ڪڪڙين جي وينجن. ڪيئن هڪ گوس ڊيپ لاء

گس هميشه اهم موڪلن تي ميز تي آڻي ڇڏيو آهي. اڄ، هن روايت کي زنده ۽ چڱي ڪڏهن طور آهي. سنڌ جي وڏي ۽ اهم هيون ڪرڻ کان سواء، گوس تيار ڪيو ۽ ان جي خاندان جو دائرو ۾ ننڍي gatherings ۾. حڪم ۾ سندن پيار وارن هڪ مزيدار پکا راضي ڪرڻ لاء ، گوس جي کائڻ اسان سفارشون ٻڌڻ ۽ پنهنجي خاندان pleasantly حيران ٿي ويندا.

هڪ پاسي، ته گوس گوشت وسا تي، ان کي تڪڙو ڀڳل ۽ لڳ ڀڳ هميشه رسيلا ٻاهر ڦرندو. پر ان جي عمل جي پيچيدگي آهي ته گوس آهي - پکي بلڪه وڏي، ۽ ان جي تنور ۾ وجهي ڪافي ڏکيو آهي. جي حقيقت، هڪ خاندان واقعي تي، توهان جي گوس ٽڪر ۾ معنى ڊيپ، پر خاص موقعن لاء ڀلو جنگين پکي ڪري سگهو ٿا.

ڊيپ کي سکڻ

هاڻي سڌو ڪيئن هڪ گوس تيار ڪرڻ تي. پهرين توهان جي carcasses ڪر ۽ سندس لاء مناسب ڀريندؤ. کٽولو کڻ ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو اهم آهي ته جلد roasting جي عمل ۾ ڇاڙ نه آهي ۽ هڪ ئي وقت ۾ گوشت مڪمل propeklos آهي.

امان جي گوشت نرمي ڪرڻ ۾، گوس carcass مصالحي ۽ لوڻ مانجھي ۽ ڪنهن ڏينهن تي هڪ روپ ۾ وجهي وڃي - جي fridge ۾ ٻه. دائمي ڇهن ڪلاڪن جي لاء هڪ مين جاء تي پيدا ٿئي ته عربن grated لوڻ carcass شراب (رڳو اڇو)، پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ڍڪيل ھڻي کي ترجيح،. ان عرصي دوران، ان جي گوشت جو وقت آهي نه صرف softer هئڻ ڪري، پر به مصالحي جي سگندو سان رچيل. ھلي frying وسا جي stuffing سان عمل ڪيو ويندو، جنهن کي ان کي جذب ٿيندو. يا اندر carcass pickled.

جي stuffing لاء اڪثر mushrooms ۽ buckwheat، raisins يا celery ۽ بصر سان lemons جي سا سان چانور استعمال ڪيو ويندو آهي. هن شاندار نسخو - apples. هن کي ڀريندؤ. وضاحت پوڻ، ان گوس carcass stuffed ۽ پيٽ sutured آهي. Paws ضرور ڇڏيو وڃي، پوء اھي تنور جي ڀتين سان رابطي ۾ نه ٿا اچن. کلن جي وسا وڻيو وھنديون ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ تي ڪيترن ئي هنڌن تي notched ڪيو وڃي. هاڻي جلد mayonnaise (هجي يا تيل) سان lubricated سگهجي ٿو ۽ بيڪري جي چادر تي گوس ڪر. ته اهو موزون آهي ته هڪ جون پاڙون bumpers ۽ وسا جو گڏ هو ته پان. مناسب ۽ گهٽ roaster. جي تري جي تري ۾ ٿورو پاڻي تي پوندڙ ۽ هڪ گوس ۾ ان کي لاڳو ڪري، ان کي هڪ تنور، 180-200 درجن تائين preheated ۾ رکيل آهي. پکي تيار لڳ ڀڳ ٽن ڪلاڪن، پر ان وقت اڪيلائيء سڪي نه ڪيائون carcass کي وسا سان رس منجھانئس ڌنار ڪرڻ ضروري آهي.

ڪيئن هڪ گوس ڊيپ کي apples سان

هن لاء هڪ شاندار رشيد آهي گوس، تنور ۾ پڪل، exquisite مزو ۽ هڪ mouthwatering وينجن جي سگندو جي ڇاڪاڻ ته سڀ کان عام ۽ housewives مان مشهور آهن. سوال "ڪيئن هڪ گوس ڊيپ کي apples سان؟" اسان کي بچائي جو چوڻ آهي سگهي ٿو ته هن کي تمام چئجي ٿي چڪو آهي. اهو اهم آهي ته پکي پراڻو نه هو. apples هڪ ڪجھ ڳاڙهسرو مزو سان پڪو چونڊي لاء ڀلو آهي. امل جي ڀؤ وسا neutralize ڪرڻ ۾ مدد ڪري.

Preformed گوس carcass لوڻ ۽ ڪارا مرچ ۽ oregano جي آميزش مانجھي. چاليھن منٽن مصالحي جي سگندو سان کارائي ٿيڻ لاء ڇڏي. پاڪ ۽ مھماني ۾ پٽي، ٻج pods وڃڻ - ڀريندؤ. apples (هڪ نفيس پسند Antonovka) لاء تيار.

apples carcass کان وٺي، ان جي پيٽ ڏاڍي سخت موضوع sutured آهي. ڪيتريون ئي housewives جي apples شهزادي جي چند slices، جنهن گوس اچار اندر تيز اجازت ڏئي کي شامل ڪيو ويو آهي.

توهان گوس لاء حڪم ۾ مزيدار ٻاهر موٽيو، ۽ اتي جي frying عمل دوران ان جي inversion سان ڪو به مشڪلات هئا ته، صحيح ٿانو مٿي ڌار ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مناسب هڪ جون پاڙون پان (enameled) يا ceramic roaster ٿي ويندي.

تري ۾ شيشي جي وينجن پاڻي منجھس ڀينگ گوس carcass (واپس ھيٺ) ۽ 250 درجا تنور ڪرڻ جي preheated ۾ وجهي تي پوندڙ. ٽيهه منٽ کان پوء، تنور گرمي پد 180 درجا کي انجام ڏنو ٿي ويو. Fry گوس ۽ ٽن ڪلاڪن جي لاء هڪ اڌ. ان وقت جو هڪ گوس جي سائيز تي دارومدار.

گوس carcass جي هر ٽيهه منٽ تي موڙ ۽ ھڻي جي وسا ٻاهر drips جڏهن frying. چاليھن جي باري ۾ منٽن لاء ايتري قدر ته جيئن توهان جي گوس لاء تيار آهي ان کي آلو ۽ apples، جنهن تنهن کان پوء هڪ garnish طور استعمال ڪري رهيا آهن لاڳو ڪرڻ گهرجي.

ڀڳل گوس هڪ من موهيندڙ، greens سان سجايو تي رکون. جي ڪنارن تي پڪل apples ۽ آلو obkladyvayut ۽ عبادت ڪريو.

هاڻي توهان جي تنور ۾ هڪ گوس ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته. اسان کي اميد آهي ته اسان جي ترڪيبون توهان جي خاندان جي هڪ نئين مزيدار موهيندڙ پليجي صاحب جي مدد ڪئي آهي. "! هڪ" - ۽ هاڻي ڪيئن هڪ گوس تيار ڪرڻ جي باري ۾ سوال، اوهان هڪ لفظ ۾ جواب ڪري سگهي ٿو