سوچي پچائڻ لاء هڪ طريقو آهي. چانورن کان ٻج ڪيئن ڪئين

هاڻي ڪيترا ئي نه سمجهندا ته هن مضمون ۾ ڇا ٿيندو. پهرين توهان کي اهو ڳولڻ جي ضرورت آهي ته هن لفظ جو مطلب ڇا آهي. لفظ "اوسوو" جو لفظ جوس جي رس جي طور تي بيان ڪري سگهجي ٿو ته پوڻ جي ٻج، هتان جي ٻج وغيره، جن جو مکڻ بدران استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ انهي بنياد تي خوراڪ پکايا ويندا آهن.

ٻئي ڊڪشن جي نالي سان هن برش جو نالو ڪرسمس کان وٺي آيو آهي. اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته هن ڏينهن تي مهمان موڪل نه ٿا ڪن، پر اهي پاڻ کي پنهنجن مائٽن ۽ مائٽن کي موهيندڙ (شام) ورهائي ڇڏيندا آهن.

گهر ۾، هرڪو گهٽ ۾ گهٽ ڪاغذ کان پهريان مين کاڌو ضرور کائڻ گهرجن. جيڪڏهن توهان ڪائونسلن تي يقين رکون ٿا ته اهو سڄي سال گهر لاء خير ۽ صحت آڻيندو.

ڪوٽا يا اوسوو - ڇا چونڊيو؟

ڪائوٽس يا ڪيتيا (مختلف علائقن ۾ ان کي مختلف طريقن سان سڏيو ويندو آهي) رڻ جي اضافي، ڪڻڪ جي ٻج، ماکيء سان گڏ ڪڻڪ جي ٻنيء جي ٻرندڙ آهي. هن جي تيار ڪيل چانورن جي چانورن جي موتي تي ڪيترائي رستاون آهن، پر کلاسک ڪرسمس ڪائويا هميشه ڪڻڪ جي سڀني ڪمن مان صرف تيار ڪيو ويندو آهي. گڏوگڏ، بپتسما ۽ پراڻي نئين سال جي شروعات تي تيار ڪرڻ لاء ڪوتيا تيار ٿي وئي.

ڪوٽا ۽ يوڪو جي وچ ۾ ڇا فرق آهي

حقيقت ۾، ڇاڪاڻ ته رڳو ڪائوٽسيا ڪيترن ئي رزقن سان گڏ پکڙيل ٿي سگهي ٿو جيڪي مختلف موقعن جي لاء استعمال ڪيا ويا آهن (جنازي، ڄمڻ)، ۽ اوسوو خاص طور تي هڪ چونڊيل ٺهيل آهي، جيڪو خاص طور تي ڪرسمس ايوي لاء شام جو ڊزائين کان اڳ شام آهي. سوچي ٻئي ڪڻڪ مان تيار ٿي سگهي ٿو، ۽ جلي، چانور، ان ڏانهن مچائي ۽ ماکيء کي وڌائڻ.

آاتريل ڪئين کي ڪيئن بڻايو

اهو ڪم ڪرڻ ڏکيو ناهي. پر توهان کي اهو ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته ڊڪسو اوسوبو پنهنجي ذيلي ذخيرو آهي، جيڪو انهي کي لازمي طور تي رکيو وڃي ٿو. اناج کي کائڻ جي خاص طريقي ۾ مکيه راز. اها روايتي کان ٿورو مختلف آهي: چانورن جو هڪ گلاس (ترجيح سان ڀريل) پاڻيء جو گلاس ٺاهيو ۽ ان کي 12 منٽن تائين ڏاڍي سست فائر تي پچايو. اسٽو مان پيٽ کي هٽايو ۽ گونٽ کي ڏهن منٽن لاء هڻڻ جي اجازت ڏيو. موسم سان چانورن جي ڇڪيل مڻ ۽ ماکي پاڻي سان. توهان هڪ بادام جو هڪ هٿدار، هزارن گلن، هڪ ٿانو جي هڪ ننڍڙي، هڪ ننڍي نارنگي، 50 گرام پوکي ڪري سگهو ٿا. اهو لازمي آهي ته گريگا خام ۽ تازو آهن.

سوچي کان سوچي: پڙهي 2 №

گلاس چانورن جي چڱي نموني پاڻيء سان گڏ هڻندا، ڪيترائي دفعا مٺو پاڻيء کي گڏي . ان کي هڪ ننڍڙي ٿانو يا هڪ ساسن ۾ منتقل ڪريو، پاڻي (سردي) ۾ اڇلائي ۽ ڪوف پهچاء. ان کان پوء هن کي چرچ ذريعي نچو ۽ وري رمپ ٻيهر هلايو. واپار کي واپس ساسن ڏانهن موٽيو. ھاڻي وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو. جتنا جلد ئي اهو تيز ٿيڻ شروع ٿئي ٿي، نمک ذائقہ. چانورن کي ڪڪڙ تيار ڪريو، پوء ٿڪل تي رڌل وجھو، پر ان کي چانورن کي ڌوئڻ لائق ڪونهي.

جڏهن ته ڪالهه ڌڪيو ويندو آهي، ڏهه منٽن لاء ٽڪرائي پاڻي وجهي ۽ گهڻو ڪري مائن کي اٿي هليو (توهان وڌيڪ ذائقي مطابق ڪري سگهو ٿا). هڪ ننڍڙو گرٽر، بادام ۽ هزارن جا 50-75 گرام پيس ڪن ٿا. 50 گرام پوکي هڪ ننڍي کنڊر ۾ ۽ ان کي ڀريو ته اهو پاڻي هڪ آڱر تي پکڙيل آهي. هن چادر تي وينجن کي ڌوڪو ڪريو ۽ ويهن منٽن لاء رکو، مسلسل مسلسل روانا ٿيا. ميز مينھن. گندي طور تي مائع ماکي کي شامل ڪندي، هڪ لکين پستل جي مدد سان پوکي ٻج کي هڪ عام ڪاميٽي ۾ رجوع ڪيو.

تيار ۽ ٿڌو چانور وجهي هڪ وڏي ٿانو ۾ وجهي ۽ ان کي ماکيء سان چڱي طرح گڏيو. پوء وري نٽ پيچرا شامل ڪريو ۽ وري چڱي ريت گڏ ڪريو. اسٽير ٿيل ماهر شامل ڪريو. پوء توهان ان کي رسائي ڪڍي ڇڏيندي رسس جي نيب ۽ نارنجي تان ٻيهر رسائي ڪريو. هڪ موهيندڙ يا وڏي لوڻ واري پليٽ تي، هڪ کاڌري انگوڪي کي نصب ڪريو، نتيجو ڪاميٽي سان ڀريو، احتياط سان ڊاڪٽرن ميون ۽ مٽي کڻي شڪل کي خالي ڪريو. کاڌو تيار آهي!

سوچي: ڪڻڪ جي ڪڻڪ مان پائڻ لاء

شروع ڪرڻ لاء، توهان کي پوري خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي (نه هڻي!) ڪڻڪ جي اناج. حقيقت اها آهي اهي بنيادي طور تي هن رسم جي ڍڳ جي اصل مزو جو بنياد آهن. اهو لازمي آهي ته اناج اڳ پيل ۽ ٻاڦ وارا آهن. انهي صورت ۾، اهي جلدي ترقي ڪري سگهندا. اوسوو تيار ڪري ٿو، جنهن جو نسب بلڪل سادو آهي، رڳو پاڻيء تي. کير يا ڪمان شامل نه ڪريو: اهو موهيندڙ لان ٿو، ۽ اهو سڀ ڪجهه چوي ٿو.

تنهن ڪري ڪڻڪ جي اناج سان ٿڌو پاڻي کڻي وجهي ۽ گھٽ گرمي تي نرم ٿيڻ کان پوء انهن کي لڪل جي وچ ۾ کائي. جيڪڏهن پاڻي جو ابلائي آهي ته چڪاس ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي ته ٽڪرائي پاڻي شامل ڪريو. پکا ڏيڻ جي اختتام کان اڳ، توهان کي ساسن ۾ نيم نيم مائع ڪامياب هجڻ گهرجي. هن معاملي ۾، اسان کي ڪٺلايو پيتر جي ضرورت ناهي. پليٽ تان پٽي کي ختم ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪڻڪ جي ڀريل خشڪ آبي، پراڻا، ٻاڦ رهائشين ۾ شامل ڪيا وڃن. توهان خام ميوا شامل ڪري سگهو ٿا: ميڪ، ڀتس - اهو توهان جي ترجيحن تي منحصر آهي. ڪٽي سان ڀريل کي بند ڪريو، اهو سڀيئي گڏجي گڏجي گڏ ڪرڻ گهرجي.

گونگا شامل ڪرڻ

گونگي جي بغير، اوسوو جهڙو ڪو به اهڙي ذخيرو ناهي. پکا ڏيڻ لاء رزق مختلف قسم جي مٽي استعمال ڪري ٿو، اهو توهان جي ذائقي تي منحصر آهي. توهان ڪاٺيون، واهٽيون، جوس، بادام، ميونٽ، وغيره وغيره استعمال ڪري سگهو ٿا. انهن کي ڪڻڪ ڀڃڻ ۾ نه ننڍڙو مٽيء ۽ مٽيء ۾ اڇلائي. ڪنهن به تيل شامل نه ڪريو، پر گندم کي مسلسل لڳن ٿا.

ڪيڏو ڪيئن ٺاهيو

هاڻي وقت هڪ پوکي پائڻ جو وقت آهي. ان کي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀڪيو، ۽ اهو لڳل ٺٺوليء جي اندر ۾ تقريبا ٽيهه منٽن تائين اٿي. پوء پاڻي پيالو ڪريو، ماکي يا کنڊ شامل ڪريو ۽ احتياط سان ڪٿان ڪرين ٿو. پوپٽ ۽ گريبان جيڪي ختم ٿيل ڪڻڪ سان مڪل ميوا سان شامل ڪن ٿا. تمام ضروري اجزاء کي ٽوڪيو، جيڪڏهن ضروري هجي، وڌيڪ ماکي شامل ڪريو. هاڻ هر ٿانو ۾ سهڻي وجهي، مٽي سان گارنش.

جيڪڏهن ڪڻڪ اڳ ۾ تيار نه آهي ته اوسوو کي ڪيئن ٺاهيو وڃي

ھڪڙو گڻ ڪڻڪ جي ٻني وٺي وٺو، کين ڪاٺيء جي مارن ۾ ڍڪڻ، ٿوري گرم پاڻيء کي پھتي آھي، جو شيل اناج مان ڪڍي ٿو. بنيادي مرض، وافائڻ ۽ ڌوشري کان جدا آهي. پوء عام طور تي لڏ فيربل ريز کي کائيندا آهن، جيڪو مٽي، ماکي، پوکي ٻج سان شامل ڪيو ويندو آهي.

ٻي طريقو

هڪڙي گلاس ڪڻڪ جي ٻني کي صاف طور تي صاف ڪرڻ گهرجي، هلايو وڃي. ٻه ٽي ڪلاڪن لاء ان کي ٿڌو پاڻي ۾ پڪاريو. پوء ان کي شيشيڪ جو پاڻي ٺاهي، ۽ ڪڻڪ جي ٻاري ۾ وجهي ڇڏيو. ٿڌي پاڻيء سان ڀرڻ جو اندازو 1: 3، ٿورڙو لوڻ، ٻن ڪلاڪن تائين، گھٽ گرمي تي کائڻ. توهان ڪائنات جي هڪ ڪنڊ ۾ 180 درجا تندور ۾ رکي سگهو ٿا ۽ ان جي اناج کي نرم ڪرڻ کان وٺي رکون ٿا. جڏهن ته ڪڻڪ جو شڪار ٿئي ٿو، ٽٻڪن جي پاڻي تي پوک پوکي ٻج ۽ ان کي اڌ ڪلاڪ تائين ڇڏيندا. ڪڻڪ کان ڀروسو ڪريو، پر ان ۾ شات کي ٽوڙڻ لاء ٿورڙي ڇڏ. ڪڻڪ ماکي پاڻي وجهي، پوشاڪ کي پوڻ لڳي، ساء رس جيسين تائين، ساپ گريٽ. سڀني اجزاء کي ٽوڪيو ۽ ٿوري دير لاء رڌ پچڻ ڏي.

اهڙي طرح هڪ کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء؟

سوچي، اهو پڙهيو جنهن جو اسان توهان کي تجويز ڪيو آهي، اهو کرسمس جي موقع پر تيار ڪرڻ لاء روايتي آهي. آرتھوڊڪس ان جنوري جي ڇهين ڏينهن تي جشن ڪندا، جيڪي گريجوئيشن ڪئلينڊر جي مطابق رهندڙ عيسائي هن کي 24 ڊسمبر تي جشن منعقد ڪن ٿا.

مسيح جو خيموء جي گھر تي رات جو خانداني رات جو نالو آهي. اھو روزو رکڻ جي آخري آخري آخري آھي، جنھن کي مومن رڳو پاڻيء تي رکي ۽ تہوار ۾ تيار ڪرڻ ۽ پرواھ ڪن. تہذيب ٽيبل خاص طريقي سان ڍڪيل آھي: حيو ھڪ ميزبان جي ماتحت آھي، ۽ گھر گھر جي اصلي عھدي سان ڪرسمس وڻن لاء ڏني وئي آھي. اهي ڳنڍيل آهن هڪ ٻئي جي ڪڻڪ ۽ اسڻ جا اسباب. ڏند ڪٿا مطابق، اهي برائي روح کي ڦري وٺن ۽ گھر ۾ خوشحالي ۽ خوشيء سان جذب ڪن ٿا. اهو شام ميز تي ضرور ضرور ٻارنهن روزو رکڻ گهرجي. رسولن جي تعداد جي مطابق. ڊنر شروع ٿي سگھجي ٿو ته پهرين اسٽار آسمان ۾ وڌي وئي آهي. اهو بيت الهي ستار جي علامت آهي ، جيڪو نجات ڏيندڙ جي پيدائش ۾ آيو آهي. رات جي ماني کانپوء، مومنين چرچ جاچڻ لاء تہوار لاتعداد ۾ حصو وٺن ٿا، بعد ۾ آپ جلدي وقف ڪري سگهو ٿا - گوشت کا बर्तन.