سياري لاء سبزي وارو پنو. قسم جا ذائقو

اڪثر ڪري اونهاري ۾، اسان ان کان ڀاڄيون پائڻ، ڀاڄين جي مختلف قسمن کي وسايو ٿا. ترجيحات انهن کي ڏني وئي آهي جيڪي پنهنجي خاندان سان محبت ۾ وڌيڪ آهن. بهرحال، ٿڌ موسم ۾ اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ لاء، لازمي طور تي لازمي بڻائڻ ضروري آهي. مثال طور، توهان سياري جي زچين سان گڏ هڪ سوادج سبزي وارو اسٽو محفوظ ڪري سگهو ٿا. اهو مختلف طريقن سان ٿي چڪو آهي، مصنوعات ۽ انهن جي نالن جي تعداد کي ترتيب ڏيڻ. انهي سان گڏ، توهان هن برتن ۾ سرگر کي دٻائي سگهو ٿا، يا توهان اهو نٿا ڪري سگهو. تنهن ڪري، هن مضمون ۾ اسين ڳالهين کي ٻه طريقن ۾ موسم سرما جي سبزيدي تيار ڪرڻ کي ڪيئن تيار ڪنداسين.

شراب کانسواء بغير ڀاڄي ٿي

سرينگر کان سواء بغير ڪنهن سبزيبل اسٽو کي کائڻ جي ضرورت آهي؟ ھيٺ ڏنل اجزا هيٺ ڏنل آھي:

• پياز - پنج سؤ گرام؛
• گاڏيون - پنج سؤ گرام؛
• Zucchini - پنج سؤ گرام؛
• ٽامي - پنج سؤ گرام؛
• مٺي مرچ - پنج سؤ گرام؛
• سبزي وارو تيل - ٻه سئو پنجاهه ملائيٽر؛
• هڪ ڳاڙھو پيسائي لوڻ جو اڌ حصو.
• شوگر جا پنج پنڌ
• پائي جي پن - چار يا پنج پنن.

ڪئين ڪيئن ڪجي؟

هاڻي غور ڪيو ته سياري جي مرحلن ۾ سبزيج جي سبزي تيار ڪيئن ڪجي.

1. پهرين شين جو پياز ۽ گاڏين کي هڻڻ لاء ضروري آهي. انهن کي صحيح صاف ڪيو. پڻ اسڪواش ۽ ٽماڪن کي هلو. سڀني ڀاڄين کي گوشت پيڻ ذريعي نڪري ٿو. گندي ڀريل پيڻ کي تيار ڪريو ۽ ان ۾ ڀاڄين جي هڪ مڇي آلو ٺاهي.

2. مرچ صاف ۽ ڌوئڻ. ان کي ننڍو ڪعب ۾ اڇو ۽ ڀاڄين جي باقي ٻين کي پين ۾ شامل ڪريو.

3. هاڻي کنڊ جو مقدار، لوڻ ۽ سبزيبل تيل واري طريقي ۾ ظاهر ڪيو. هن جو لاڙڪاڻو پتي آڻيو. سڀني شين جون تازيون شيون ٺاهيون ۽ باهه تي پين وجهي. بچي جي انتظار ۾، ٿوري گھٽ کي باهه ڪر، ان کي ڍڪ سان ڍڪايو. تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء اسٽو اٿو، جڏهن ته وقتي طور تي ان کي ملائي ڇڏي.

4. جڏهن اسٽو تيار ڪري، توهان کي واء ڌوئڻ ۽ انهن کي بند ڪرڻ گهرجي. ساڳئي وقت ۾، هر شيء تيار هئي. اسٽو مان سرن کي هٽايو ۽ ان کي مٿي تي اڇلائي ڇڏيو. اڳتي وڌڻ گهرجي ته انهن کي پاڻي ۾ پيچاري بڻائين، جيڪو صفر کان مٿي جي اوچائي آهي.

5. واڪيل لڪن سان واڪ ختم ڪريو، انهن کي ڦيرايو ۽ انهن جي چوڌاري گرميء سان ڪجھه لفافو ڪريو. انهي کانپوء. جيئن ته اهي ٿڌو، توهان کي سيلار ۾ وجهي سگهو ٿا.

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، سياري لاء سبزي وارو پنو، جنهن جو نسخو مٿي بيان ڪيو ويو آهي، تيار ڪرڻ ڏکيو ناهي.

سبزي سان سرنگ سان سرشار

هن قسم جي تحفظ لاء هڪ ٻيو اختيار آهي، پر سرگر هتي ئي شامل ڪيو ويو آهي. ضروري اجزا ڏسو.

• ٽي وچولي ٺهيل زچيني؛
• چار ٽڪريء؛
• چار مٺي مرچ؛
• ٻه پياس؛
• پاڻيء جو هڪ اڌ ليٽر؛
• لوڻ جا ٻه ڳوڙها؛
• کنڊ جو پنج ٿانو
• قلعي جي ٺهيل 9 سيڪڙو سرڪشي؛
• ڪارو مرچ جي پنج يا ڇهه مٽي
• ٻه يا چار لااليل پنن؛
• سبزي جي تيل جا ٻه سئو ملائيندڙ.

اڳيون، اسان تي غور ڪنداسين ته سبزي وارو اسٽو تيار ڪرڻ (سياري لاء فصلن کي).

ڪئين ڪيئن ڪجي؟

1. سڀ کان پهريان، اسان کي اسڪواش ڌوئڻ ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته پکن تي زخم ڪٽي. اڳيون، انهن کي ڪوبن ۾ ڦٽو ڪيو ۽ انهن کي چاسن ۾ وجهي ڇڏيو.

2. هاڻي ٽيمو چلو ۽ انهن کي پتلي سلسلن ۾ اڇو. ان کي پڻ ساسپن ۾ شامل ڪيو وڃي.

3. مٺي مرچ پيش ڪيو ۽ ان کي ڌوء. هر مرچ کي تمام گهڻو ڊگهو پٽي ۾ کٽيو وڃي. اڳ ۾ ڪٽيل ڀاڄيون تائين ساسسن وٽ شامل ڪريو.

4. انهن شين مان ميز هٽائي ڇڏيندا ۽ انهن کي ڳاڙهو ڪريو. پوء ننڍن ڪعب ۾ وڍي. هڪ ساسن ۾ پياس.

5. سياري لاء هاڻي سبزي وارو پنريو وڃي ٿو، ۽ مقدار ۾ کنڊ جو اشارو ڪيو ويندو آهي. آخر ۾، سبزي جي تيل ۾ وجهي. سوٽي ڦٽو کي باهه ۾ رکڻو پوندو (اهو ننڍي هوندي) ۽ ان کي ٽي منٽ لاء اسٽيو. پکا جي آخر ۾، سڀني ڀاڄيون نرم هجڻ گهرجن. ان کي جلدي رکڻ نه وساريو، جيئن جلائي نه. اسٽوريج جي آخر ۾ ساسپن ۾ سوگر کي گهرجي.

6. اڳ ۾ ئي رولل اپ لاء باسڪٽن کي چڱي طرح ڌوڪي سگھجي ٿو. انھن ۾ ھڪڙي ٻني تيار ٿيل اسٽون (ايتري تائين تي ڪٽندو آھي)، پوء جار کي ٽھڪندڙ پاڻيء ۾ ڍڪيو ۽ فوري طور تي رول ڏيو.

7. فرش کي جڳھ تي جاء رکو، انھن کي ختم ڪريو. ڪجھه شيء سان گرم گرم (مثال طور، هڪ ڪپڙي). ڪجھ ڏينهن ۾، بينڪن کي خاني ۾ وجهي سگهجي ٿو.

نتيجو

جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، سياري لاء سبزي وارو اسٽو، هن مضمون ۾ تجويز ڪيل آهي، اهو شروع ڪرڻ کان به وڌيڪ تيار ڪرڻ ڏکيو نه ٿيندو. ۽ ٿڌو موسم ۾ توهان کي لذيذين ڀاڄين جو وڏو حصو وٺي سگهي ٿو ۽ انهن کي سير طور تي يا مانيء تي سادگي سان سڏي سگهجي ٿو. انهي سان گڏ، گوشت ۽ مڇيء جي کاڌ خوراڪ جو اضافو ٿي سگهي ٿو. ان کان سواء، هن قسم جي تحفظ سبزياتن لاء مناسب آهي.