Shrimp سان بيسڻ - مزيدار ۽ صحتمند!

وچين دور ۾، سنڌ جي shrimp هڪ قيمتي پيداوار نه سمجهيو ويو، ۽ اهي مشهور نه آهن. Sicily ۽ ٻين kitchens ۾ اسان جي وقت ۾، انهن crustaceans وڏي پيماني تي کاڌ وينجن جي هڪ قسم ۾، shrimp سان عام عنوان بيسڻ جي تحت استعمال ڪري رهيا آهن. هيء بيان nutritional قدر، (في shrimp جي 30 ز 71 گھرجون پوريون جي) گهٽ calorie مواد، فاسفورس، potassium، calcium، iodine جي هڪ اعلي مواد، پروٽين آهي. Shrimp به، cholesterol مفيد جو هڪ اهم ذريعو آهن تياري ڪرڻ جو طريقو تي مدار رکندي، ان کي 100 ز shrimp 122 251 تائين mg کان رکي ٿو. تنهن ڪري، shrimp واپرائڻ، جي گردش نظام جي بيماري سان ماڻهن لاء هڪ صحتمند خوراڪ ٿي سمجهيو ته جيئن ان کي triglycerides ۾ گهٽتائي لاء پاڪ آهي. پر ٻئي پاسي آهي: shrimp، ٻين crustaceans وانگر، سڀ کان عام کاڌي allergens مان آهن. هي نه آهي هڪ صاف پيداوار، يعني shrimp يهودي cuisine ۾ جهليل آهي، پر حلال سمجهيا وڃن ٿا، ۽ پوء اسلامي بورچيخاني ۾ جائز.

ڪافي تڪڙو، صرف 35 منٽ، توهان shrimp ۽ ڇوڪريون Bayou سان بيسڻ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

• 20 کان 25 تائين (625 ز) وڏي shrimp (صاف) کان.
• پکا linguine (لوڻ spaghetti) جي 500 ز.
• 2 چانهه spoons ڪريئول مسالا (به ڌڪاء Bayou طور سڃاتو). ان لاء ان جي تياري ملايو ويو لوڻ ۽ ٿوم جو پائوڊر سان 2 ساڍن عدد paprika (هر 2 عدد وٺي) 1 کاڌا چمچا ڪارا مرچ، بصر پائوڊر، شامل ڪيو ويو cayenne مرچ، رهي oregano، خشڪ thyme. سڀ ingredients چڱيء طرح ملايو آهي.
• زيتون جو تيل جي 2 چانهه جو چمچو.
• مکڻ جي 4 عدد.
• ساڍن ڪپ اڇو شراب (سڪل).
• ٿوم جو 1 چمچا عمدو chopped.
• 1/4 ڪپ شهزادي رس (freshly squeezed).
• شهزادي پيل جو 1 چانهه جو چمچو.
• چمچا ساڍن teaspoon کاري.
• 1/8 teaspoon freshly جا رهواسي ڪارا مرچ چمچا.
• هئائون ڳاڙهي مرچ جي 1 چانهه جو چمچو.
• 1/4 ڪپ ساوا بصر (رڳو شامل stylus استعمال).
• 2 عدد chopped تازو parsley پنن.

هڪ ٿانو ۾ ۽ shrimp وڇائي ڪريئول مسالا شامل. زيتون جو تيل 2 عدد مکڻ سان greased هڪ وڏو وتندو تري ۾ تيز گرمي ۾. جي shrimp شامل ڪريو ۽ انھن جي تري اهڙي ڪيو وڃي پکڙيل. Fry هڪ پاسي تي 2 منٽ، ٻئي پاسي ڪرڻ تي ڦري، به تريل، ته ٿوم شامل ۽ fry ٻيو 30 سيڪنڊن جي شراب، شهزادي رس ۾ پلٽيو، واپس ڪوئيٽا جي شهزادي zest ۽ باقي 2 عدد مکڻ، stewed اڌ منٽ. مرچ prawns (ڪارا ۽ ڳاڙهي) ۽ لوڻ شامل chives سان تجربيڪار. پان جي گرمي کان هٽائي، parsley ۽ ھڪ قبل از پکا shrimp پيسٽ (linguine) تي پکڙيل سان ملي آهي. صلاح ڏني گرم shrimp سان بيسڻ جي عبادت ڪريو.

مزيدار ۽ سولو بيسڻ سلاد ۽ shrimp هيٺين ingredients مان تيار ڪري سگهجي ٿو:

• ڪنهن به بيسڻ جي 500 ز.
• پاڻي جي 3 ساغر.
• تازو را shrimp جي 500 ز.
• ساڍن ڪپ chopped celery diced.
• ساڍن ڪپ کارڪون زيتون.
• ساڍن ڪپ تازو mushrooms (بٽڻ).
• ساڍن ڪپ chopped chestnuts (بورالاگ، پر equine نه، هن شيل وڃڻ ۽ هڪ پار پٽي بازي کان سواء، تتل کان پوء 7 منٽ پاڻي ۾ ٽچڪندو وٺي، هن شيل هٽائي ۽ اٽڪل 30 منٽن کان وڌيڪ لاء کاڌائين ڊيپ).
• 3/4 ڪپ (faceted) mayonnaise.
• 2 عدد کنڊ (اختياري).
• vinegar جو 1 عدد.
• چمچا ساڍن teaspoon کاري.
• چمچا 1/8 teaspoon مرچ.

هن جو سلاد جي مکيه جزا - ان سان بيسڻ جي prawns. لاء رشيد ان پيچيدو نه آهي. جي ٽچڪندو کي پاڻي آڻيو، shrimp ٻيهر ٽچڪندو حاضر شامل. باھ جي خاتمي، گهٽ گرمي تي ٽچڪندو 3-5 منٽن. وڌيڪ هڪ colander ۾ ٽيڪ ۽ ٿڌو پاڻي shrimp سان غسل. هڪ ڀيرو جي shrimp مين آھن، انھن جي تعظيم ڪجي آهن. جي بنڊل تي هدايتن موجب سنڌ جي بيسڻ پچائڻ، فلٽر. ٿڌو (عربن کي جوش اچي) پاڻي سان غسل ۽ ان وھايو. جي shrimp بيسڻ celery، زيتون، mushrooms، chestnuts وجھندو. گڏيو mayonnaise، vinegar، کنڊ، مرچ، لوڻ ۽ آميزش shrimps بيسڻ سان مکي آهي. هڪ سلاد ٿانو ۾ پکڙيل ۽ فرج ۾ ڪجهه وقت تي ڪر.