Festive موهيندڙ "جي تنور ۾ Sudak"

تون اڃا به ٻڏتر، هڪ مکيه موهيندڙ جي festive ميز ڏانهن رهيو ته، پوء ان کي پنهنجي گھر جي بجيٽ devastate نه ڪندو آھي، سڀ کان موثر حل پرچ ها. تنور ۾ مڇي کي جوش اچي چانور - garnish سان ڪم ڪرڻ لاء تيار آهي. هڪ پليٽ تي، ان لذيذ لڳندي. مڇي جي slices وڪوڙي چانورن جي ٽڪريء تي، ۽ سڀ پوکيو چٽڻي، جتي رقت ڪريم اڇو شراب جي نفيس رابطي سان مخصوص نه. ميلي-م، Yum. پر جي ڊيپ ڏين. هن ڪندا، اوھان delicacies پرچ پارچو جي 600-800 گرام تي وٺي اسٽاڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

الڳ الڳ گلاس داڻو کان crumbly چانورن جي porridge ڊيپ. تنور ۾ هڪ مزيدار پرچ حاصل ڪرڻ لاء، قبل از ضرورت ان ٿورو اچار. هڪ ٿانو ۾ هن، هڪ ڏٺا شهزادي رس ڪندا. لوڻ ۽ ڪارا مرچ جي ساهتي سان گڏيو. هن اچار اسان skinless پارچو ڪر ۽ لڏ ڪلاڪ لاء soak ڪري ڇڏي. بصر عمدو shinkuem ۽ passeruem مکڻ 2-3 منٽن. جڏهن ته بصر ڄمائيندي browned، جي شامل کي جوش اچي چانور. لوڻ، مرچ ۽ اڇو شراب ۽ ڳري ڪريم جي اڌ گلاس تي ھڻي.

190 درجا کي تنور موڙ. هڪ رسيء کان سواء رڙيون frying پان (جي تنور ۾ ان کي گڏ ڪرڻ) تيل ونگن. جي اچار کان Gat مڇي ۽ ڪنارن تي ويڪريون ڪر. هن سينٽر انجير چٽڻي ٿڙندو پلٽيان. پڪي پندرهن جي باري ۾ منٽ جي تنور ۾ پرچ، ۽ پوء هن کي باهه بند ڪري. پر در ٻي 10 منٽن لاء کلي نه ڏني، هن مڇي جي readiness residual گرمي پهتو.

pike تنور ۾ پڪل، جڏهن ته، چٽ ۾ وقت وڃائڻ نه ٿو. جي چٽڻي بڻائي ٿي. ٻئي پان مکڻ جا ٽي tablespoons کي ٽوڙڻ ۾، اڇو شراب جي اڌ گلاس پلٽيان. لوڻ، ٿي ڏٺائون ڇا (يا turmeric) مسالا، ڪارا مرچ. ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، simmer جيسين سيال اڌ جي مقدار ۾ گهٽجي ويندو آهي. ان کان پوء، اٽڪل پنجن منٽن لاء قرآن ڪريم ۽ simmer جي هڪ گلاس پلٽيان. هڪ نفيس grater 50 ز سخت پنير تي ٽي. اسان جي مڇي تنور مان نڪرڻ، هڪ من موهيندڙ تي ڪر. اهو، گڏو گڏ advisable آهي ته جيئن ان کي هڪ پان ۾ رکيل هو: هڪ دائري ۾ وچين پرچ ۾ چانورن جي. جي چٽڻي ڀريندا، پنير سان sprinkle ۽ ميز کي فوري طور جي عبادت ڪريو.

تنور ۾ Sudak، mushrooms سان چانور ۽ mushrooms سان نه پکي ڪري سگهجي ٿو مثال جي طور تي. هن ائين ڪرڻ، مڇي پهرين جي باري ۾ 10 منٽن لاء ڪجھ وقت جنگين ٿي هجڻ ضروري آهي. طباق fungi (تقريبا 100-200 ز) chopped بصر جا ڇلا، مرچ ۽ لوڻ سان ملايو هئا. پاڻي جي تري ۾ ٻه tablespoons ۾ وھايو ۽ اٽڪل 10 منٽن fungi لاء simmer. تنور مان Walleye، جي mushroom ڪاميٽي جي "چادر" سان ڪپڙا، ڳاڙهسرو ڪريم جي هڪ گلاس ھڻي ۽ coarsely grated سخت پنير سان sprinkle. ته پوء، اسان کي، ٻئي 5-10 منٽن لاء تنور ڏانھن موٽي ايتري قدر جو "ڏڪڻ" سوني ناسي نظر اچن ٿا.

معنى هڪ ذرا مختلف اصول تي تيار تنور ۾ Sudak. اسان جي مڇيء جي پٺيء گڏ هڪ incision ڪر، جي ھڏا ۽ innards هٽائي، پر پوء ته peritoneum بچيل رهجي ويو. carcass لوڻ، مرچ، شهزادي رس sprinkled ڪينسل. الڳ الڳ هڪ سبزي تيل ۾ لاٿا ناسي تريل diced آلو جيسين. عمدو chopped dill ۽ ٿوم سان گڏيو. هيء ڪاميٽي farshiruem پرچ. کاٹنا واپس پاسيري toothpicks مڇي ۽ جيسين پکي جي تنور ۾ اڌ ڪلاڪ لاء جنگين. جي ختم موهيندڙ lettuce ۽ ڪارو زيتون سان سجايو ويو آهي.