ڪيئن ان کي نرم بنائڻ لاء د ڊيپ ڪري؟ طريقه رسوئيي

احسان ۽ رسيلا گوشت سان پکا هر خاندان پنهنجي جو راز. جي حقيقت، تمام گهڻو گوشت ۽ ڪيئن ان کي تيار ڪيو ويندو ڪهڙي قسم تي دارومدار. شايد، د سڀ کان ڏکيو قسم جو آهي. نه هر ڪيئن ان کي نرم بنائڻ لاء جو راز ڄاڻندو آھي. تنهن ڪري اسان کي هن اتان ۾ نظر صلاح.

ڪيئن succulent د تيار ڪرڻ جي باري ۾ هڪ سوال جي جواب ۾، ان کي چيو ويندو ته ضروري آهي ته سنڌ جي اهميت هتي ته، سنڌ جي carcass جي ڪجهه حصن سان ٽڪرو ورتو ويو آهي. اهو ئي ڳچيء ۾ يا تقصیر وٺڻ لاء ڀلو آھي. هن معاملي ۾، چئجي ته اناج پار، مثال طور، fry کي پٽي.

صرف خريد refrigerated گوشت، ڄميل نه. تازو گوشت کير جي smells ۽ هڪ نازنين گلابي يا ڳاڙهو ڪيو آهي. اوھان کي تڪڙو پراڻي فارم بحال ڪرڻ لاء ان تي ڪلڪ ڪندا.

جي ٻي اهم پاسو ڪيئن د ڊيپ ڪرڻ جو گوشت بند مات، ۽ پوء هن جي داڻي جتري lubricate - هڪ frying پان ۾، ان جي هڪ رٻڙ اڪيلي ۾ رخ کان سواء. توهان هڪ kiwi جي رس ۾ پندرهن منٽن لاء د soak ڪري سگهو ٿا. اهو امينا تيزابي جي سخت بنيادي نرمي تي مشتمل آهي. ان کان پوء سنڌ جي ڳاڙهي-گرم تيل سان گڏوگڏ، ۽ فقط پوء ئي ٽڪر ڪر. واٽ جو قسم، توهان کي هڪ crust ته ٻاهر جي رس ڦري ايندو نه وئي آهي جو پاڪستان ٺهڻ کان پوء لوڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڪيئن ڪرڻ تي صلاح د تيار، پوء ان کي نرم هو پچائڻ کان پوء تمام سادو آهي. پهرين، ڪنهن به صورت ۾، ننڍا گهرن ۾ هڪ وڏي chunk پٽي نه ڪندا آھن. ٻيو، ته باهه وچولي هجڻ گهرجي. ٽيون، سنڌ جي ملازم ۾ گوشت رکي جڏهن پاڻي آئٽم. جي باري ۾ ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ، ان جي بلڪل ڪئنري ۾ ڦيرايو ويندو.

ڪيئن د تيار ڪرڻ، پوء ان کي باهه جي دور ۾ نرم، ڏاڍو سادو هو جو طريقو. 120 درجا - 110 جي گرمي پد تي مکڻ جي مکيه عمل fry ٽڪر کان اڳ. هن جي اندر ۾ سڀ رس "مهر" جي مدد ڪندو. ان کان پوء ان کي بصر جي هڪ وڏي مقدار ۾ شامل. هن جو گوشت سڪي بڻجي ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو. پکا د لاء ڀرپور رشيد - د stroganoff آهي. من موهيندڙ ايتري سڪ simmered شامل. نتيجي طور، گوشت پنهنجي وات ۾ ڳري ويندو آهي.

broth طور تي بيئر يا شراب جي دمن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. اوھان کي جوش اچي آلو يا ڪتريل ٻٽالو جي هڪ garnish تي پکا آهن ته، پاڻي جنهن ۾ جوش اچي آلو ھڻي لاء ڊوڙندا نه ڪندا آھن. اهو به هن مقصد لاء perfectly مناسب آهي. Quenching هڪ ceramic نقطو يا casserole وڌائين لوهه ۾ حاصل تجسيم آهي. بس نه وٺو ٿا هڪ ceramic ڪوٽنگ سان ملازم، ٻي صورت ۾ ان کي irretrievably خراب ٿي ويندو.

قبل از pickling، ڪيئن د تيار ڪرڻ جي هڪ سٺي اختيار ڪري سگهجي ٿي پوء ان کي نرم ۽ رسيل هو. مثال طور، سنڌ جي ڌونري وٺي مزو ۽ ٿرين جي فرج ۾ رکي ڪرڻ جو مصالحو شامل. ڪجهه اهڙن ئي سببن صاف پاڻي لاء استعمال cooks. هڪ ٻئي جي لحاظ کان استعمال juniper ٻير، جي چوني، شهزادي يا صوف سوف vinegar.

هڪ پنھنجي اگھڙ کي يا ورق ۾ جنگين - ته ڪيئن د تيار ڪرڻ آهي، پوء ان کي نرم ۽ مزيدار هو. توهان هڪ بيڪري جي چادر تي ان کي ائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. بصر جي هڪ دلدار پرت جي مٿي تي گوشت رکي. سامي slices bacon nashpiguyte. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين اهي رس precipitated ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

رضا سان پچائڻ، آزمائش. ۽ اوھان کي ڪامياب ڪرڻ جي پڪ ٿي! هڪ پچائڻ جي عمل ۾ سيڙپ پاڻ جو هڪ حصو آهي، ۽ ڪنهن به موهيندڙ ڪامل آهي ته! جي بسم الله ڪجو!