ڪيئن disgusting، هن aspic ۾ پنهنجي مڇي آهي: jellied پرچ

اهو ڪو راز آهي ته jellied پرچ سوويت housewives جو راز اسر سمجهيو ويندو آهي: مڇي موجود هو، جيتوڻيڪ کائڻ لاء مارشل لا، پر ان کي ڪيئن ڪرڻ ائين آهي ته دم سر کان سڀني حصن جي استعمال، ۽ هڪ ئي وقت ۾ ساري بند-ٽاڻڻ خاندان ۽ پاڙيسري کارائيندا؟

اهو انهيء ڪري معلوم نه آهي جڏهن ته مڇي aspic سان وٺي آيو - شايد ان جي هڪ غلطيء يا هڪ پچائڻ جو هڪ آزمائش جو ڏٺائين ته جيلي مڇيء جي حيثيت disgusting ۽ بيسود جيئن هن تصور ڪيو هو نه آهن هو.

رشيد jellied pike پرچ

Ingredients:.. در، پرچ - 0.6kg، بصر - 1 پيس، گاجرا - 1 PC، Celery، مصالحو (laurel، allspice 5 مٽريء، لوڻ)، آنا اڇو، شيشي جا سڪا اڇو شراب، gelatin granules.

شهزادي،: اهو هڪ سينگار جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو quail ڍڪيل سخت کي جوش اچي greens، مٽريء، cranberries يا cranberry، لال caviar.

jellied تيار ڪرڻ pike پرچ، مڇي پهرين gutted هجڻ ضروري آهي ٿي ۽ تعظيم - جيڪڏهن ان جي دڪان کان ٻاهر carcass راس نه آهي. ڪهڙا هٽائي ۽ fins سان سرگم بند صاف، جي ٽڪري گڏ مڇي پٽي، ھڏا هٽائي، سر ۽ دم (ڌوڙ نه). Solim fillet ۽ ورق sandpaper ۾ جڳائين ته ھيٺ لھي.

درجن جو سو ڪري Preheat تنور ۽ جي باري ۾ 1 ڪلاڪ لاء کيس پرچ ۾ جنگين ڪر - مڇي رسيلا ۽ وسا-مفت ۾ حاصل ڪري. پوء، تنور مان ڪڍي ورتو، juices ملن پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ سٿ fillet ۽ فرج ۾ وجهي راتورات مين کي.

مٿي جي آڱر تي هڏن جي مٿي پاڻي جي سطح - - جي پرچ جي باقي حصو ڀريندا ان جي broth ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. قبل از shredded تاراچند ۽ celery، peeled ۽ chopped بصر - مصالحو، ڀاڄين جي ملازم کي شامل ڪريو. لوڻ هڪ lid کان سواء 15 منٽن لاء مزو ۽ ٽچڪندو وچولي گرمي جي حوالي سان ان کان پوء شراب پياريندو، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ ٻيو 15 منٽن لاء ٽچڪندو ڇڏي. ان کان پوء به، رات جي لاھڻ پوء ته اڏاريل جي broth ۾ آباد ۽ سيال ڪڍيا آهي.

هاڻي اسان جي مڇي ڪڍي پل ۽ وسعت. jellied pike پرچ fillet 300-400g تي تمام شاهوڪار broth جي liter رکي تيار ڪرڻ. اسان cheesecloth ذريعي ان جي چڪاس. جي gelatin ۾ هدايتون پڙهڻ - ان سڄي broth لاء ڪافي کي ڪافي هجڻ گهرجي. ننڍن حصن ۾ gelatin Soak، جي broth جي باقي گهٽ گرمي تي مٿي گرم.

اسان جي ملازم ۾ gelatin جي هڪ ننڍي رقم گڏي. هڪ ٿورو چال: jellied پرچ لاء هڪ واضح ۽ روشن وٺندي، هڪ کنيو آنا whites ۾ whipped ڪري سگهجي ٿو ۽ هن مرحلي تي جي سوپ کي شامل. هڪ ڀيرو جي پروٽين ظاهر، جي broth بند موڙ.

تون هڪ ڀيرو ٻيهر يڪروپائي حاصل ڪرڻ جي broth ٽچڪندو ڪرڻو پوندو ڪري سگهون ٿا. ان کي گلزار cheesecloth ذريعي ڪڍيا ۽ ڪمري ۾ گرمي پد کي مين کي ڏئي.

تيار هڪ aspic جي عبادت ڪريو

توهان جو سوويت housewives جي روايت ۾ هڪ ننڍڙي هڪ لا carte molds مٿي ڌار ڪري سگهي ٿو، ۽ اهو ممڪن آهي، ته ڏسبو ته من موهيندڙ jellied چونڊي. جي ريفريجيريٽر ۾ تري ظرف جي هڪ ننڍڙي پرت ھڻي ۽ هٽائي. جڏهن ته پرت hardens، ان کي وڍي (يا سڄي) carcass پرچ پکڙيل. مٿي broth سان مٿي جو اونھيء درياء - بلڪه پتلي پرت، ۽ fridge ۾ هڪ gel بڻجي کي مقرر.

اهڙيء طرح تيار سامونڊي aspic شيء decorate ڪري سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ڪنهن ميز لاء مناسب ته شفاف gel. اسان parsley، تلسي ۽ cilantro جي ننڍي مٽريء، ٻير، ڍڪيل، halved quail ڍڪيل ۽ زيتون، sprigs جي استعمال جو مشورو.