آلودا کي داپنين تائين. عام شين مان غير معمولي برتن

آلو Dauphine - فرانس ۾ ساڳي نالو علائقي جو هڪ دورو ڪندڙ ڪارڊ. بس ان کي ڪنهن ٻئي طريقي سان "گرينٽين" نالي ڪجهه آلو پڙهي ڪونه سگهندو آهي، جنهن جو فرق مٿي مٿي آهي. ٻئين نالو سان آلو، پنيس، ماني يا هيڪ ٽيم سان گڏ ٺهيل آهي (جنهن جي نتيجي ۾ چمڪندڙ اظهار جو اظهار ڪيو ويو آهي)، ۽ داٻين آلو آميري کير آهي. ڪنهن به صورت ۾، اهو تمام سوادج آهي، ۽ ذائقي ذوق مخصوص آهن.

هن فارم کي ڊوپيائن آلو تيار ڪرڻ لاء، جتي اسان جو شاندار فرانسيسي کاڌ خوراڪ ٿيندو، مکھن سان سمجهه گهرجي ۽ ان کي ٿلهي ڪڻڪ لوسن جي ٿلهي تي 1 سطح تي ورهايو وڃي. ان کان پوء هڪ کلو ٿلهي ڪنگ آلو سلائسن جي باري ۾ ٿورڙي ٿلهي ليٽ پکيڙي وئي. ڀريل آلو کي نموني نموني ۽ مرچ سان ڀريل هجي، ٿوري نٽمم ۽ ٿڪڙي کي اڌ اڌ پيالو ڪشادو ڪيو ويندو آهي. ٻئي تہن سان ورجائي ٿو، جيڪو 3 يا 4 ٿيندو. آخري پرت تي، وڌيڪ مکڻ وڌو جنهن ۾ چمچ مکڻ شامل ڪيو ويندو آهي. اهو فارم ورق سان گڏ ڪريو ۽ ان کي تندور 30-40 منٽن تائين موڪليندا، جنهن کان پوء اسين هن ورق کي هٽائي ڇڏيو ۽ اسان جو آلو 15-20 منٽن تائين ٻئي لاء ڳاڙهو ڏيو. آلو Dauphine تيار آهي، اهو ساڳيو شڪل ۾ ڪري سگهجي ٿو جنهن ۾ پڪل آهي.

توهان پنيس سان آلو کائي سگهو ٿا، جيڪو ڏاڍو سوادج آهي، کير سان ڪوم کي تبديل ڪرڻ. ڪڻڪ آلو (اٽڪل 1.5 ڪلوگرام) لوڻ، نٽيم، مرچ، 1 هيڪ ۽ 100 گرام گرٽي پنيس سان شامل ڪيا ويا آهن. اتي توهان کير جو گلاس ڳائڻ، هر شيء کي گڏ ڪيو ۽ نتيجي ۾ ڪاميٽي سان ڳاڙهو ۽ ڪڪڙيندڙ ڍنڍ (3-4 ڏند) ۾ وڌو، 100 گرام گرٽي ٿيل پنيس سان گڏ مٿي ۽ 30 گرام ڪڻڪ مکڻ سان. تندور ۾ فارم کي ۽ 40-45 منٽن کان پوء آلو ۽ پنيس جي خدمت لاء تيار آهي. هن کاڌ خوراڪ کي پورو ڪرڻ جو پورو عمل هڪ ڪلاڪ تقريبا وٺندو.

هن ذخيرو لاء ٿوري تبديليء جو طريقو به بغير ڇڏي نه ٿو سگهجي. اهو سخت پنيس جي 100 گرام ۽ پيرسنن پنيس جي 60 گرام جي ضرورت هوندي. مٽي 8 آلو، ڪڪڙ، 3 ڪلو ميڻ سان گڏ لوڻ سان لوڻ ۽ لوڻ پائڻ سان سخت پنيس ٿي ويا. اسان تيل واري زرعي فارم تي اڏيل آهيون، کير جي هر پرت کي وڌايو (سڀني کي توهان جي ضرورت آهي کير جو شيشي). پر مٿي ڏنل قيمتي پرسمن ۽ پيداوار کي 45 منٽن تائين تندور ۾ وجهي رکيا. اهو هڪ پگهار پنيس ڪرسٽ ۽ ناقابل فراموش اوما سان گڏ هڪ ڍڪ ڪڍندو آهي.

اهو ممڪن آهي ته هڪ قسم جي کير ۾ آلو ٺاهڻ لاء تمام ضروري طريقيڪار مطابق. موهيندڙ غذائي مان نڪرندو آهي، ۽ توهان ننڍن ٻارن لاء اهو کائڻ چاهيندا آهيو. 10 پيالا ٿيل قسمون، مٽي ۽ ٻڪرين جي وڏي ٽڪرن ۾ ڪٽي، پين ۾ رکيل ٿڌيل ديوار (نه منيل ٿيل) سان رکيل هونديون آهن. کير ڀريو يا ڪمان (0.5 ليٽر) وڌو، انهي ڪري ته آلو مائٽي مٿي کان ٿورو مٿي وڌائين، باهه ۾ وجهي. ابلڻ کان پوء، گهٽ ۾ گهٽ گهٽايو ۽ هڪ ڪلاڪ تائين ساڙ ڪري. انهي ڳالهه کي يقيني بڻائي سگهجي ته آلو هڪ "ڪبوتر" بو حاصل نٿو ڪري، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته ڍڪ مڪمل طور تي ڍڪ ناهي. 30 منٽ جي نموني جي شروعات کان پوء شروع ٿي. هن پوزي تي گرم کي وڌايو، هر پليٽ کي مکڻ جو ٽڪرو شامل ڪيو وڃي. خاص طور تي مزيدار، جيڪڏهن آلو جوان آهن.

ان آلو ۾ تيار ڪيل آلو کير ۾ گوشت جي وينجن ۾ ڪم ايندا آهن. 1 تي ڳڻپنگ ڀرڻ جا 140 گرام وٺندا آهن ۽ پاڻيء جي آلو ۾ 8 منٽن لاء ملايا ويا آهن. پاڻي جو گندو ۽ گرم کير مان 60 گرام شامل ڪيو وڃي ٿو، اهو آلو 8 گرام مکڻ ۽ آلو 2 گرام، ۽ گرميء ۾ وجهي ٿو. چوٽي تي 2 گرام مکڻ ۽ گرين جو 3 گرام رکندو.

آلو ان کان مشهور آهي ڇاڪاڻ ته هن دنيا جي ڪيترن ئي قومن جي باورچی خانه کي استعمال ڪندي، توهان هڪ ناقابل اعتماد انگورن واري کاڌن کي کائي سگهو ٿا. عام آلو مان ڪجهه معلومات ۽ تخيل سان، توهان هميشه ڪجهه نئين ٺاهي سگهو ٿا. شڪ ناهي، اهو هميشه مزيدار ٿيندو!