جيڪڏهن خمير dough وسيلو نه ڪندو آھي - ڪندا ڇا؟ عملي صلاح

Cuddly خمير dough - مزيدار cakes پيداوار جي ڪنجي آهي. ۽ کاڌ صلاحيتن متعلق جي سمجهاڻي. پر جيڪڏهن خمير dough وسيلو نه ڪندو آھي - ڪندا ڇا؟ هن سوال جو جواب، تون هن مضمون ۾ سکڻ ويندو.

ڪيئن خمير dough knead ڪري؟

نه هر novice رسوئيي جي پهرين ڪوشش کان خمير سان dough ڊيپ کي موڙي. هي نه صرف استعمال جي شين جي معيار کي، پر پڻ خاص ٽيڪنالاجي سان تعميل ۾ سبب آهي. خمير ۾ هڪ صحيح امتحان جي تياري ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• گرم کير يا جوش اچي پاڻي جي 200 ml؛
• 1 آنا؛
• 1 teaspoon کاري؛
• 2 tablespoons سبزي تيل جي؛
• 3 teaspoons سڪي خمير؛
• sifted اٽو جي 500 گرام.

کير يا پاڻيء جي خمير کي ٽوڙڻ ۽ هڪ گرم جاء تي اڌ ڪلاڪ لاء ٻاهر نڪري وڃي. ان کان پوء brew آنا، لوڻ، سبزي تيل ۽ اٽو جي 250 گرام پڙهائڻ. اٽو سيال آميزش هڪ ڪلاڪ لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي. صرف کان پوء باقي اٽو ۽ kneading dough شامل ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته، ڪيترن ئي housewives سوچ آهن ڇو ته dough وسيلو نه ڪندو آھي؟ هن وڌيڪ تفصيل سان بحث ڪيو ويندو.

ڪيئن مناسب dough خمير؟

امان هڪ دلدار crust تيار ڪرڻ ۾، توهان کي ان وقت جي ڪجهه عرصو پدن کي برداشت ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهن هوندي به رڳو هڪ گرم ماحول ۾ ۽ چالو خمير اٽو وزن وايو فارم حاصل اجازت ڏني. عام طرح، ان جي 30 60 منٽن جي وچ ۾ لڳن ٿا. جيڪڏهن dough بيمار-جاء والارڻ لاء، ڪڏهن به هڪ ڪلاڪ آهي، ان جو مطلب اهو ٿي سگهي ٿو ته توهان صحيح ٽيڪنالاجي استعمال يا ڀاڻن جي شين سان غداري ڪري رهيا آهن.

ڪجهه تجربا ميزبان به dough اٿي لاء انتظار نه ڪيو، پر صرف هڪ بيڪري جي چادر تي ان چچ ۽ stuffing سان گڏ تنور ۾ موڪلڻ کي ترجيح. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته جيئن هڪ اچڻ جي جاء تي ٿي آهي ته توهان کي اڳ ۾ ئي هڪ masterful پچائڻ ڪنهن pastries آهن. سڀ کان پوء، ان سان پکا ۽ گهربل شڪل پهچي ويندو دوران چڱي مٿي حاصل ڪرڻ جو وقت آهي. تنهن هوندي به، نئين سکندڙن لاء، ان کي ڀلا هن طريقي کي استعمال ڪرڻ جي نه، ڇو ته تون هڪ سرسبز ڪيڪ پتلي کي ڪيڪ جي بدران حاصل ڪري سگهو ٿا آھي.

ڇو خمير dough اٿي نه ٿو؟

امتحان جي تيارين ۾ ناڪاميء جو پهريون سبب هڪ شهيد ٿي سگهي ٿي سڪي خمير. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي چونڊجڻ تاريخ کان پوء، هن پيداوار ان جي مال وڃائيندو آھي. پوء اوھان کان اڳ خريد ڪري، هميشه خمير سفر جي تياري جي تاريخ هڻندا.

نوٽ ڪريو ته سڀ جي استعمال جي شين جي ساڳئي پد (کير کان سواء) جو هجڻ گهرجي. تنهن ڪري، ان کان اڳ اوھان کي ingredients گڏيو، انھن جي بورچيخاني ميز تي ڇڏي ڏي. صرف اڌ ڪلاڪ کان پوء ان جي dough جي تياري ڪرڻ جي اجازت. هن کيس هڪ ڇڏيندو consistency ڪرڻ جي اجازت ڏني ويندي.

dough kneading جي عمل کي خاص ڌيان ڏيڻ. جي نڪرڻ تي اوھان کي هڪ جيترا consistency تنگ آهي گهرجي. ڪو به صورت ۾ ميز تي dough ڇڏي نه ڪندا آھن. سڀ کان پوء، جڏهن ته هوائي zavetrivanii خمير به سندن مال وڃائي ڇڏيو.

ڀلا تون سڀڪنھن شيء کي درست ڪيو. پر جيڪڏهن ان خمير dough وسيلو نه ڪندو آھي - ڪندا ڇا؟ هن صورت ۾، توهان جي صورتحال rectify ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو.

جيڪڏهن خمير dough وسيلو نه ڪندو آھي - ڪندا ڇا؟

اٽو آميزش خمير ۾ آهي تمام کاڌائين ان جي تيار ٿيڻ جو تسلسل سان غير تعميل جي عمل جي ڪري پيشڪش ڪري سگهجي ٿو. تنهن ڪري، اوهان ان کي پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ جڳائين ۽ 12 ڪلاڪن لاء فرج ۾ موڪلي سگهو ٿا. هن وقت کان پوء، توهان کي هڪ عاليشان ڪاميٽي، جنهن کي هڪ ڀيرو ٻيهر اٽو جي هڪ ننڍي رقم سان پسايائين ڪرڻ جي ضرورت پوندي حاصل ڪري.

عمل تيز ڪرڻ جي، تون heatproof ٿانو ۾ هڪ ڪجھ وتندو تنور ۾ هڪ خمير dough موڪلي سگهو ٿا. ان 5-7 منٽن ۾ اڀرئي نه آهي ته، ان کي بهتر شين جي هڪ نئين تشخصي تيار ڪرڻ لاء ڀلو آھي.

Rectify جي صورتحال به dough تيار جي مرحلي تي ٿي سگهي ٿو. اڌ ڪلاڪ کان پوء گرم کير ۽ خشڪ خمير جي آميزش اٿي نه ڪيو ته، خمير جي 1-2 tablespoons گڏي جي ڪوشش ڪئي. اٽو جي اضافي سان صورتحال کي ٺيڪ ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي. هن dough فقط تري ۾ chebureks يا cakes پچاء لاء مناسب آهي.

پوء، جي جوڙ ڪرڻ گھرجي. جيڪڏهن خمير dough وسيلو نه ڪندو آھي - ڪندا ڇا؟ صرف اعلي معيار ۽ تازو شين استعمال ڪريو. ۽ ڪارناما جي تسلسل جي پيروي ڪرڻ کي پڪ ٿي. ۽ هڪ جڏهن ته پوء اوھان کي مناسب خمير dough، جنهن مزيدار homemade cakes لاء بنياد ٿيندو ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو.