پکا ماني: پچائڻ لاء هڪ طريقو

عام طور تي ناپسنديده، ماني پيئڻ جي گونگي گونگا ڪئي ۽ هڪ ٿلهي پٿر پڻ آهي. هن شين جو مزو مزاج آهي. اھو ھڪڙو گندگي خوشبودا آھي ۽ ھڪڙو رنگ رنگا رنگا آھن.

عام ڄاڻ

دستور ماني جو استعمال ناقابل بيان آهي. اهو ڪڻڪ جي پيداوار کان پنج دفعا وڌيڪ فائبر آهي. ۽ جيئن توهان کي خبر آهي، اهو ئي اهڙي شيء آهي جيڪو اندرين کي زهر ۽ ٻين نقصان پهچڻ واري ڪيميائي عناصر کي صاف ڪري ٿو. ان کان سواء، هي جزو تمام تڪڙا ڏيکاري ٿو، سڄي شخص جي صحت ۽ خوشحالي جي سڌاري ۾ مدد ڪري ٿو.

ڪهڙن اجزاء ۾ پئجي روئي رکي ٿي؟ اهو هڪ وڏي تعداد ۾ معدني مواد جهڙوڪ ڪلسيم، لوه، فاسفورس، مگنيشيم ۽ پوسٽوسيم شامل آهي. ان کان علاوه، ماني ۾ بيٽميم جو هڪ مجموعي گروپ شامل آهي، اهو اهو روزانو مينهن جو هڪ لازمي حصو ڏئي ٿو.

جڏهن هن پيداوار کي استعمال ڪندي، ياد رکجو ته ڪاوڙجي روئي ماني کي چڱي طرح سان پوندي. صرف هن طريقي سان، نشاشي تقسيم ٿي ويندي آهي ۽ گندگي جي ڪم کي آسان بڻائي، زباني گفا ۾ پڻ شامل ڪيو ويندو.

ملائڻ کان پوء، شراب جي ماني تيار ڪرڻ لاء آو هڪ خوشگوار استحڪام حاصل ڪري ٿي. اهو تمام لچڪدار ۽ نرم آهي، آسان طور تي ضروري شڪل وٺندو آهي ۽ تندور ۾ تڪڙو تڪڙو آهي.

پکا ماني: پچائڻ لاء هڪ طريقو

گهر تي مزيدار ماني ٺاهڻ لاء، اسپون لاء هيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي.

• رائي اٽو - اٽڪل 150 g؛
• سڪل اٿو - اٽڪل 40 g؛
• پاڻي گرم آهي 250 ملي ميٽر.

بنياد لاء:

• رائي اٽو - اٽڪل 125 g؛
• ڪڻڪ جو اٽو جو ٻيو گريڊ - 200 گ.
• عام نموني - 1 مڪمل ٿانو
• تازو تازو ماکي - ½ وڏو چمچا؛
• پاڻي گرم آهي - تقريبن 150 ميل؛
• ڪنڊي جو ميدان - 1 شيرين چمچ.

ويلڊنگ لاء:

• رائي مالٽ - 1 وڏو چمچ؛
• ڪنڊي - 1 وڏو چمچ؛
• رائي اٽو - اٽڪل 25 g؛
• ٿڌو پاڻي 20 ملي ميٽر؛
• ٽڪرڻ وارو پاڻي غلبو آهي - اٽڪل 30 مليل آهي.

اسپت ۽ شراب تيار ڪرڻ

توهان کان اڳ ۾ تند مان گراه ماني واري لوف سان گڏ، توهان کي بنيادي طور تي بنيادي طور تي گوڏن ڀرڻ گهرجي. پهرين توهان کي چمچ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. خشڪ خمير ريو اٽو سان گڏ گڏوگڏ ٿيندو آهي ۽ پوء گرم پاڻي سان مليل ۽ هن فارم ۾ 7-11 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏنائين.

جڏهن ته ڇوڙ گرم گرم جاء تي اچي ٿو، اهي چانن جي تيار ٿيڻ شروع ڪن ٿا. ان جي تيار ڪرڻ لاء ريو مالٽ ريائي اٽو ۽ ڪنڊي سان گڏ هوندو آهي. هن کان پوء، ڪاميٽي ڪاميٽي ٿڌو پاڻي ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ 10 منٽن تائين لهي ڇڏيو ويو.

وقت جي آخر ۾، اجزاء کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي ٿو ۽ جلدي چمچ سان ٺهيل آهي.

هڪ عظيم ترين چپيل ڪامياب حاصل ڪري، ان کي ڍڪ کڻي ڍڪيو ۽ ان کي اڳ ۾ تندور 70 درجا رکي. هن فارم ۾، چانهن جي ٻن ڪلاڪن لاء دٻايو ويندو آهي.

اوند جي تيارگي

جيترو جلد ئي گھر جي ماني لاء لڪا ۽ برج تيار ٿين ٿيون، فوري طور تي بنيادي طور تي مزي ڪرڻ شروع ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، هڪ وڏو پروٽين ۾ متبادل طور تي ريو ۽ ڪڻڪ جي اٽو، ميزيڪل لوڻ، تازي مايع جي ماکي، گرم پاڻي ۽ زميندار ڪور.

اهي سڀئي اجزاء هٿن سان چڱي نموني سان گڏ آهن ۽ 20 ڪلو تائين ٿانو کٽ ۾ ڇڏي ويا آهن. پوء اهي شراب ۽ خمير سان گڏ گڏ گڏ هوندا آهن. گلي واري ميز تي نتيجو ڪاميٽي جوڙڻ، ان کي گلي هٿن سان تمام گهڻي زور ڀريو ويو آهي.

اهڙين ڪارناما جي نتيجي ۾، ڪارو رنگ جي هڪ معزز ۽ فرمانبردار آو ۽ مالٽ جي اڻ ڄاڻيل خوشبو سان ملي ٿي.

فارم ۽ ماني ڪريو

توهان کي گار ماني ٺاهيو وڃي؟ توهان هن طريقن سان ڪري سگهو ٿا. احتياط سان گوڏن وارو آڱوڙو بال ۾ اڇلائي، ۽ ٿوري دير ٿانو ٿي ويو، ۽ ٿوري دير ٿانو ٿي. انهي کان پوء، اهو هڪ گهن گول گول جي شڪل ۾ رکيو ويو آهي، تيل سان تيل، ۽ ڪنارن جي ٻج سان ڀريل آهي.

ھن فارم ۾، ريائي نيم ٻلھي ختم ٿيل ھڪڙو تيلوي سان ڍڪيل آھي ۽ ھڪڙو گرم جڳھ ۾ 5-6 ڪلاڪن ۾ رکيل آھي. هن وقت، ماني چڱي ٿي وڃڻ گهرجي ۽ سڀني وينجن کي ڀرڻ گهرجي. نيمي ٿيل شين جي مٿاڇري تي حسن لاء، توهان کي ڪافي ڪپ چاقو سان ڪري سگهو ٿا.

ھڪڙي بيھودي ماني لاء بنيادي طور تي تيار ڪئي وئي آھي، اھو فوري طور تي سونھن ڏانھن موڪلي وئي آھي، 230 درجي تائين پھچي. انهي صورت ۾، رائي اڳوڻي سان فارم کي پاڻيء سان ڀريل آهي ۽ گرٽائيٽ تي رکيل آهي. هيٺئين پاسي هڪ ٽريڪ سيٽ رکي ٿو، جنهن کي ٽڪرائي پاڻيء جو گلاس بڻايو ويو آهي. هن فارم ۾، ¼ ڪلاڪ لاء روڪي ماني پڪل آهي.

وقت جي آخر ۾، تندور جي گرمي 200 درجا ۽ گهٽ 35 منٽن تائين انتظار ڪري ٿي.

ٽيبل تي موجود

تندور ۾ گار ماني کائڻ کان پوء ، احتياط سان ان کي مٽيء مان ڪڍيو ۽ بورڊ تي پکڙيل. توهان هن سهولت کي گرم ۽ ٿڌو ٻنهي استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو ٽڪر ۾ ڪٽي ويندو آهي ۽ ڪنهن ٻئي يا ٻيو ڪورس سان گڏ ٽيبل تي پيش ڪيل آهي.

سولي تيار ڪرڻ جو اختيار

جيڪڏهن توهان وٽ مٿي ڏنل ياداشت تي عمل ڪرڻ لاء وقت نه آهي، اسان هڪ آسان نسخ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا. انهي لاء اسان کي امتحان لاء هيٺين اجزاء جي ضرورت هجي:

• پيئڻ جو پاڻي - 270 ميل؛
• رائي اٽو - 200 g؛
• ڪڻڪ جو اٽو - 200 g؛
• پريس ٿيل خمير - 25 g؛
• اڇو اڇو - 2 وڏو چمچ؛
• عام نموني - 1 وڏو چمچ.

ويلڊنگ لاء:

• ڪڻڪ جو اٽو - 150 g؛
• ريو مالٽ سڪي ويندو آهي 2 ڍنڍون؛
• پيئڻ جو پاڻي - 300 ملي.

تيار ڪرڻ جو طريقو

سڪل رئي مالٽ ڪڻڪ جي اٽو جي هڪ حصي سان ملايو ويندو آهي ۽ پوء اسٽپ ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهي. پاڻيء جي اضافي ۾، آهستي احتياط سان پلگ ان کان روڪيو وڃي ٿو ته اهو هڪ لپ ۾ تبديل نه ٿيو. نتيجو ڪاميٽي هڪ پاسي ڏانهن ڇڏي ويو آهي جيستائين اهو مڪمل طور تي ٿڌي. ان کان علاوه، اهي فريم ورڪ جي هڪ ٻيو حصو تيار ڪرڻ شروع ڪن ٿا.

هڪ جدا ڪنٽر ۾، پرهيز خشڪ گرم گرم پاڻيء سان ٺهيل آهي، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪيا وڃن ٿا. انهي کان پوء، ٻه گدائي جا مواد شامل آهن ۽ چڱي طرح سان ملايا ويا آهن. نتيجي طور تي، توهان کي ڪارو ڳاڙهي رنگ جي منصفاڻي مائع مرکب حاصل ڪرڻ گهرجي. ان ۾ شامل ڪريو اٽو جي باقي رهي ۽ اسٽري کولبو ٺاهيو. هن کي نچوض ڪيو وڃي جيستائين هن جي هٿن تي بيٺل رهي. اڳيون، هڪ خشڪ تيلياڙي سان اٽي ڍڪيو ۽ 3 ڪلاڪن تائين ان کي ڇڏي ڏيو.

اسان کي ماني پائڻو

وقت جي آخر ۾، بنيادي طور تي هٿن ۾ لپي ويو آهي، ريو اٽو سان ڀريل ۽ گول جي شڪل ۾ پکڙيل آهي، تيل هجي. هن فارم ۾، 20 منٽن لاء خالو ڇڏي ويو آهي. پوء اھو تندور ڏانھن موڪليو ويو، 220 درجا ٿي ويا.

هيٺين ٿڌي تي پاڻيء سان هڪ ڪنٽرول نصب ڪرڻ، پڪي ماني جي تقريبا 40-50 منٽن تائين پڪل آهي.

مڪمل ٿيل ڪپڙي صاف ۽ سڪل تيلوي ۾ لپي وئي آهي، ۽ پوء هن کي ٽي ڪلاڪن لاء آرام رکي ٿو. وقت جي گم ٿيڻ کان پوء، ماني کي محفوظ طور تي طعام ميز تي پيش ڪري سگھجي ٿو.