ڀرپور پنير souffle. رشيد Gordona رمزي

گورڊن Ramsay - هڪ مشهور رسوئيي. سندس ترڪيبون cooks-پروفيشنل مان دنيا جي دٻيل ۽ لاڳاپيل آهن. هن مقالي ۾ اسان ڪيئن هڪ پنير souffle ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ويندي. Gordona رمزي رشيد ان جي تيار ٿيڻ جو سڀ راز شامل آهن.

هن باصلاحيت رسوئيي

گورڊن Ramsay - ڊيٽا رڪوري انگلستان. اهو اسڪاٽش واريون ڪئي. 16 نوازيو Michelin تارا. اهو هڪ ور نشرياتي آهي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور ڏيکاري ٿو - "MasterChef،" "دوزخ جي بورچيخاني" "بورچيخاني Nightmares»، جڏهن ته ف-ڪلام، «مختلف ملڪن جي قومي cuisine." جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور وينجن - ان جي "د Wellington" ۽ شاندار پنير souffle Gordona رمزي.

سندس فني سفر دوران هن چيو ته 11 ريسٽورنٽ برطانيا ۾ ۽ تتر 15 کوليو. ان ريسٽورنٽ جي موجوده وقت تائين 90s جي شروعات کان ئي دور ۾ ملازمن جو رڳو 15٪ رهجي ويا آهن. اهو سڌي ۽ تڪڙا طبيعت جي باوجود ۾ سندس سٺي ڪردار جي ڳالھائيندو،. گورڊن vegans ۽ vegetarians جي تصور کي قبول نه ڪندو آھي. هن چيو ته ايمان آهي ته گوشت کائي يا نه کائي - ان کي هر ماڻهو جي پنهنجي پنهنجي پسند آهي.

تيار ڪرڻ پنير souffle هڪ تصوير سان گورڊن ريمس رشيد چڱيء طرح اڀياس ڪيو وڃي. سڀ کان پوء، هڪ مزيدار پکا souffle باصلاحيت رسوئيي جي ڪنجي perfectly ملائي بورچيخاني جي سامان ۽ سڀ ريگيوليٽري ضرورتن جي پڌري پورو آڻجي.

ضروري ingredients

رشيد پنير soufflé Gordona رمزي هيٺين ingredients شامل آهن:

• تازو spinach، 450 ز
• بکري پنير، 200 ز
• ڪڪڙ بيدي جي زردي، 4 سيز.
• ڪڪڙ جي پروٽين، 4 سيز.
• زيتون جو تيل، '50
• اٽو، '40
• Parmesan پنير، '25
• Shallots، 2 ڪنڌ.
• ڳئون جو کير، 250 ml.
• ٿوم، 4 slices.
• لوڻ جو مزو.
• مزو مرچ.
• پڻي کنڊ، 1 sachet.

اهو ته سڀ ingredients تازو ۽ قدرتي هجڻ گهرجي احوال قابل آهي. توهان جي عيوض ۽ preservatives استعمال نه ٿا ڪري سگهو. اهڙي ھيون انساني جسم لاء خراب آهن ۽ جي ور بورچيخاني لاء مناسب نه آهي.

هڪ پنير souffle تيار لاء هڪ طريقو

اوھان کي 200 درجن تائين تنور فعال هجڻ ضروري آهي. پان جي گرمي. Spinach چڱيء طرح غسل ۽ scorodite تي ڪڍي وجهي ڇڏيائين. صحيح هڪ پنير souffle تيار ڪرڻ، Gordona رمزي رشيد spinach ۾ زيتون جو تيل جي استعمال کان روڪي ٿو. پاڻي quenching لاء عام طور شامل ڪيو ويو آهي. ڀؤ سيال drained آهي. Spinach ڪمري ۾ گرمي پد کي ٿڌو ڪيو، ۽ عمدو هڪ تکي ڪپ سان پٽي. ان کان پوء، هڪ گرم تري تي زيتون جو تيل ۽ 4 ٿوم هئائون لونگ شامل. 120 سيڪنڊن کان پوء، سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش وڏين اٽو ھڻي sieved ويو. مزو مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. ٻئي 120 سيڪنڊن کان پوء، ان کي ڳئون جي کير ۾ ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش مسلسل روانا ٿيا وڃي. هن ڪاميٽي thicken کي ٿيندي آهي، تڏهن ان جي چلهي تان هٽايو ويو آهي.

Parmesan پنير ۽ بکري پنير هڪ نفيس grater تي rubbed آهي. اهي stewed spinach سان ملي ۽ کانئس 4 ڪڪڙ زردي شامل آهن. هن مرحلي تي، اوھان کي ڌيان ڏيڻ گهرجي ته: حق پنير souffle تيار ڪرڻ، Gordona رمزي رشيد جي کير آميزش shpinatovoy ڪاميٽي کي شامل ڪرڻ لاء چوي ٿو. توهان جي spinach ۾ گرم کير آميزش شامل ته، آنا yolks curdle ڪري سگهو ٿا.

ان کان پوء، fluffy هجڻ ضروري آهي دلدار کنيو 4 ڪڪڙ پروٽين ايتري قدر جو هڪ نيلوفر نزاڪت استعمال ڪري. هڪ سست رفتار سان هلندي، هن عمل ۾ 10 منٽ تي ٿورو ڪري وٺندو. پوء آسانيء سان جي اٿڻ جھڙو آنا whites پنير-shpinatovuyu آميزش کي شامل ڪيو ويو آهي. زيتون جو تيل جي ورکا tins بيڪري. انهن ۾ پکڙيل dough حاصل حصن برابر. ان کان پوء بيڪري جي هڪ بيڪري جي چادر تي کين ڪر. هڪ preheated تنور 200 درجن ۾ موڪليو بيڪري. امتحان تنور پنير souffle ۾ موقف جي تعداد تي مدار 7 کان 15 منٽن تائين مان پڪل آهي.

سڀني جي تياري قدم صحيح جا پيروڪار آهن ته، توهان جي ڀرپور پنير souffle حاصل ڪري. رشيد Gordona رمزي جو شوقين cooks ته ان جي تنور مان وڃڻ کان پوء فوري طور تي کڻي وڃي سنڀاليندڙ. جيڪڏهن هن من موهيندڙ وڌيڪ 3 منٽ لاء هوائي ڪندي ره پر، ان کي گھڻو آباد ڪندو.

پچائڻ لاء اهو راز

ڌيان جي حقيقت اها آهي ته بيڪري tins تي وجهي رهيو کان اڳ، ان جي قبل از مکي پاڻي جي 400 ml کي ٺھيل آهي. پوء جڏهن تنور ۾ هڪ souffle پچاء، ان جي هيٺئين حصي نه ساڙيو ويندو آهي. هڪ پاڻي غسل من موهيندڙ جي ضروري نرم ۽ وڻندڙ سگندو ڏيندو. تنور souffle فرنس مان وڃڻ کان پوء ان کي پڻي کنڊ ۽ لوڻ سان sprinkled آهي. هن جي من موهيندڙ هڪ دلفريب ۽ هڪ ناقابل فراموش ڳالهه جو مزو ڏيندو.

رشيد پنير soufflé Gordona رمزي هڪ انگريزي cookbook kuhmistera "دنيا cuisine" ۾ شايع ٿيو هو. هن رشيد عالمي مشهور ۽ ور chefs مان عام آهي.