پروٽين ڪريم پچائڻ

Cakes محڪم جي مٺي ڏند لاء پسنديده desserts جي درجابندي ۾ پهرين پوزيشن کي سائو. پکا انهن وينجن جي سينگار جي ترقي سان هڪ حقيقي فن بڻجي چڪو آهي. چاڪليٽ ۽ marzipan figurines، ڀريندؤ ۽ glaze، جيلي ۽ ڦر شراب ۾ محفوظ - هٿيارن جي مٺي برج koditerov هڪ masterpiece ۾ ڪيڪ ڪيو. پر ننڍپڻ کان ئي واقف مزو، سنڌ جي مشهور خوشبو شين روايتي ڏي ڪريم: تيل ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي وڇوٽين لاء، جي پروٽين - ڪرڻ cakes decorate ۽ eclairs کي ڀريندؤ.

سٺي ڪريم - ڪامياب ڪيڪ جي ڪنجي. جيتوڻيڪ unpretentious تازو homemade cakes، نيپولين جا مزو ۾ هڪجهڙائي پيدا ڪري رهيا آهن ته اهي custard يا ڳاڙهسرو ڪريم peresloit. جي انت لاء Cakes اوھان جي اسٽور ۾ خريد ڪري سگهي ٿو، پر ڀريندؤ. خودمختيار ٿي چڪو آهي ٿيڻ گهرجي.

ڪيتريون ئي housewives جي پروٽين ڪريم ڊيپ کي ڊڄندڙ آھن. خوف آهي ته vzobyutsya پروٽين يا نه آهن، ان جي ختم پيداوار تي آباد ٿيندو ڪيڏو fillings جي ڳولا ۾ cooks ڪندو آھي. چٽ ۾، ڇاڪاڻ ته پروٽين ڪريم vzobetsya پريشاني کان سواء، جيڪڏھن اوھين ڪي سادو ٽوٽڪا جي تابعداري ڪريو.

هن جو مکيه مطالبو - هڪ معتبر جي دڪان کان بلڪل تازو ڍڪيل، جيئن سنڌ جي پيداوار جو علاج گرميء جي تابع نه آهي، هن salmonella contamination جي امڪان کي ختم ڪندو. ٻيو گهرج - whipping لاء سامان چڱيء طرح degreased هجڻ گهرجي.

پوء، ڍڪيل، ۽ وينجن تيار آهن، اتي پهچ جي پروٽين ڪريم ڪرڻ کان ڪجھ به نه آھي. ٿڌو ۽ custard: هن ٽيڪنالاجي whipping جي ٻن طريقن سان مهيا ڪري. اسان جي پهرين ٿڌو عمل سان شروع ڪري. هتي پچائڻ ڪريم جي شين جو هڪ نمونو مقرر ڪيل آهي: 7 آنا هڪ ڪپ، جنهن کي فوري طور تي ته کنڊ ڏانهن موڪليو آهي جو تير تي پڻي کنڊ ۽ vanilla جي هڪ گلاس وٺي وڃي.

پروٽين ڌيان جي yolks کان جدا آهن. جي زردي پروٽين ڪاميٽي ڦڙا سان حادثاتي رابطي کان بچڻ لاء، هر آنا هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ الڳ ڪرڻ موزون آهي. هڪ منٽ لاء گهٽ رفتار تي نيلوفر پروٽين whipping جيسين هڪ فوم ۾ ڦري، ۽ وري جتان، پڻي کنڊ جي هڪ مسلسل وهڪرو پڙهائڻ جو نيلوفر رفتار ۾ واڌارو ڪيو، جڏهن ته. جڏهن پروٽين مستحڪم peaks بڻجي ويندو، جو ڪريم تيار هو. هن چيو ته وينجن کان جي تابعداري نه ڪندو آھي، کي ھيٺ مٿي ڪيوسون ۽ جيڪڏھن. پروٽين ڪريم، هن انداز ۾ تيار ڀريندؤ ۽ cakes ختم طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ھيٺاھيون frothy ڪريم vzobetsya تيز ۽ thicker ته اڳواٽ ۾ کيس لاء ڍڪيل جي ريفريجيريٽر ۾ مين کي، ۽ پروٽين جي شروعات ۾ شهزادي رس جي چند ڦڙا شامل.

پچائڻ ڪريم جي ذيشان رشيد طريقو کي پچائڻ شربت ۾ ڪجهه مهارتن جي ضرورت آهي. کنڊ ۽ پاڻيء جو اڌ هڪ شيشي جي هڪ ڪپ جي "هارڊ طالب المولي" جوڙيل کي کنڊ شربت کي جوش اچي وڃي.

توهان شربت جوڙيل "بيڪار طالب المولي" جو مطلب ڇا آهي؟ ٿڌي پاڻي سان ٺهيل جو اندازو لڳائي. دؤران تحريڪ تتل شربت جو اڌ teaspoon ايڊليڊ ۽ ان کي سڌو سنئون ھڻي پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ ڪرڻ جي ضرورت آهي. پاڻيء ۾ تيار شربت کي فوري طور هڪ بيڪار کي ٻوٽي بڻايوسون consistency ۾ ڦرندو. هڪ طالب المولي نرم آهي ته، شربت تتي چند منٽن لاء جاري آهي.

اڳيون، 4 پروٽين وٺي ۽ کين هڪ بيڪار کنيو کي whisk. عمل whipping گرم شربت جو هڪ پتلي وهڪرو پوندڙ کان پوء، whipping جاري. هڪ تيار-ڪيون پروٽين ڪريم مختلف رنگن ۾ tint ڪري سگهي ٿو، ان گهڻي محنت ڪريو، ان کي ڪيڪ سينگار ۾ چڱي طرح ان شڪل ۾ ئي آھي. chopped اکروٽ، chopped prunes،: فارنهائيٽ پروٽين custard ڪريم مختلف fillers شامل ڪري سگهجي ٿو ناريل، cocoa پائوڊر. هڪ ڪريم تيار، infused شربت جي ڪاميابي - جي پچائڻ عمل جي simultaneous مڪمل ڪرڻ ۽ ضروري شربت کلي کنيو وٺندي. عام طور شربت پکا ۽ whipping پروٽين کي هڪ ئي وقت ۾ شروع.

پروٽين ڪريم، ڪنهن واٽ ۾ پکي، ڪيترن ئي desserts کان جسم کي گهٽ اجائي. اهو ٿلهو تي مشتمل نه ڪندو آھي، ان قوم جان ليوا ردعمل کي بڇڙا آھن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.