بيف سوفيل: پيچيد جو فيض

اسان جي هر هڪ زندگيء ۾، اڪثر گهڻو ئي لمحا آهن جڏهن گهڻا مهمان گهر ۾ گڏ ٿيندا آهن. ۽ هر مالهي انهن کي ڪجهه نئين سواد ۽ دلچسپ پکو کڻي حيران ڪرڻ جي ڪوشش ڪندو آهي. انهن مقصدن لاء، توهان کي سوفليٽ جو پورو اندازو لڳايو ويندو، جيڪو توهان جي تہوار ميز جي بهترين سجاڳ ٿي سگهي ٿو ۽ توهان جي خاندان، پياري، دوستن ۽ دوستن کي لاتعلق نه ڇڏيندو.

سوفيل (سوفيل) - فرانسيسي کاڌي جي ھڪڙي کاڌ خوراڪ جي سڄي دنيا ۾ پکڙيل آھي. فرانسيسي مطلب مان ترجمو ٿيل "هواي، لائيٽ ٽچ" - تنهنڪري مناسب طور تي تيار ٿي، اهو ٿلهي ۽ غير معمولي سوادج ٿي وڃي ٿو! هي کاڌ خوراڪ جي طور تي محفوظ طور تي سفارش ڪري سگهجي ٿو، اهو پڻ ٻارن جي ۽ معالج غذائي لاء استعمال ٿيندو آهي. ڪنهن به سوفيل ڪنهن به ٺهيل بنياد (گوشت، مڇيء، سبزي، مٺي) ۽ سٺي پٿر جي پروٽين مان تيار ڪيا ويا آهن: سڀني برتن جي آخري نتيجو ان جي استحڪام تي منحصر آهي.

گوشت يا مڇي سوفلي کان سوفري تيار ڪرڻ لاء، اهو اڳڀرائي بنيادن تي لازمي آهي. اهو گوشت يا مڇيء جي ماني ٿي سگھي ٿي، ڇاڪاڻ ته ٻار جي کاڌي، گوشت يا مڇي اڳ ئي پکا هوندا آهن. جتني اضافو، جيڪڏهن گهربل هجي، توهان شايد grated سخت استعمال ڪري سگهون ٿا (مثال طور، روسي يا ڊچ) پنيس، عمدي ڪٽي ساگر، سمندري غذا. سوٽي، مرچ ۽ پياز پڻ ذائقي ۾ شامل ڪيا ويا آهن. جڏهن مڇين لاء سوفلي تيار ڪندي، مڇيء جي برتن ۾ مصالحت وڌائي. اهي تيار مڇي سوفيل جي مزو تي زور ڏين ٿا . ھڪ مڇي سوفلي بنيادي طور تي، توھان پنھنجي ذھن جي مطابق ھڻلي فلٽ، گلابي سامون، ڪوڊ، پائي، پينگاسيس يا ٻي مڇي استعمال ڪري سگھو ٿا. سوفلم يا سلمن مان سولو رومانٽين ماني جي هوائي فضا لاء بهترين طريقو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو خوشبو ذائقو آهي ۽ وات ۾ گندو آهي. اهو گوشت جي سوفلي جي بنياد تي گوشت، واال، بيڪار ڪڪڙ يا ڪڪڙ جگر استعمال ڪرڻ جي سفارش آهي. جيڪڏهن بنيادي طور تي ريفريجٽر ۾ ذخيرو ٿيل هو، ان کي پکا ڪرڻ کان پهرين گرمي جي ڪمري تائين گرمي هجڻ گهرجي.

هڪ بيف سوفيل جي مقدار ۽ اڏاوت هڏيون گونگي ڏانهن وڌي ٿو. انهن کي مٽيء سان گڏ سڪل ۽ صاف وينجن سان گڏ مادو ٺاهيو، تمام سٺو ۽ سست ڪيو ويندو آهي. هن حقيقت کان، سموري مستقبل جي سوفٽ جي پوري مطابقت رکي ٿي. پروٽين جي بنياد ڪيترن ئي استقبالن ۾ شامل ڪيو ويو آهي، جڏهن ته سڄو ڪاميٽي کي مٿين کان تري تائين ختم ڪيو وڃي.

سوفيل هڪ آبي مزاحمتي ٿانو ۾ تتل آهي. هن لاء، مٿيون پٿرن سان شڪلون بهتر موزون آهن. تمام خوبصورت طور تي گوشت مان سوفيل ڀريل شڪل ۾ ڏسڻ ۾ اچن ٿا. فارم ڀرڻ کان اڳ، اھو تيار ڪيو وڃي - تيل سان گڏ يا ڀريل پھچيائين، طرفن کي ٺاهڻ. ماس فقط اڌ ۾ اڇلائي، پوء اهو سوفل "ڀڄي نه سگهيو آهي"، اهو ان کي اسپاتولا کڻي رهيو آهي. ڍڪڻ ۽ شڪل خود پاڻ کي سخت گرجائي پني يا زمين سان (ماڊل) ماني کڻي سگهجي ٿو. سوفيل 25 کان 40 منٽن تائين بيڪنگ ۽ گرمي جي درجه بندي جي لحاظ سان تيار ڪئي وئي آهي. سوفلي تي هڪ پڪل ڪشسٽ ٺاهڻ لاء، مٿين سرن سان ڍڪيل آهي، ۽ پکين جي پڇاڙيء کان 15-20 منٽن کان اڳ، ان کي ختم ڪريو. توهان سوفلي ۽ ٻاڦ کي کائي سگهو ٿا: ان لاء، هن کي احتياط سان ٺهيل رکيل آهي ۽ 40-45 منٽن تائين اسٽيمر ۾ رکيل آهي.

انهي لاء اهو پتو پوي ٿو ته کاڌ خوراڪ تيار آهي يا نه. توهان کي سوفليڊ ۾ ڪاٺ جي لٺ (ٿٿڻ) جي ضرورت رکڻ گهرجي ته: جيڪڏهن هو سڪل نڪتو آيو آهي، پوء اهو سمجهيو وڃي ته اهو فوري نه ٿيندو. سوف مان سوف اسٽوريج برداشت ڪري نه برداشت ڪري ٿو ۽ پکا ڪرڻ کان پوء فوري طور تي گرم ڪيو پيو وڃي. توهان هڪ آزاد ڊاني وانگر خدمت ڪري سگهو ٿا، گڏوگڏ توهان جي ذائقي لاء مختلف چشمي سان گڏ، هڪ پاسي واري کاڌا استعمال ٿيل مڇي هٿ آلو، ابابيل ڀاڄيون، تازي اسبرب ۽ ڀاڄين سان سجايا.

ڪيف مان سوفلي لاء نسخہ ۾ ڪي پيچيدگي نه آهي، ۽ تيار تيار بيش ناقابل اعتماد حد تک سوادج کيڏي! جيڪڏهن توهان ٿورو ڪم ڪريو ٿا، توهان کي هن سادو پر انتهائي مزيدار ڌڪ ٺاهڻ ۾ جلدي هٿ ايندو ۽ پنهنجن مهمانن کي توهان جي صلاحيتن سان حيران ٿي ويندو.