ۾ کرد ڪرڻ تي گوشت ٿا رکون. صاف ۽ cubes آلو ۾ پٽي. اسان ان کي لوڻ ۽ mayonnaise شامل. اسان جي ڪڪڙ جي چوڌاري ان کي پکيڙيو. اڌ ويڪريون ۾ پٽي بصر، ۽ تاراچند - ماني شڪل جي slices. انھن جي گوشت ۽ آلو جي چوٽي تي ڪر. لوڻ شامل ڪرڻ نه وساريو. هاڻي توهان جو من موهيندڙ ٿورو زيتون جو تيل sprinkle ڪرڻ جي ضرورت آهي. لپيٽڻ ورق ۽ ٿال حجري موڪليو. incredibly رسيلا ۽ گداز جي روپ ۾ آلو سان ڪڪڙ جي ڇاتي. پڪ آهي ته اهو ورق جئين ڍڪيل هو، ۽ رس ان کان ٻاهر وھنديون نه ڪندو ڪر. جڏهن رهي آهي توهان وليون ۽ sliced ڀاڄين سان garnish سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

۽ آخر ۾، فرانس ۾ ڪڪڙ جي دلين تيار. Fillet آسانيء سان تڙي ڪڍن ۽ لوڻ ۽ ڪنهن به مرچ سان sprinkle. هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ گوشت ڪر. توهان مٿي chopped بصر اڌ ويڪريون تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء آلو آهي، جنهن اسان کي طباق پٽي اچي ٿو. نيٺ mushrooms پکڙيل. ڀاڄيون ضروري solim. من موهيندڙ جي مٿي تي mayonnaise ھڻي ۽ grated پنير سان گڏيو. اسان جي تنور ۽ جنگين ۾ روپ ڪر جيسين crust هڪ خوبصورت سوني رنگ آهي. اسان ڊيپ ۽ خوشي سان کائي!