سنڌ جي مشهور گڏايل "اتر جون بتيون"

پيئڻ جي ثقافت خاص طور تي اسان جي ماڻهن جي لاء تمام ضروري آهي. سڀ کان پوء، ڪنهن به دوست، جيڪو اوچتو هڪ جي دوري لاء طرفان ڪڍي ڇڏيو، فوري طور تي روايتي جي دعوت جو سبب ٿيندو. ۽ اسان کي ساڻس ملڻ گهرجي "ڪيئن ڪري" کي سڀاڻي هڪ دوست ٻڌايو هو. مهمان ضرور حيراني ڪرڻ لاء ڪجهه ڪرڻ گهرجي، ۽ ان کان سواء اهو موزون ٿئي ها ته ان وقت پيم. جيئن سائيٽ ڊولپر تائين استعمال ڪرڻ بهتر شربت مقصدن لاء. سنڌ جي سڀ کان مشهور ۽ تيار ڪرڻ جو سڀ کان آسان - هڪ گڏايل "اتر جون بتيون".

جو پيو جي تاريخ

ڪيترن ئي ملڪن جي هجڻ جي دعوى "جي گڏايل جو باني." انگريزن جي دعوي ڪئي آهي ته هن پهرين regulars racecourses جي استعمال هڪ اظهار آهي. هن لفظ جي طور تي "مرغ دم" ترجمو ڪري سگهجي ٿو. اهي disdainfully ملايو breeds گھوڙا سڏيو. اهي mongrel جانورن، ماهرن موجب، دم ٻاهر هڪ مرغ وانگر بيٺو آهي. انهيء ڪري هڪ مرغ دم سان ملايو رت جي ايسوسيئيشن.

آمريڪين کي پنهنجي رومانوي جي تاريخ سان هن جملي شريڪ. ڏند ڪٿا ته اها آهي ته بار مالڪ سان 18th صدي عيسويء ۾ واپس ڪئي ٿي چڪي مرغو هو. مالڪ جي نسلن جي تمام ڏاڍو شوق هوندو هو ۽ ڪڏهن به ڪنهن جو گهر جي نقصان کي بحال ڪري سگهي ٿو لاء شادي ۾ سندس ڌيء ڏيڻ ۾ راضي ھو. هڪ جڏهن کان پوء، هن پکيء کي نامعلوم سپاهي کڻي. تنهن هوندي به، هوء اڳ ۾ ئي سندس دم گم ٿي هئي، پر هن چيو ته موٽي واپس نه ٿي ڪري سگهي ٿو. هن proprietor جي ايندڙ شادي جو اعلان ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو. پريشان گھوٽ سڀ موجود ۽ خروش beakers سڀڪنھن شيء کي ته هٿ آيو ۾ سڏي لاء پيئندو تيار ڪرڻ شروع ڪيو. مهمان چوسڻ سبب اڻڄاتل اچڻ ٽرمپ سائڻ پيئندو هو، ۽ هر ماڻهو جي لب تي هڪ ئي جملي "مرغ دم" هو.

اهو سڀ اچانڪ وسنديون، فرينچن کي يقين آهي ته اهي 15th صدي عيسويء ۾ اڃا به شراب ۽ ٻين شراب شراب جي آميزش استعمال ڪيو، پوء جي شپ جي حق جي کجيء جو انھن سان واسطو گهرجي. ٿي سگهي ٿو ته پوء، پوء ته هڪ گڏايل "اتر جون بتيون" جي انهيء ان کي ٺاھ ٺاھيو نه آهي.

جي ويهون صديء جي عادتون

Oddly، پر اسان جي ملڪ ۾ گذريل صديء ۾، به، جي سائيٽ ڊولپر تائين پيار. تنهن هوندي به، انهن پيارڻ سندن مخصوص مقصدن پئي ڪيو آهي. انهن کي سمجهڻ لاء، اسان کي سمجهڻ لاء ڪھڙي طرح نئين آميزش جي انساني جسم کي متاثر جي ضرورت آهي. هن قسم جو مشروب، هڪ گڏايل طور "اتر جون بتيون"، sparkling شراب ۽ ارواح شامل آهن. سندن فيوزن جي نتيجي ۾ گئس بلبل شراب اتحاد جي جلجي جي mucous جھلي پٺيء ۾ soak ڪندو اجازت ڏني. تنهن ڪري نشي جو اثر گهڻو تيز وٺندي آهي. ائين ئي هڪ طريقو جنھن مھل سندن هم لاء گڏايل "اتر جون بتيون" تيار ڪري شاگردن جي استعمال ڪيو ويندو آهي. Unsuspecting ڇوڪري فوري خوش مزاج ۽ ھلڪو ٿيو. اهو 1-2 glasses لاء ڪافي هئي - ۽ ان جو نتيجو اگھاڙو اک کي نظر آهي. ته unspeakably خوش ۽ نوجوان قوم ڏانھن وحي ڪيوسون.

اهو ته پيئندو جو ساڳيو تعداد، هڪ ٻئي کان الڳ الڳ مست، جيئن هڪ شاندار اثر آڻي نه ٿا دلچسپ آهي. سائيٽ ڊولپر تائين جي مقبوليت جي آڇ ڪئي، ۽ ڪجهه وقت کان پوء اهي نوجوان ماڻهن کي پيئڻ جو پسنديده بڻجي.

ايسيتائين بڻائي

اهو گڏايل "اتر جون بتيون" ڊيپ ڪرڻ ڏکيو نه آهي. هن رشيد سادو آهي. ان کي هيٺين حصن مان ڪڍي پيئڻ ڪرڻ جو رواج آهي:

• سڪي champagne جي 100 milliliters (اوھان کي ڪنهن به استعمال ڪري سگهو ٿا sparkling شراب) ؛
• 40 ml vodka، tangerine؛
• سيال ڪيل ماکيء جون به 15 گرام؛
• rosemary جو 1 ز؛
• برف cubes جي 150-200 گرام.

هن پچائڻ عمل وينجن جي چونڊ سان ٿيندي آهي:

1. گلاس پيئڻ مين ڪر.
2. هن وقت، خفيف mixing لاء هڪ خاص ڪپ ۾ rosemary جي هڪ sprig چهرن.
3. نه به سائيٽ ڊولپر تائين جي لاء هڪ چمچو شين سان گڏ ماکي، vodka، برف ۽ وجھندو شامل.
4. تڪليف ڪان، ۽ پوء ڌيان هڪ گلاس ۾ سنڌ جي آميزش پلٽيان.
5. هڪ چمچو جي مدد سان کاڌائين ته ٿڌو champagne شامل.
6. پيئڻ لاء تيار رهي tangerine پيل يا شهزادي سان سجايو ڪري سگهجي ٿو.

تيار ڪرڻ، توهان کي تيار-ڪيون tangerine vodka استعمال يا ان کي پاڻ کي اڳواٽ ۾ ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، ٻه mandarin وڏي سائيز پٽي ۽ vodka جي بوتل (500 milliliters) ڀريندا. ٽن ڏينهن کان پوء، هن شراب جو هڪ مستحڪم منفرد جو سواد حاصل ڪندو.

قسمين قسمين گڏيو

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته پيئڻ "اتر جون بتيون" ضروري هڪ شراب ٿي نه ڪندو آھي. ڪو گهٽ مزيدار متبادل آهي. ان لاء ان جي ضرورت هوندي آهي:

• کنڊ سان مضبوط ڪارو ڪافي 50 milliliters؛
• قرآن ڪريم جي 100 milliliters.

پچائڻ ان کي هن طرح هجڻ گهرجي:

1. ڏاڍي مٺي ڪافي ٽچڪندو.
2. قرآن ڪريم سان مشروب گڏيو Refrigerated ۽ گلاس تيار ۾ سڀڪنھن شيء کي پلٽيان.
3. مٺي ڏند grated چاڪليٽ سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

هن گڏايل هڪ دوست چيٽ لاء ڀرپور آهي. رقت ڪريم آساني سان آرام ڪندو ۽ ڪافي جو astringency ڊگهي ڳالهين جي سچي خوشي عاشق delivers "دل دل کي".