ڪيئن ڪڪڙ fry ڪرڻ. ڪيترن ئي ترڪيبون

وانگر اهڙي هڪ سادي موهيندڙ تريل ڪڪڙ، ڏيئي ڀڳ نئين سواد نوٽس، اوھان کي چند strokes شامل جيڪڏھن. ڪيئن ته ڪڪڙ صحيح fry ڪرڻ، ۽ سڀ کان اهم - مزيدار؟ گوشت جي اهڙي قسم جي ڪيترن ئي شين سان گڏ ٿيل آهي. جڏهن ڪڪڙ پچائڻ اوھان کي گرم مصالحن ۽ مصالحي ته ان کي هڪ نج مزو ڏئي هڪ قسم جي استعمال ڪري سگهو ٿا. دنيا جي رڌڻي ۾ ڪڪڙ جي گوشت ڪيترن ئي روايتي وينجن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

شروع ڪرڻ لاء، آلو garnish سان هڪ سادي ڀڳل مرغ تيار. ٻنهي ڪڪڙ ڪپڙو (پر اوھين carcass جي ڪنهن به حصو وٺي سگهي ٿو) ۽ ٻه ران، ٿوم جي سر، مکڻ جي 100 گرام، parsley جي هڪ bunch، کير جو 200 milliliters، آلو جي 400 گرام وٺي. جي چٽڻي لاء هڪ وڏي ٽماٽي، هڪ بصر ۽ اڇو يا ڳاڙهي شراب جي 200 milliliters جي ضرورت پوندي. اهو پاڻي، ڪريم يا brandy سان متبادل ٿي سگهي ٿو. هتي توهان کي توهان جي پنهنجي تي رشيد کي تبديل ڪري سگهو ٿا. جي مصالحي رهي وليون، مرچ ۽ مرچ جي ڪنهن به سگهن ٿا.

جي مصالحو، chopped ٿوم ۽ ٿورو گڏيو زيتون جو تيل. 2 ڪلاڪن لاء هن جو اچار ڪڪڙ آميزش ۾. هن وقت، توهان کي آلو پيل ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء، ان ۾ پکڙيل ۽ پاڻي سان پان ڀريندا. پان کي شامل ڪريو، ٿوم ۽ parsley جي ٻن لونگ. باھ تي آلو ڪر ۽ گداز جيستائين ڊيپ. ان کان پوء پاڻي ۽ ٿوم ۽ parsley هٽائي ملن. اهي سواد لاء ضروري هيون.

اسان جي باهه تي کير وجهي ۽ هڪ ٽچڪندو کي ان گرميء. آلو چهرن ۽ کاڌائين گرم کير ھڻي. ان کان پوء مکڻ جا ٽڪر وجهي. چڱي طرح مڪس جو آلو ۽ خفيف whisk. لوڻ ۽ ڪنهن به مصالحو شامل جيڪڏھن جو ارادو ڪيو. به عمدو chopped greens sypem.

هاڻي واپس ڪيئن ڪڪڙ fry ڪرڻ جي سوال ڪرڻ. پان گرمي ۽ ان ۾ زيتون جو تيل شامل. جي marinated پکڙيل جي تري ۾ ڪڪڙ، ان نازل مرغوب sandpaper آهي. مٿي کان، توهان جي پريس وجهي سگهي ٿو. هر پاسي roasting تي 7 منٽ لاء اها ڪافي. کان اڳ اوھان کي ڪڪڙ fry ته، ان marinate، جي پچائڻ وقت ڪجھ بيٺي آهي.

گوشت هڪ پتل تي پکڙيل ۽ frying جي دور ۾ آزاد جي رس جي مٿي تي ھڻي. هاڻي توهان جي چٽڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. عمدو جي بصر ۽ چري chop. اسان انھن جي تري جنهن ۾ زيتون جو تيل سان تيار ڪڪڙ ۾ وجهي. جڏهن ڀاڄيون خفيف browned آهن، جي سيال (شراب، ڪريم ۽ پوء تي. المتوفي) ۾ پلٽيان. ان جي هڪ فرقي کي اٻڪاريء. چٽڻي هڪ sieve ذريعي پٺيان. جڏهن رهي آهي چٽڻي ڪڪڙ ۽ ڪتريل ٻٽالو پلٽيان.

ڪيئن ته ڪڪڙ fry ڪري؟ گوشت يا carcass جي تيار slices سڪي ٿي هجڻ ضروري آهي. پوء هڪ frying تري ۾ ڀؤ ماڪ نه ٿيندو، ۽ ان جي گوشت کي هڪ سٺو crust حاصل ڪندو.

اتي ڪيترن ئي ٻين طريقن سان آهي. اڳ ڪيئن ڪڪڙ ڊيپ کي پنھنجي اگھڙ ۾، ان جي مصالحي مانجھي ۽ وليون سان sprinkle ڪرڻ ضروري آهي. تمام سٺو ڪڪڙ سان گڏ ٿيل Provencal وليون. ان کان پوء سنڌ جي carcass پنھنجي اگھڙ کي رکي ۽ 50-60 منٽن لاء هڪ بيڪري تنور وجهي. گوشت رسيلا ۽ خوشبودار ڦرندو.

تمام چڱي ڪڪڙ ۽ ڀاڄين سان. گوشت جو ٽڪر ڪو frying تري ۾ تريل ۽ هڪ بيڪري چادر تي پکڙيل آهن. به، تريل آلو ۽ تاراچند، diced. اهي هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر. سڀ لوڻ ۽ مرچ. تنور ۽ وقت جنگين ۾ وجهي ايتري قدر ٿي چڪو آهي.

توهان جي ڪڪڙ fry کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن ته، وري ترڪيبون جي هڪ استعمال، ۽ تجربن جي ڊڄ نه ڪر!