Tartar چٽڻي لاء هڪ مزيدار رشيد

هڪ ڊگهي وقت تائين Sauces ۽ هڪ پيداوار آهي ته ڪنهن من موهيندڙ جو مزو خصوصيات سان آسودو ڪري ته جيئن اسان جي زندگيء جو حصو بڻجي. اسان کي اڪثر جهڙا زندگي ۾ ketchup استعمال، ۽ mayonnaise پوء اڪثر پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ته اسان اڳ ۾ ئي ان کان سواء رهندڙ آهن نه آهي. اسان جو خيال آهي ته کاڌي جو مزو به ساڳيو نه آهي. پر، مون کي چوندا ضروري آهي ته سوويت دور ۾، سنڌ جي ميزبان sauces جي وڏين ڳالهه ٻولهه نه ڄاڻندا آھن ۽ اھي چند ريسٽورنٽ ۾ صرف ڊيپ ڪرڻ جي قابل هئا. پر اسان جي وقت ۾ جنهن کي توهان جو سواد seasonings جو هڪ قسم ڊيپ ڪري سگهو ٿا ترڪيبون جي اڻ کٽ تعداد ۾ آهن. اهي به تيار-ڪيون سڀ سپر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪري رهيا آهن، پر ڪجھ به پنهنجي هٿن سان تيار ڪيل شين سان مقابلو ڪري سگهجي ٿو.

خاص ۾، اڄ مون کي Tartarus جيئن هن عجيب مزيدار چٽڻي جي باري ۾ وڌيڪ ڳالهائي ڪرڻ چاهيو ٿا. هن چيو ته هاڻي ڪافي مشهور آهي ۽ اڪثر ڪري، استعمال ڪيو ويندو آهي، جهڙا زندگيء ۾ به.

رشيد چٽڻي tartare جي 19th صدي عيسويء ۾ فرانس ۾ ڪيو، هن جي دور ۾ ، صليبي جنگين جڏهن ته فرانسيسي سندن واٽ بدوشي Tartars، جنهن جو نالو چٽڻي سڏيو ويندو هو پر پائي رهيا هئا. هن چٽڻي اڪثر مڇي سان گڏ رهيو آهي وينجن، سامونڊي، گڏو گڏ ٿڌو meats.

منٽ ۾ چٽڻي جي تياري، پر ھن لاء ته ان کي سچو مزو حاصل ڪري چڪو ۾، رڳو کيس -انڊيا-، جي چٽڻي جي ريفريجيريٽر ۾ گھٽ ۾ گھٽ ڪري رهي آهي اڳ هڪ ڪلاڪ ٿي ۽ ٿڌو رهيو گهرجي.

Tartar چٽڻي رشيد ڀاڄيون ۽ وليون، جنهن جي چٽڻي هڪ خاص مزو ڏي سان mayonnaise تي مشتمل آهي.

تڪڙا: پچائڻ جي ٻن نسخن ڪري سگهو ٿا رشيد چٽڻي گهڻي tartare (اوھان لاء تيار-ڪيون mayonnaise استعمال جيڪڏھن) ۽ (جي تياري شامل آهن گهر ۾ mayonnaise).

ڪيئن tartar چٽڻي ڊيپ ڪري؟

روزو کاڌي لاء، اسان ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

- توهان جو مزو 120 ز کي mayonnaise

- عمدو chopped gherkins 1 tbsp. چمچا

- عمدو chopped بصر 1 tbsp. چمچا

- عمدو 1 tbsp capers chopped. چمچا

- تازو squeezed شهزادي رس 1 tbsp. spoons

- لوڻ، مزو کي ڪارا مرچ

پوء، جي mayonnaise وٺي ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ ان پکڙيل مزو لوڻ ۽ مرچ ان کي شامل ڪيو. Gherkins، بصر ۽ capers، قبل از chopped، وجھندو ۽ mayonnaise ۾ پلٽيان. چڱي گڏجي گڏيو ۽ freshly squeezed شهزادي رس شامل. جڏهن ته اسان جي چٽڻي تيار آهي، توهان کي هڪ ڪلاڪ ۽ fridge ۾ هڪ اڌ تي ان کي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي، تنهنڪري هن کي پنهنجي شئي جو مزو خريد ڪيو. سڀ فراهم ڪري سگهجي ٿو.

تکي ٿورو جا ڪجهه مداح جي tartar چٽڻي کي ٿورو ٿوم شامل، chesnokodavilku ذريعي ان ڏٺا.

نه به، مزو ۽ شامل ڪرڻ جي وليون مثال لاء عمدو chopped dill جي لحاظ کان.

ڪيئن مڪمل طور تي گهر ۾ tartar تيار ڪرڻ؟

نه tartar جي ڪريم جي لاء هڪ ٻئي رشيد، جنهن پنهنجي تي mayonnaise جي تياري ڪرڻ شامل آهي. هن لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

جي mayonnaise لاء:

- آنا yolks 2 سيز.

- زيتون جو تيل 300 ml.

- اڇو شراب vinegar 2 teaspoons

- کنڊ 0.5 teaspoon

- لوڻ ۽ مزو کي مرچ

جي چٽڻي لاء:

- عمدو chopped gherkins 1 tbsp. چمچا

- عمدو chopped بصر 1 tbsp. چمچا

- عمدو 1 tbsp capers chopped. چمچا

- تازو squeezed شهزادي رس 1 tbsp. spoons

گهر ۾ mayonnaise تيار ڪرڻ، توهان جي blender هجڻ ضروري آهي (جيتوڻيڪ اوھان کي ان کان سواء ڪري سگهو ٿا). سڀ ingredients اسان ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ blender ۽ اسلوب ۾ mayonnaise کي شامل. اهو زيتون جو تيل تي لاڳو نٿو ٿئي، ان کي هڪ پتلي ندي ۾ کاڌائين شامل ۽ کاڌائين وجھندو آهي. اسان mayonnaise روانو ٿيو. هاڻي توهان tartar چٽڻي جي تياري لاء سڌو اڳتي ڪري سگهو ٿا. تنهن کان پوء tartar چٽڻي رشيد جيئن مٿي بيان به ساڳيو آهي.

هن چٽڻي تيار آزادي ٽن ڏينهن لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي آهي.

هاڻي توهان ڪيئن توهان سگهن ٿا آساني سان ۽ ڪنهن پريشاني کان سواء پنهنجي خاندان جي هڪ کائڻ لاء هڪ مزيدار کان سواء حيراني کي خبر آهي.