رڌل مزيدار - meatballs Tava-Kebab: آزربائجاني cuisine جي هڪ masterpiece

سڀ ماڻهو جي غير مشرقي قومن جي نظر ۾ جيئن Kebab -، burgers skewers تي strung ۽ ڄاري تي پڪل آهي کوٽائي تي ڳالهائڻ،،. ۽ هن جي راء، اصول ۾، صحيح. meatballs tava-kebab رشيد جي دنيا سان آزربائجاني پچائڻ ۾ ونڊي ٿو - تنهن هوندي به، اتي هڪ خاص delicacy مزيدار آهي. ۽ انھن جي باري ۾ چڱي طرح حصو تيار ڪرڻ آهي ته هن من موهيندڙ پڌرو باهه تي، ۽ رائج الوقت تنور ۾ نه ڪيو آهي. پوء سچ جو مزو آساني سان ئي رشيد کان جدا کان سواء پنهنجي رڌڻي، ڪجھ ۾ وجهي سگهجي ٿو.

Tava-kebab سڀ ضابطن

مزيدار هڪ حقيقي رڌل حاصل ڪرڻ لاء، meatballs tava-kebab جٺ ڊيپ وٺي. گوشت جي 750 گرام ۽ ٻه وڏا بلب هڪ گوشت جنڊ ۾ رهواسي آهن، لوڻ ۽ مرچ سان flavored ۽ ڌيان پسايائين. ڪئي ننڍي گول گوليان مختلف ماپن ۽ خفيف ڪنهن breading کان سواء مکڻ ghee ۾ تريل flatten ويو. ٻي ٻه shredded هڪ ٿڙندو سان کنڊ جي هڪ چمچو سان اماڙيون اڇلبيون بصر، vinegar جو هڪ انبار سان sprinkled ۽ marinate لاء روانو ٿيو. تريل burgers tava kebab ڍڪيل (8 ٽڪر)، whipped ۽ اڏي؟ dill، cilantro، ۽ سٺي سان ملايو سان ڀرجي هڪ اچارن ۾ اڏائي. اهو هڪ omelet جيستائين بصر چٽڻي، تنور ۾ جاء ۽ جنگين ۾ شامل ڪرڻ رهي.

پکا اختيارن

Classical آزربائجاني cuisine پيش ڪري ۽ ٻين خسخانا نسخو، جنهن لاء مزيدار delicacy prepares مطابق - گوشت گوليان tava-kebab. پهريون، ته رڪوع کان چٽڻي جي بدران ٽماٽي جي ڌار ڪري سگهو ٿا. ان لاء، جلد دستبردار تازو چري جي اوپن مارڪيٽ جي هڪ ٽيون، ته بش کي منسلڪ جي ويب سائيٽ لاھيندو آھي، ۽ پوکون جي تعظيم ڪجي آهن. ڀاڄيون puree ۾ عمل ڪري رهيا آهن. بصر ڄمائيندي جنهن جو نظارو رشيد ۾ marinated، هن تجسيم سبزي تيل ۾ pripuskayut لاء؛ شامل پيسٽ ٽماٽي - جي احسان طور تي. وڌيڪ اعمال ئي ته آهن.

اهو به ضروري خلاصيون tava-kebab جنگين ڪرڻ نه آهي. رشيد garnish ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندو آھي ته من موهيندڙ بلڪل آزاد آهي بنائڻ لاء اجازت ڏني. هن ڪندا، meatballs، صورت ۾ طي ڪري آلو جي وڏي slices، اڳواٽ ۾ تريل obkladyvayutsya. سنڌ جي سڀني حصن ۾ چٽڻي ۽ ڍڪيل سان ڀرجي ويا آهن، ۽ فقط پوء تنور ۾ frying پان لاء موڪليو.

مڇي tava-kebab

ڪو گهٽ مزيدار delicacy - مڇي جي گوشت گوليان Tava-kebab. سچ پچ ته، اهي کي جوش اچي chestnuts (جيڪڏهن توهان چاهيو، توهان ڏسي سگهو ٿا) ۽ چٽڻي narsherab جيئن ڌاريا ingredients جي ضرورت آهي. جنهنڪري هڪ خودمختيار ٿي چڪو آهي سگهي ٿو ڪري سگهجي، دلدار ايتري قدر جو حقيقي انار رس Evaporating ۽ مصالحو شامل - مرچ، cinnamon، تلسي ۽ coriander. جي stuffing لاء جلد ۽ ھڏا کان سواء مڇي جي ڇپبا پياسي ماني، بصر ۽ 16 chestnuts جو هڪ ٽڪرو سان جا رهواسي آهن. جي grated تاراچند ۽ مرچ ۽ لوڻ جي شامل وزن. جيئن مڇي tava-kebab کين breadcrumbs ۾ paneer frying کان اڳ، تمام نرم consistency آهي. پر بيڪري مهيا نه آهي: ان جي آخري احسان جيستائين fry ڪرڻ ضروري آهي. هڪ پليٽ ڇڏي ختم موهيندڙ ڪڍي، narsherabom ھڻي ۽ chopped وليون سان sprinkle.

آذربائيجان جي کاڌ ڪاميابين ڊي!