تنور ۾ Chickens تمباڪو. تياري جي ڪيترن ئي طريقن

هڪ crust سان مزيدار crispy ڪڪڙ، ٻاهر ڦري جيڪڏھن اوھان کي ڪڪڙ تمباڪو ڊيپ ٿيندو. هن من موهيندڙ مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو: تنور ۾ جنگين، هڪ پان ۾، ان لاء اضافي ingredients شامل. اسان چند ترڪيبون آڇ.

تمباڪو chickens تنور ۾

، سادو مزيدار ۽ آلو سان ڪڪڙ جنگين لاء تڪڙا. هن ڪندا توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙ carcass؛
• مصالحي؛
• کاري؛
• ڪيترن ئي وچولي-اوچائي آلو.

گوشت ڌوئڻ، سڪي ڪپڙي. مرڪزي ليڪ گڏ carcass پٽي. توهان ٻه halves ڪندا يا "unfolded" روپ ۾ هڪ ڇڏي سگهي ٿو. لوڻ سان ڪڪڙ مانجھي، مصالحو. بيڪري لاء، گرمي-مزاحمتي ملازم استعمال. سندس خفيف تيل، جي گوشت جي وچ ۾ ٻاهر ٿا رکون. جو آلو صاف ڌوء،. اهو بهتر آهي، ته ان جي tubers ننڍي آھن، پوء اھي تيز propekutsya آهن. اڌ ۾ هر آلو پٽي، ڪڪڙ کي ايندڙ ٿا رکون. جي تياري جي تنور ۾ تمباڪو ڪڪڙ جي باري ۾ 40 منٽ لڳن ٿا. جيڪڏھن اوھان کي گوشت ۽ آلو جي هڪ وڏي رقم آهي جنهن جو وقت مختلف ٿي سگهن ٿا. ۾ ڪنهن به صورت، اڳ اوھين حاصل موهيندڙ کان تنور، جو تعين سندس جمعي - بيد جي ڪڪڙ سان هڪ ڪپ، رس گهرجي نه لال.

ڪڪڙ Tabaka تنور ۾

تصوير ڏيکاري ڪيئن ختم موهيندڙ آهن گهرجي. Ideally ڪڪڙ هڪ خاص جهاز تي frying پان جي ضرورت آهي، جو گوشت ڳري بار جي چوٽي نپوڙيان ٿو. جي ازبڪ رڌڻي ۾ لفظ "Tavaco"، جنهن لوڻ وينجن ۽ طباق لاء لڳل نه آهي. Mutating، لفظ جي روسي ٻوليء لاء آيو. انهيء من موهيندڙ جي نالي - "chickens تمباڪو،" ته هڪ لوڻ موهيندڙ ۾ تريل آهي. پر ڪو به ڪم ڪيئن تمباڪو ڪڪڙ تيار ڪيو ويندو - تنور ۾ يا هڪ frying پان ۾، رشيد جي ساڳي رهي. توهان جي ضرورت پوندي:

• ٻه نوت carcass؛
• مصالحو (sumac، بابا، سيسم، Svanian لوڻ جنهن لوڻ جي آميزش سان متبادل ٿي سگهي ٿو، ٿوم، coriander، fenugreek)؛
• مکڻ - 50 ز؛
• پاڻي؛
• ghee.

Carcasses تيار: ڌوء ۽ ٽڪري گڏ پٽي. آخر ۾ ايتري قدر سندن جدا نه ڪندا آھن. سيسم اهو ٻيڙو کيس جي خوشبو روشني ڪندو هڪ پان ۾ ignited. هڪ مهڙواري ۾ مصالحي جئر، پوء کين مکڻ جي melted ڇپ ڪرڻ شامل. اوسا chickens آميزش نتيجي ۾ ۽ هڪ رسيء کان سواء سنڌ جي تري ۾ 40 منٽن تائين ڇڏي يا پاڻيء جي ڪجهه فارم ھڻي، melted مکڻ جو هڪ ٽڪرو شامل ۽ chickens رکي. توهان جي باهه تي پچائڻ رهيا آهيو، ته پوء ان جي بار جي مٿي تي پان جي اوطاق. تنور ۾ Chickens تمباڪو ان جي ضرورت نه ڪندا آھن. اهو broth ۾ گوشت کي ائين آهي ته ان کي صحيح stew ڪري سگهو ٿا ڪيترا ئي ڀيرا صلاح ڏني. جڏهن ته پاڻي اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي، جو carcass وري ڦري - ٻنهي پاسن تي هڪ سوني ناسي بڻجي ڪري. جي باري ۾ 40 منٽن لاء ڪڪڙ تيار. سڀڪنھن شيء کي ڇا سائيز توهان جي carcass روانو ڪيو تي منحصر ڪري ٿو. هڪ مخصوص وقت کان پوء سنڌ جي تنور ۾ تمباڪو ڪڪڙ تيار ٿي ويندي.

ڇا پيش ڪرڻ؟

chickens اڪثر greens ۽ ٽماٽي جي ڄٽڻي سان گڏ رهيو. هڪ انار، quince يا cornel سان ان کي مٽائي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي - ۽ من موهيندڙ نئين ذائقي سان sparkle ٿيندو. Greens lettuce، parsley، dill کارائي سگهجي ٿو. جي گوشت کان باقي تيل ۾ chickens کي تمباڪو گرميء کي چري. دلچسپ ۽ neprievshiysya اختيار garnish حاصل ڪريو.