Multivarka ۾ اوڀر dolma: سادو ترڪيبون

مشرقي cuisine نفاست آهي، سڀ وينجن مصالحو ۽ هڪ مزيدار سگندو جي مڪمل آهن. ته ڇو ان کي مختلف cooks ۾ عالمي اعتراف حاصل ڪيائين آهي. مشرقي وينجن، ڪو به شڪ نه، تمام مشهور آهن خاص طور تي dolma. هن spicy delicacy جي ڪوشش ڪرڻ، ان کي ڪنهن ٻئي ملڪ ڏانهن وڃڻ يا ريسٽورنٽ جو دورو ڪرڻ ضروري نه آهي، اڄ اسان کي ان جي تيار ٿيڻ جو هڪ منفرد رشيد حصيداري ڪندا سين.

multivarka dolma ۾ تمام مزيدار ۽ سٺو ڦيرائيندا، خير، ته هن جي ڊوائس اوھان کي نه، ته پوء هڪ جوڙو لاء ڊيپ ٿا. تالو تي، ان کي هڪ روسي گوبي لسٽ صرف ايندي، "odezhka" وڌيڪ ڌاريا: ڪلام مقدس ۾، quince: پيچ ۽ پنن، ڪڏهن - سڄي ڀاڄيون. هن ڪاميٽي تيار جي طريقن، هر قوم پنهنجي منفرد نسخو ڪئي.

جيئن ته ڀريندؤ. هنر chopped گوشت (جي مروڙي نه) استعمال ڪيو ويندو آهي، ان کي عام طرح چانورن جي، تازو وليون، ۽، يقينا، مشرقي عطري وليون، جنهن جو من موهيندڙ هڪ خاص سواد ۽ zest ڏي سان ملايو آهي. توريو، چري، ٿورو نيري: browned ڀاڄين کان ڪيو multivarka ۾ ڀاڄي dolma.

ڪجهه cooks اکروٽ، سٺي ۽ شهزادي رس، جنهن کي مختلف مصالحي جي هڪ bunch شامل آهي سان عطف ۾ مڇي mince استعمال. روايتي مشرقي خلاصيون جٺ تيار stuffing. پر هن جو مطلب اهو ناهي ته ان کي ٻين meats کان نه ڪيو ٿي سگهي ٿو. آزمائشي ۽ مزو آسودو کي پڪ ٿي.

ڪيئن dolma ڊيپ کي multivarka ۾؟ اسان جي تجويز رشيد وينجن، جنهن جي ضرورت ويندو سان شروع:

- گوشت جي هر اوپن مارڪيٽ (sirloin) ؛

- ٻه بلب؛

- چانور (150 ز)؛

- ول پنن (500 ز، محفوظ ڪري سگهجي ٿو).

- مصالحو: coriander، خشڪ تلسي ۽ oregano، مرچ، لوڻ - 5 ز؛

- ٽماٽي کي ڳنڍيو (20 ز)؛

- پاڻي (200 ز).

جي ڪاسائي سان multivarka شروع ۾ dolma پچائڻ. هڪ چهري سان ان کي Chop ننڍي ٽڪر (اوھين stuffing ٻڌائي سگهي ٿو) ۾. جي chopped بصر، چانور ۽ seasonings شامل ڪريو. ول تي چمچا stuffing (بنيادي طور تي) تي پکڙيل ۽ ڌيان svertochka طور جڳائين ته مليل. (جھڙو) جھڙ ھجي multivarku ۾ لسٽن ۾ پکڙيل، ڀريندا ٻاهر ٽماٽي پيسٽ، چٽڻي پاڻي ۽ لوڻ جي. افتخار علي چوهاڻ آهن، "Quenching" جي صورت ۾ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء تيار. اهڙيء طرح ڳاڙهسرو ڪريم يا yoghurt سان فراهم multivarka ۾ تيار dolma. پاڻ مشرقي وينجن ڪهڙو ۽ دوستن مھماني.

ڀاڄين جي ڪرائي جي ٻيو رشيد

multivarka ۾ Dolma ايگ، مرچ ۽ چري تيار ڪري. ڪئي stuffing لاء مناسب ملهه.

چڙهي:

- ٽي چري؛

- ٻه بلب؛

- ٻه eggplants؛

- ٻه مٺي مرچ؛

- مرچ؛

- جٺ fillet (500 ز)؛

- rump (100 ز)؛

- مکڻ (100 ز)؛

- ڪارا ۽ ڳاڙهي مرچ، لوڻ، ٿوم (2 لونگ).

forcemeat ۾ وسا زمين سان گوشت، هڪ پان تي پکڙيل ۽ گداز جيستائين simmer. آخر ۾ لوڻ، مرچ، ٿوم، مرچ، chopped بصر ۽ مکڻ جي 70 گرام شامل - سڀ وجھندو ۽ گرمي کان هٽائي.

ڀاڄين جي واڍي کي ملڻ: چري ئي ڏڪڻ، جي pulp کان تعظيم کان هٽائي. پوء هڪ مرچ ڪندا. نتيجي طور، توهان جي سبزي وڏيون ديڳيون حاصل ڪندو. sinenkie گڏ پٽي، جي اندر ٻاهر وٺي، اسان جي "ٻيڙيء" لوڻ پاڻيء ۾ 15 منٽن لاء ختم ڪيو ويندو.

مکڻ تريل ايگ ۽ مرچ - ڪجھ مين ڏي ۽ گوشت کي ڀريندؤ سان ڀريندا.

ايگ "ٻيڙيء" گلو ۽ چري ڳالهه لڪائڻ لاء سان مرچ "تهه." multivarku ۾ سڀ ڀاڄيون وجهي، پاڻيء سان ڀريو، ته "Quenching" صورت تي موڙ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. پوري وليون سان dolma sprinkle صلاح ڏني ۽ ٿوم يا ٽماٽي جي ڄٽڻي عبادت ڪريو.