سيز ۽ ساسن جو ٻيو ڪورس: recipes

ٻئي وينجن جو ساس اڪثر ڪري گوشت ۽ سبزي جي وٿين، ھندو ڪمي، کير يا ڪمن جي بنياد تي تيار ڪيو ويندو آهي. خوشبو لاء، عام طور تي تازيون ۽ خشڪ مڪيون شامل آهن. ۽ اڄ اسين توهان کي پيش ڪندا رهو ته ڪجهه سادي رزقتون جيڪي توهان تي گهر ڪري سگهون ٿا.

کٽ لاء ڪاسٽ

عام طور تي گهربل مينيو ڏانهن تمام وڏو سولو آهي بلڪل سادي آهي. هن کي ڪرڻ لاء، ڪافي ٽاڪرو پيسٽ، پیاز ۽ مصالحو کان مزيدار لارو تيار ڪرڻ لاء ڪافي آهي، ۽ پوء ان کي گرم ڪٽنب سان گڏ خدمت ڪريو.

مادي

• فلورا - هڪ چمڙي؛
• انوائس - 40 گرام؛
• ٽماٽو پيسٽ - ٻه چمچ؛
• برڪڻ - ٻه داڻا؛
• ڍنڍ؛
• پاڻي هڪ گلاس؛
• شوگر - پنچ؛
• سوٽي، پروينلال جڙي جو هڪ مرکب ۽ مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ.

ٻيو سورس ڪورس سان چٽڻ بلڪل آسان ۽ جلد تيار ڪيو ويندو آهي. توهان پنهنجي پڙھائي پڙهڻ پڙهي سگھو ٿا جڏهن توهان پاڻ کي ڏسندا.

تنهن ڪري، پهرين توهان کي بلب کي هڻڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي ڪوبن ۾ ڪٽي پوندو. هن کان پوء، اهي ٻڪريون ايتري تائين روانا ڪندا آهن. توهان هن ساڳئي فائننگ پين ۾ ڪٿي ڪري سگهو ٿا جتي ڪٽيلون تيار ڪيو ويو آهي. انهن کي پاڻي ۽ ٽماٽو پيسٽ جو آلو آڱر تي ٺڪرايو، ذائق ۽ مصيبت جو لوڻ شامل ڪريو، بي پاڙي کي وڌايو. ڏهن منٽن لاء گھٽ گرمي تي ٿڌڙو ٿڪايو، ۽ آخر ۾ ڪٽي لوسن سان ان کي گڏ ڪريو.

جڏهن ڪٽڻ لاء گروي تيار ٿئي ٿي، ان کي مکيه ميز ۽ گارنش سان گڏ ٽيبل جي خدمت ڪريو.

منڊل سوس

ٻئي ڪورسن لاء گوشت چٽ يورپي خوراڪ ۾ تمام مقبول آهن. اهي بلڪل غير جانبدار، مزيدار ۽ خوشگوار آهن.

مادي

• ڪنهن به منڊي گوشت - 500 گرام؛
• گاڏين ۽ پياز جا ٻه ٽڪرا؛
• ڪڪڙ.
• پوٽو پتي جو هڪڙو اڌ حصو.
• سلم، خشڪ خشڪ ۽ مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
• سبزي وارو تيل.

ٻيو ڪئين گوشت لاء چاس تيار ڪيو ويو آهي؟ چٽ جو طريقو بلڪل سادو آهي ۽ توهان کي ڪنهن به مشڪلات نه هوندي.

ڀاڄيون صاف، پاڻيء ۽ چڙ هلائڻ هيٺ نيل. گاڏين جا بهترين حصو آهن، ۽ ڪعب ۾ پياز ڪٽي. سبزي جي تيل ۾ کاڌي کي پچائڻ لاء پچايو، پوء ان کي گوشت مان وڌايو.

فڻ ڪڻڪ کي بند ڪرڻ سان بند ڪريو ۽ گوشت پکايا کائڻ تائين. ڪڏهن به مٽي گوشت جي گوشت کي هڻڻ نه وساريو، ان کي اسپاتولا يا ٿانو کڻي ٿڪڻ ۾ رکڻ جي ڪوشش نه ڪريو. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، مصنوعات لاء مصالحو ۽ لوڻ. ڪجھه منٽن کان پوء، پاڻيء کي ٿڪڻ واري پن ۾ ٿورو پاڻي وجهي، لوسن ۽ تلسي وجھي وجھي. سڀني اجزاء کي هٽايو ۽ چاس کي باهه کان بچايو.

منڊي گوشت جي مزيدار ٻرندڙ پاستا، آلو يا چانورن سان گڏ ٿي سگهي ٿو.

ٻيو ٽماٽو ڪاسٽ جو رستو

هي مزيدار ۽ سهڻو چوڪندڙ گوشت ۽ مڇيء سان گڏ ماکيء سان ٺهڪي اچي ٿو، عام طور تي چانورن، چاڙها آلو يا پادري سان گڏ ايندا آهن.

گهربل شيون

• کير ۽ آسودو پاڻي جو اڌ حصو.
• فلورا - هڪ چمڙي
• ٽماٽو پيسٽ
• مکڻ - 30 گرام؛
• نموني ۽ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.

هن طريقي سان سيڪنڊ جو درس تيار ڪرڻ لاء ممڪن آهي.

اٽو جو ڪمري جي گرمي تي پاڻي ۾ اڇو ۽ ان سان گڏ اڇو ڪريو. هڪ اسٽو يا هڪ ننڍي ساوسن تي هڪ چڪڻي رک، ۽ ٿوري دير بعد ان ۾ مکڻ کي ڳريو. کير ۽ ٿلهي جي ٿلهي واري ٿانو کڻي وينجن ۾ وجهي، اٽو سان مليل. ٽماٽو پيسٽ، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. کاڌو پيتو ۽ ٻين ٿورن منٽن لاء چٽ ڪرين. جڏهن ته چٽ جو ٿڌو ٿيندو آهي، اهو پليٽ تان هٽايو وڃي ٿو.

سسڻن جي ٻئي برتن جي لاء هڪ چٽ ڪيئن ٺاهيو

دستيابيء مان هڪ سادي بجيٽ چٽ مان نڪرڻ کان تمام سوادا ۽ اطمينان نڪرندو آهي. ۽ اسين هيٺين اجزاء مان تيار ڪنداسين:

• سبزي وارو تيل - هڪ چمچ؛
• بلبل؛
• سيز - ٽي يا چار ٽڪر؛
• ٽاميون جواز - ٻه چمڪندڙ؛
• ڳاڙھو ڪمايو - پنج چشمو؛
• مرچ ۽ لوڻ - هڪ پنچ؛
• گرينز - ذائقو ڪرڻ.

پياز پيليل، ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ هڪ پين ۾ ڀريل. جيڪڏهن چاهيو ته هن نقطي تي توهان گرated ٿيل گاڏيون، مٺي مرچ يا ٽيما شامل ڪري سگهو ٿا. ان کي ڀريل ڪڻڪ ڀريل ٿڌيل سٿري ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ کاڌي کي کاڌا رکندا آهن. آخر ۾ چٽ، مصالحو ۽ لوڻ شامل ڪرڻ. ڏهن منٽن سان چشمي کي ڍڪيو ۽ ڏهن منٽن لاء ڌڪيو. ختم ٿيل چٽ ڪٽيل بوب سان گڏ ۽ هڪ آلو، آتش، پادا يا ڀريل چانورن سان گڏ ان جي خدمت ڪريو.

سوادج ۽ دلگير ڪارو بالغ ۽ ٻارن پاران لطف اندوز ٿيندو. جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، اهو جلدي تيار ڪئي وئي آهي ۽ خاص کاڌي جي صلاحيتن جي ضرورت ناهي.

خشڪ خشڪي کان سوء

سوسائٽي ۽ ٻيون سوسائٽي ڪورسز جي مختلف قسمن کان تيار ٿي سگهن ٿيون. ۽ هر وقت واقف ڍڪيندڙ نئين ذائق ۽ ذوق سان خوش ٿيندو. هن وقت اسين توهان کي ٻڌائڻ چاهيان ٿو ته خشڪ ٻيلن جي مشغلي کان ڪيئن مزيدار ۽ خوشبوء واري چاس ٺاهيو ويو آهي. ان جي تيار ٿيڻ لاء توھان کي ضرورت آھي:

• ڪڻڪ جو اٽو - هڪ چمڙي؛
• مشورتي ورٿ - 200 يا 400 ميل؛
• گرين
• خشڪ اڇو آبي. 10 گرام؛
• برڪڻ - ٻه داڻا؛
• موڙي جو ڪمي - 100 گرام؛
• نموني ۽ مصالحو.

اضافي لاء طريقه هيٺ تفصيل سان بيان ڪيل آهي.

خشڪ خشڪ هڪ ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ وجهي، ٽڪر پاڻي سان گڏ وجهي ۽ ڪيترن ڪلاڪن تائين ڇڏي. هن کان پوء، ڪم واري ٽوڪ پاڻيء سان پين ۾ تبديل ڪريو ۽ تيار ٿيڻ تائين کڪ ڪريو. ورٿ کي دٻايو (اسان کي اڃا تائين ضرورت آهي). مشرق جو ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾.

سڪي کي سڪل ڀريل سڪل ۾ سڪي ڇڏيو ۽ پوء آسانيء سان ڀوت ۾ وجهي ڇڏيو. سڀني ڍنگن کي ڀڃڻ لاء تمام گهڻي سٽ جاري ڪريو. ياد رکجو ته گروه جي ڪشش ثقل پاڻيء جي مقدار تي منحصر ٿيندو.

جڏهن ڪاميٽي يونيفارم ٿي ويندو آهي، ڳاڙهو، لوڻ، مشروم ۽ مصالحو شامل ڪريو. سڀني شين جون تازيون شيون ٺاهيون، ۽ پوء ڪجهه منٽ لاء ان کي ٿڌو هيٺ گھٽ گرمي تي پوکي. بلڪل آخر ۾، چٽ کي ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو. ڪجهه منٽن کانپوء، هڪ مزيدار گرم چاس ميز تي کڻي سگهجي ٿو.

رات جي ماني لاء هن سٽ جي خدمت ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ڊرننيڪي، ڪٽليٽ يا ڪڪڙ جي پرن سان. توهان جو خاندان ضرور نئين ذائقي جي ساراهه ڪندو، ۽ بار بار آپ کو اس پکن تجرباتي کي ٻيهر ورائڻ لاء پڇي ويندي.

مٺي ۽ ھار چاس

اهو سادي طريقو توهان جي مینو کي وڌيڪ متعدد ۽ دلچسپ بنايو ويندو. چيني ڪورسون ۽ سونيوز ڪورسز کي مڪمل طور تي گوشت، مڇيء، ڀاڄين ۽ چانورن سان ملن ٿيون. يقينا، توهان هڪ مڪمل واپار ۾ هڪ مڪمل مصنوعات خريد ڪري سگهو ٿا. بهرحال، گهر گهر هميشه هميشه مزيدار ٿيندو آهي، ۽ اهو گهڻو گهٽ خرچ ڪندو.

مادي

• ٻه ننڍا بلب؛
• انگن جي جڙ جو هڪ ٽڪرو؛
• ٻه ڳوڙها لوڻ؛
• سبزي جي تيل جون ٻه چمڪيون؛
• شريري جا 20 ميل
• ٽنهي چمڪندڙ سويا سوس؛
• هڪ چمڪندڙ انگور
• ڪيچ جون ٽي ٿڌيون؛
• چمڙي جون ٻه چمڪيون؛
• 125 ملي گرام سنتري يا انناس جو رس؛
• نشست جي چمچ
• 20 ملي پاڻي جو.

منڊل پيلو، انگور ۽ لوسن، ۽ پوء شين جون پوپ ڪريو ۽ ٻن منٽن لاء انهن سبزيبل جي تيل ۾ وڌائين. هڪ جدا ساسن يا سوسن ۾، سويا ساس کي گڏ ڪرڻ، کنڊ، ميوو جو رس، شيري، سرين ۽ ڪيچچپ. ان کي ٺڪيلائڻ لاء يوز کي اڇليو ۽ پوء ان کي پاڻي ڀرڻ سان ملايو. جنهن کي پاڙئون چٽ ۾ رکيو ۽ ان کي گهربل خواهش ۾ رکڻ کپي.

اهو چٽ چيني چيني کاڌي لاء بنيادي سمجهي وڃي ٿو، پر يورپ جي کاڌي سان پڻ سٺي نموني آهي. مثال طور، اهو پڪل ڪڪڙ fillet، سامون اسٽاک يا گوشت چپس سان خدمت ڪري سگهجي ٿو.

بيچلر

ٻيو ڪورس لاء مختلف چٽ ۽ سوز جي باري ۾ ڳالهائيندي، اسين هن جي مدد نه ٿا ڪري سگهون پر هي مقبول ضمير. ھي اسپين جو پڙھڻ فرانسيسي نسخ کان مختلف آھي، ڇاڪاڻتہ اھو زيتون جو تيل استعمال ڪندو آھي. چاس جو اصل ذائقو توهان جي مائٽن ۽ مهمانن جي طرفان ساراهيو وڃي ٿو.

مادي

• ڪڻڪ جو اٽو - ٻه چمڪندڙ (جيڪڏهن توهان ٿلهي چٽ چاهيندا هئاسين، پوء هڪ چمچ وڌيڪ وٺو)؛
• زيتون جو تيل 100 ملين.
• هڪڙي
• کير - 500 ميل؛
• مصالحت ڏيڻ جو مزو (مشق، مٺي مرچ ۽ بي پٽ جا پاسو).

پهرين، جوش پالو ۽ ان کي ممڪن طور ننڍو کٽي. هن کان پوء، ٻيلن کي ايتري تائين جوڙيو ۽ اٽو وڌايو. کير کي ٿلهي ٽڪن سان ڀڪيو، بغير ڪنهن وچڙ ۾ رهڻ لڳو. اٽڪل ڏهن منٽن کان پوء، جڏهن مائع ميالياز، چوماسي ۾ اروماتي مصالحو وجهي.

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان تازو ڪڻڪ گرين پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. هي چٽ هڪ گروه يا ڇڪڻ واري ٻئين برتن جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

جگر کان وٺي وڃو

هڪ مزيدار ۽ اڻ وڻندڙ مٺو آهي، منجهيل آلو آلو، سبزي خالص، بٿواٽ ۽ پادريء سان پورو مادو. ۽ جيڪڏهن توهان هڪ ننڍڙي ڪڪڙين جو هڪ کاڄ شامل ڪيو ته توهان سڄي ڪٽنب لاء هڪ شاندار رات جو يا رات جو رهو.

مادي

• بيف يا ڪڪڙ جگر 500 گرام؛
• ٻه پياس؛
• هڪ گاڏ؛
• اڌ اٽو جو چمچو؛
• واڪو پاڻي
• سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ؛
• سبزي وارو تيل.

پهرين، جگر کي تيار ڪريو. اهو کيرائڻ، فلمن جي صاف ڪرڻ ۽ دوکي کي هٽائڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء، گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو، انهن کي ڳاڙهو ڪڪڙ ۾ وجهي، نموني سان موسم ۽ اٽو سان گڏ ملندو. ڪپڙا ڌوئڻ ۽ هڻڻ. آنرن کي ڪوبن ۾ کٽايو ويو آهي، ۽ گاڏيون سيميرنگون آهن.

هڪ سٺو ڀريل پين ۾ جگر کي منتقلي ڪريو ۽ سبزيبل تيل ۾ وڌو. جڏهن گوشت تقريبا تيار ٿي وڃي ٿي، ڀاڄيون ان کي شامل ڪريو ۽ ٿوري دير تائين گڏو گڏ کائڻ پيئڻ. گرم پاڻي پيڻ ۾ ڪٽي، ان کي لپڻ سان ڍڪايو ۽ ٻئي 20 منٽن تائين گھٽ گرميء تي بيڪ ڀريو.

ٽيبل تي گرم رکڻ لاء، پنهنجي پسنديده پاسي جي وينجن سان گڏ، تازو ڀاڄين يا سڪل ڀاڄين جو سلاد.

چيمپينجن سوس

پوئين ڪورسز لاء پوشاڪ سان گڏ تمام مقبول آهن. اهو اهو اضافو آهي جنهن کي شين کي خاص ذائق ۽ منفرد ذائق ڏيو. جيڪڏهن توهان ڪجهه وقت کان افسوس نه ڪيو، توهان پنهنجي مائٽن يا مهمانن کي حيرت انگيز سان گڏ حيران ڪري سگهو ٿا.

مادي

• چيمپنجن - 200 گرام؛
• هڪڙي
• پاڻي 400 ملي ميٽر؛
• اڌ ڏند ڪبوڙو؛
• اڇو اٽو - هڪڙو هڪڙو چمچو؛
• ڳاڙھي ڪوڙي جو هڪڙو حصو.
• هڪ ٽوبون ۽ مصالحن (مرچ، بيسيل، لوڻ) جو هڪ آلو آهي.
• اڌ جو ننڍڙو ننڍڙو گند؛
• سبزي وارو تيل.

دريائي پاڻيء جو 200 مليل پاڻي هڪ ننڍي چاسن ۾ ۽ ان کي هڪ ذوق وڌايو. هڪ ڀڃڻ پين ۾ ماکيء ۽ کاڌا ننڍن شورنجن پيا. جڏهن اضافي نمي کي باطل ٿيندو، ورثو کي مشغول ۾ وجهي، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. لوڪ بند سان کاڌي کي گھٽ گرمي تي ڌڪيو.

باقي پاڻيء کي اٽو سان ملائي، لوڻ ۽ خاڪ کائڻ. هڪ ڀريل ٽنگ ۾ وجھي موڪلڻ ۽ ٻين پنجن منٽن لاء ڪارو کائي وٺو. ميز تي تيار ڪيل تيار ٿيل چٽ گوشت، مڇي، سپتيٽ يا آلو سان گڏ ٿي سگهي ٿو.

گوشت ۽ سسج جو پني چوٽي

ذائق جو اصل ميلاپ به وڻندڙ غذا جي پريمن تي هڪ تاثر پيدا ڪندو. ٻين ڪورسن لاء سڀني سٿين وانگر، اسان جي بچاء سان گڏ مٽي هٿن، پادا ۽ ڀاڄين ڀاڄين سان ملن ٿا.

مادي

• گوشت ٿيل گوشت - 500 گرام؛
• سوزج پنيس - 200 گرام؛
• سويا سوء - چار چمڪندڙ؛
• ميونزس - ٻن اسپون؛
• پاڻي 100 ملي ميٽر؛
• جوش، ٻه ٽڪر؛
• تازو ساڙيندڙ
• برسن - ٻه سلسلون؛
• سبزي وارو تيل.

ان جا پيالا پيل ۽ انهن کي گڏوگڏ گوشت سان گڏ هجن. هڪ سٺو گرم سارنگ پين تي ٺهيل رکيا ۽ اهو بند بند ٿي ويندو آهي. متضاد خوراڪ کي ٽوڙڻ نه ڏيو، انهن کي ننڍن ٽڪر ۾ ٽوڙڻ.

پني گيٽ ۽ هڪ ڀريل پين ڏانهن موڪلي. پوء سويا ساس، ٻرندڙ لوسن ۽ ميزين کي وجهي ڇڏيو. هن جي پاڻي ۾ وڌو ۽ گروازي کي تيار ڪريو جيستائين اهو تيار آهي. اڳيان رکڻ کان اڳ، ان کي ڪٽيل ڊيل سان سجدو ڪريو.

نتيجو

اسان کي خوشي ٿيندو جيڪڏهن توهان پنهنجي گھر ۾ پکين کان بچڻ لاء ٻئين ڪورسز لاء محفوظ ڪيو ٿا. هن آرٽيڪل ۾ جيڪي شيون گڏ ڪيون ويون آهن انهن کي توهان جي عام مينڊي وڌيڪ متنوع ۽ دلچسپ بنائڻ ۾ مدد ملندي.