هزارين soups: فوٽو سان ترڪيبون. هزارين سوپ chikhirtma ڪڪڙ

جيڪي سندن زندگين ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو دورو جارجيا سدائين سڀ کان وڻندڙ يادون ملڪ جي باري ۾ رهنديون. هنن ان جي cuisine، جنهن کي هڪ هزار سال جي تاريخ ڪئي سميت ڳڻتي. اها ڳالهه ته هزارين ملڪ ۾ مالا مال آهن گوشت ۽ ڀاڄين جي اصل وينجن جو تمام گهڻو ڪيو آهي. ۽ اهي سڀ چڱو مزو ته وسارڻ لاء ڏکي آهي. ان کانسواء، ڪجهه هزارين سوپ مثال khashi هڪ hangover جو چڱو جو مطلب آهي، ۽ fermented ovdukh جي گرميء ۾ بک راضي ۾ مدد ڪري.

مضمونن جي

ٻي ڏکڻ ملڪن جي kitchens ۾، جارجيا ۾ اهم وليون ۽ مصالحو، پوء ڪيترن ئي وينجن ڪافي تيز آهي. ساڳئي وقت سنڌ جي هزارين سڏجي ٿو جبل علائقن جي تحويل هيٺ، جتي سياري ۾ ڪافي ٿڌي آهي جو هڪ اهم حصو تي. ته ڇو ماڻهن کي ان جي گوشت (د، ملهه يا سان گرم ۽ ڪافي وسي سوپ پيار جي ڪڪڙ) broth. اهي اڪثر ڪري، ٽماٽي يا vinegar ڊريسنگ سان تيار ڪيا ويا آهن اڪثر اٽو ۽ ڍڪيل سان. جي ترڪيبون ۾ اڪثر ٿوم ۽ walnuts، cilantro جي هڪ وڏي رقم، parsley، tarragon، dill، تلسي ۽ ٻيا وليون شامل آهن.

گوشت سان گڏ، تمام مشهور هزارين سبزي soups. اهڙي yoghurt جيئن کير جي مصنوعات جي بنياد تي في الحال گهٽ مزيدار ۽ پهرين ڪورس. پوء، هن ملڪ ۾ اونهاري ۾ ته اها تمام مشهور ovdukh ته اسان جي hodgepodge ايندي آهي، پر سردي ٽيڪ گوشت سان.

هزارين سوپ chikhirtma

جيڪڏهن ڪو ڪڪڙ جو هڪ ذرو آهي، ۽ توهان جو دورو ڪرڻ آيو، اوھان کي خوشبودار greenery جو پکو کڻي پهرين مزيدار موهيندڙ تي لاڳو ڪري سگهن ٿا. هزارين سوپ پيارو سادو تيار chikhirtma. 8-9 ماڻهو مھماني ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪڪڙين جي 400 ز؛
• ٿوري کنڊ؛
• 1 peeled بصر؛
• 1 tbsp. آيل. اٽو (مٿي کان) ۽ اڇو شراب جي هڪ ئي رقم؛
• 1 گاجرا صاحب ننڍي سائيز؛
• 2 ڍڪيل؛
• dill، cilantro ۽ parsley جي هڪ ننڍڙي ٻھار تي؛
• کاري؛
• 4 ٿوم لونگ؛
• freshly مرچ جا رهواسي.

تياري chikhirtma

هزارين ڪڪڙ سوپ ننڍي ٽڪر ۽ تتي ۾ ان جي واڍي پاڻي جي 2.5 ليٽر ۾ سان پکا شروع.

پوء:

• ڪڪڙ جي گوشت ڪڍي ورتو آهي؛
• پاڪ گاجرا هڪ سادي grater تي rubbed؛
• بصر ۽ صاف پٽي؛
• جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل اٽو سان rubbed، ته شهزادي رس (اڇو شراب) ۽ 2 tbsp شامل. آيل. broth؛
• ٿوم ۽ عمدو chopped ڀاڄيون ۽ وليون سان رسيا جي ذريعي گذري تتل broth ۾ موڪليا ويا آهن.
• جوش اچي گوشت کي ڪر؛
• آنا کي ڀريندؤ. ھڻي؛
• لوڻ ۽ مرچ سان تجربيڪار.

ڪجهه embodiments ۾، هڪ پتلي ندي ۾ گرمي مان وڃڻ کان اڳ هڪ منٽ لاء هن من موهيندڙ جي تياري chikhirtma ۾ ٻئي جي اٿڻ جھڙو آنا مکي ۽ سوپ نظر ۾ flakes کي تڪڙو وجھندو.

Hashi

ڪجهه هزارين soups، ترڪيبون هي مضمون ۾ پيش ڪري رهيا آهن رڌڻي ۽ Transcaucasia جي ٻين پيپلزپارٽي ۾ موجود آهن. تنهن هوندي به، هر موهيندڙ ۾ پنهنجي سواد اٿس. مثال طور، سنڌ جي پاڙيسري عليه khashi hash سڏيو ۾، ان کي کير کان سواء تيار ٿي سگهي ٿو ۽ ان جي رهي chunks Lavash، ٿوم، لوڻ سان ڪتريل، ۽ اڇو مولي سان کارائي آهي.

جي هزارين اختيار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي ها:

• 2 ڏند. ٿوم؛
• ڪارا مرچ؛
• مان 1 رپيا د رومين جي ؛
• د پيئي جي 1/2 ڪلو؛
• کير مان اڌ ڪپ؛
• کاري؛
• اڇو ماني جارجيا جي 200 ز.

پکا Hashi

ڪجهه هزارين soups هڪ ڊگهي وقت لاء تيار آهن. تنهن هوندي به هن جي امر ۾ رڪارڊ، يقينا، Hashi آهي. اهو تيار ڏنل آهي:

• باھ جي حوالي د singe پير، چڱيء طرح، غسل ڳوڙھن کي هٽائڻ ۽ هڪ جون پاڙون ملازم ۾ ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي؛
• پوء داغ جنهن پٽي نه آهي ۽ هڪ الڳ ڏول ۾ رکيون سان ڪندا؛
• 12 ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ جي حوالي سان، سنڌ جي پاڻي، drained آهي وري پير کي غسل ڏيئي، scrape ۽ ٿڌي پاڻيء جو هڪ پان ۾ رکون.
• جي ٻانھ، جنهن جي آخر ۾ پٽي ۽ پچائڻ لاء هڪ الڳ ٿانو ۾ وجهي رهيا آهن سان به ساڳيو طريقيڪار ورجائي؛
• ٻه وڏيون ديڳيون اسان وجهي باهه ۽ ٽچڪندو؛
• سنڌ جي پاڻيء جي بدلجندڙ؛
• وري جي چلهي تي ٻن وينجن ڪر ۽ ڊيپ (پيادا - 6 ڪلاڪ، ۽ ٻانھ - 8)
• ٻن pans جي موڪليل گڏيو؛
• هن سيال evaporating simmer جاري،؛
• اڇو ماني ٽڪر ۾ پٽي ۽ کير ۾ پياسي؛
• هن سوپ اڌ اٻڪاريء کان سيال جو انتظار ڪري؛
• جي پياسي ماني وجهي؛
• جي باري ۾ 30 منٽ ڊيپ ايتري قدر جو سوپ اڇو آهي؛
• هڪ saucepan ۾ مٿانئس تتل پاڻيء سان مٿي جو اونھيء درياء؛
• ڊيپ ٿوري گهڻي ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ.

پوء ته هر ماڻهو پنهنجو پاڻ کي گھڻو مسالا وجهي سگهي ٿو، الله تعالي جي طور تي هن چيو ته هو چاهي Hashi، لوڻ، مرچ ۽ هئائون ٿوم سان رهيو آهي.

جارجيا پياسي ماني جي ڪجهه علائقن ۾ سوپ ۾ وجهي نه ڪندا آھن، ۽ هڪ الڳ ٿانو ۾ رهيو، جو borscht ڪرڻ جو ڳاڙهسرو ڪريم جي طور تي. Hashi صرف گرم کائڻ، صبح جو سوير، ۽ vodka ۽ معدني پاڻي سان نازل کي غسل ڏيئي. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته ان fractures سان ماڻهن جي لاء تمام مفيد آهي، ته جيئن ان کي گھٽ فيوزن accelerates.

سادي bozartma

هي هزارين جٺ سوپ ingredients جي وقفي نمبر مان تيار ڪيو. ضرورت آهي:

• وسي ڌراڙ جي 500 ز؛
• کاري؛
• بصر جي 200 ز؛
• coriander جي چند sprigs؛
• freshly مرچ جا رهواسي.

ھلي طور bozartmu تيار:

• گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي ۽، hosing، ٿڌي پاڻي سان ان کي ڀريندس.
• Ovine وچولي گرمي جي حوالي سان ٽچڪندو ڏي، کنيو وڃڻ؛
• 2 پوء chasa semifinished گوشت جي broth مان ڪڍي ڇڏيا.
• بصر Chop، ٻئي ملازم ۽ تيل، جنهن جي broth کان لال کي ختم ڪيو ويو ۾ stew ۾ وجهي؛
• جي گوشت کي ڦيرائڻ؛
• 10 منٽن لاء پنھنجا بصر ڄمائيندي چاهين ٿا؛
• جي ڊيڊلاڪ broth ھڻي؛
• لوڻ ۽ مرچ؛
• جي chopped coriander شامل ۽ ٽچڪندو ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

tkemali سان ڪڪڙ جي سوپ

جي peculiarities جي هڪ هزارين cuisine جي ڦر sauces جي وڏين استعمال آهي. اهي tkemali، جنهن ٿوم سان plums homonymous varieties مان تيار ڪيو ويندو آهي، لوڻ، خاص سٺي دوڪي ۽ paprika شامل آهن.

هن چٽڻي من موهيندڙ هڪ spicy ڳاڙهسرو مزو ڏئي ٿي. مثال طور، ان کي چانورن ۽ آلو سان هڪ امير هزارين ڪڪڙ سوپ تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

اسان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• 1 ڪڪڙ carcass سراسري ماپ؛
• چانورن جي 100 ز؛
• 1 سر بصر؛
• 4 آلو؛
• 1 PC. مرچ ۽ تاراچند؛
• 100 ز tkemali؛
• dill ۽ celery؛
• کاري.

ڪڪڙ ۽ چانور سان chikhirtma هزارين سوپ پيارو تڪڙو tkemali پکي جيئن. ان جي تيار ٿيڻ جي طريقيڪار ڏنل آهي:

• ڪڪڙ carcass پاڻي جي 7 glasses ھڻي ۽ جوش اچي، لاڳيتو جي broth مان کنيو وڃڻ؛
• 10 منٽن کان پوء ان ۾ پاڻي جي تتل جي شروع پاڪ سڄي بصر، celery ۽ گاجرا گڏ پٽي رکيل آهي؛
• ڪڪڙ تيار جي تري مان هٽايو وڃي ٿو، لوڻ اندر ۽ ٻاهر ۽ حصن ۾ پٽي آهي؛
• جي broth اعلى؛
• ان کي غسل ڏيئي چانور شامل؛
• کاري؛
• پکا چانورن جي ايتري ٽچڪندو؛
• tkemali عمدو chopped وليون، هئائون ٿوم، هئائون مرچ ۽ ڪڪڙ ٽڪر شامل؛
• ميز کي سوپ ڪري رهي آهي، coriander سان sprinkled.

kharcho سوپ (اصل جارجيا رشيد)

سڀني کي دنيا جي حوالي سان ريسٽورنٽ ۾ هن جو نالو هيٺ ڪجھ، بس نه من موهيندڙ آهي ته ان جي نمائندگي ڪري رهيو آهي. پوء، تمام اڪثر پکي جٺ grub، جڏهن ته ان جو بنياد وڌو - هڪ روايتي رشيد - د هجڻ گهرجي. tklapi يا tkemali - ان کان سواء، ان جي انشا کان چيري plum ڪيو هڪ چٽڻي ۾ شامل ڪرڻ گهرجي.

هي هزارين سوپ-grub هئائون walnuts، جنهن کي ان کي هڪ منفرد ۽ خاص سواد ڏي کان سواء تصور نه ٿو ڪري سگهجي.

ان کان سواء، هن من موهيندڙ جي انشا، جيڪڏھن اوھين د مان 1 رپيا وٺي، شامل ڪرڻ گهرجي:

• 2 ٿوم لونگ؛
• 1 tbsp. آيل. ٽماٽي پيسٽ؛
• فن جي ساڍن. plum چٽڻي، چانور ۽ اکروٽ
• 1 PC. تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي؛
• گرم مصالحن جو (Khmeli Suneli، لوڻ، ڳاڙهي گرم مرچ، خليج پتي).

پچائڻ سوپ kharcho

هيٺ ڏنل حڪم ۾ هزارين موهيندڙ جي تياري:

• د (ڀلي اوجاڳيل ويل) ڌوئڻ، ٿڌو پاڻي وھايو آھي ۽ جوش اچي اڌ ڪلاڪ، کنيو وڃڻ؛
• هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ پکا گوشت ڦيرائڻ؛
• جي broth جي باهه ۾ ڇڏي، لوڻ ۽ غسل چانور ھڻي آهي؛
• مکڻ ۾ chopped بصر ۽ Passer، جي grated گاجرا شامل؛
• sauteed ڀاڄين سان گڏ گرمي موهيندڙ مان وڃڻ کان اڳ، انھن جي ٽماٽي پيسٽ سان گڏيو؛
• walnuts آسانيء سان هڪ مهڙواري ۾ تجويز ڪيا؛
• انھن کي ۽ بصر ۽ گاجرا ڊريسنگ جي سوپ کي آڻيندڙ؛
• 10 منٽن لاء جوش اچي؛
• سوپ کي سڀ مسالا ۽ هئائون ٿوم ۽ chopped وليون شامل؛
• باهه سان روايتي هزارين سوپ kharcho هٽائي، ۽ هڪ lid سان ڀريو پيو، 3-5 منٽن لاء infuse ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. قومي رائي ماني سان گرم کائو.

Mingrelian kharcho

هڪ تمام ننڍو ملڪ، اتي جن مان هر هڪ پنهنجي پنهنجي ثقافتي روايتون ڪئي قومن ۽ قومن جي چند آ، رهندو -. حقيقت اها آهي ته جارجيا جي باوجود مثال طور، فوٽو سان ڪي هزارين سوپ ترڪيبون مٿي پيش ڪري رهيا آهن ته، Megrels ڪافي مختلف تيار ڪيو. پوء، اھي grub ۾ وجهي:

• د جي 1 ڪلو؛
• walnuts جي 250 گرام، ڀلي تازو ڦاڙيو؛
• 2 cilantro شعاع؛
• 3 بصر ڄمائيندي؛
• کاري؛
• 250 ز Megrelian adzhika ۽ سڪل اڇو شراب؛
• 2 tbsp. آيل. ٽماٽي پيسٽ؛
• 1 tbsp. آيل. Imereti ٿي ڏٺائون ڇا ۽ hops-suneli؛
• 2-3 pinches جا رهواسي coriander؛
• 50 ز مکڻ؛
• مرچ.

تياري Mingrelian kharcho

هزارين nourishing soups وانگر ڪيترن ئي روسين. فوٽو سان ترڪيبون يقينا، اها کين ڊيپ کي آسان بنائڻ، توهان جي هٿ ۾ سڀني ضروري گرم مصالحن جو آهي ته. مثال طور، توهان جي حڪم جيڪڏهن توهان جي ڏنل هدايتن تي استعمال جي Mingrelian grub weld ڪرڻ ۾ پريشاني نه ٿيندي:

• اوجاڳيل ويل يا د tenderloin ننڍي ٽڪر ۾ پٽي؛
• ٻن منٽن لاء ڪنهن به بوء کان سواء تيل ۾ تريل؛
• هڪ وڏي saucepan ۾ ٽڪر ڦيرائڻ؛
• chopped بصر ۽ گوشت سان ملايو؛
• شراب جي هڪ پان ۾ وھايو آهي، ٿورو پاڻي شامل؛
• جيڪڏهن گوشت ٽيڪ آهي، پوء کيس مکڻ مان ڪا ڇپ ڪر؛
• اڌ ڪلاڪ لاء reflux کي کڻي ۽ simmered اجهائي.
• هڪ مهڙواري ۾ ڪٽي ڪٽي Kernels؛
• گوشت جي نتيجي ۾ ڪاميٽي ۾ شامل؛
• هڪ ملازم مصالحو ۽ عمدو chopped greens ۾ سمهي پوڻ.
• ڪناري adzhika شامل يا ٽماٽي پيسٽ سان اڌ ۾ ان کي وٺي.
• گهٽ گرمي تي 20 منٽ اجهائي، ٿورو پاڻي گڏي.

kharcho سوپ-Kolkh تمام ٿلھي ۽ incredibly مزيدار حاصل ڪري.

ovdukh

هي هزارين د سوپ اونهاري ۾ پهريون وينجن ٿڌو رهيو ڪرڻ بابت آهي.

ان کي پچائڻ توهان جي ضرورت پوندي:

• ڏٻرن، چڱي کي جوش اچي د جي 400 گرام؛
• ساوا بصر جي 150 گرام؛
• 1 آيل yoghurt (جي جڳهه تي قدرتي unsweetened ڌونري)؛
• مزو کاري؛
• تازو ھيرا جي 300 ز؛
• cilantro ۽ dill جي 20 گرام.

تياري ovdukh

گوشت broth ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ پوء سوپ لفظي تيار 5 منٽ جيڪڏھن. جي ضرورت آهي:

• yoghurt پاڻي 1 liter سان ملي جلي؛
• جي نتيجي ۾ سيال هڪ جي تعظيم ڪجي ۽ chopped ونگيون ۽ shredded سبز ۽ سائو بصر ۾ وجهي آهي؛
• لوڻ، سوپ ڏڪڻ جي کنڊ ۽ بند ٿانو شامل، ته فرج ۾ وجهي؛
• ننڍي cubes ۾ د پٽي ۽ ڪري رهي آهي اڳ ovdukh کي شامل.

توهان هڪ ڀاڄي آهي، ته توهان گوشت کان سواء هن سوپ کائي سگهو ٿا.

Tatariahni

ڪيترن ئي ٻين هزارين وينجن وانگر، soups ٻنهي آسان ۽ بلڪل مطمئن ٿي سگهي ٿو. اھي اھي آھن جن جو وزن وڃائي ڇڏيو ڪرڻ چاهيو ٿا مناسبت سان بعيد آهي، پر هڪ ڀيرو هن من موهيندڙ ڪري سگهجي ٿو، تڏهن ان جي ڪوشش ڪئي.

توهان جي ضرورت پوندي:

• د جي 1 رپيا (وسي)؛
• 1 capsicum؛
• جي پاڙ ۽ dill سان parsley جي هڪ ننڍڙي ٻھار تي؛
• 4 گاجرا؛
• 4 sprigs celery؛
• 2 ۾ سرهائي
• 1-2 ڪلاڪن. ايل ٿوم کاري؛
• 2 سيز. laurel پتي ۽ بصر ڄمائيندي؛
• پاڻي جي 3 آيل.

تياري tatariahni

هن طرح هڪ من موهيندڙ تيار:

• د ٽڪر ۾ پٽي؛
• جوش اچي ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ غسل ڏيئي؛
• فوم تتل کان اڳ ختم ڪري ڇڏي ٿو.
• گاجرا chopped حلقن، ۽ عمدو chopped greens ڪر؛
• اڌ ڪلاڪ لاء سوپ ڊيپ؛
• لوڻ، مرچ شامل ڪريو؛
• لڏ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء ٿوري گهڻي ڊيپ، پان خليج پتي ۾ آخر لاڳو ڪري.

گرم سوپ هزارين tatariahni، هئائون ٿوم سان chopped وليون سان sprinkled عبادت ڪريو. خاص طور سان گڏ ان جي هڪ روايتي ماني shotis puri، جنهن هڪ خاص تنور ۾ پڪل آهي سان گڏ ٿيل آهي.

مڇي سوپ kharcho

جارجيا جي ڪناري تي آهي، ۽ هن ملڪ جي قومي cuisine ۾ واھيون آھن، پوء پيش ڪيو ۽ مڇي وينجن جي گھڻائي نه آهي. مثال طور، اتي تيار kharcho sturgeon ۽ walnuts سان stellate sturgeon آهي. سندس رشيد شامل آهن:

• ساڍن رپيا sevriuga يا sturgeon؛
• 1 liter پاڻي؛
• 4 بصر ڄمائيندي؛
• 1 ايڇ. ايل هزارين مسالا suneli hops؛
• 3 plum tkemali امل؛
• 1 گاجرا؛
• کاري؛
• 1 tbsp. نوجوان اکروٽ؛
• ٿورو parsley ۽ celery؛
• 2 ڏند. ٿوم؛
• 1 PC. کارڪون چري ۽ مرچ؛
• 1 tbsp. آيل. اٽو، لاٿا ناسي جيستائين تريل؛
• laurel؛
• تازو وليون؛
• 3 peppercorns.

مڇي kharcho پچائڻ

Sturgeon (sturgeon) جي تابعداري طور تيار walnuts سان:

• وري سوادي بنائڻ مڇي ۽ هڪ ٽڪرو ۾ اڌ ايتري قدر جوش اچي، هڪ ظرف 1 بصر، گاجرا صاحب، مرچ، ڪمال پٽ ۽ پاڙ ۾ اسي؛
• جي broth کان وسا هٽائي؛
• مڇي ڪڍي ڇڏيا آهن ۽ عمدو پٽي، ته به لڱن وڃڻ؛
• چري ۽ plums scalded ۽ peeled؛
• 1 tbsp ۾ جوش اچي. پاڻي ۽ هڪ sieve ذريعي مجبور؛
• جي ڇڏيا وسا saute تي آسانيء سان chopped بصر ۽ اٽو شامل؛
• ھڻي جي ڊيڊلاڪ broth، chopped وليون، مرچ ۽ ٽچڪندو؛
• هڪ سوپ مڇي ۾ وڇائي، هئائون coriander پوکون ۽ ٿوم ۽ hops-suneli ۽ ٽماٽي ۽ tkemali جي آميزش؛
• 5 منٽن کان پوء هڪ ٻيو 10 منٽ لاء هئائون walnuts ۽ ٽچڪندو شامل ڪيو ويو آهي.

وليون سان sprinkled سوپ جي عبادت ڪريو.

Chrianteli تازو يا ڄميل چيري

جڏهن ته هزارين cuisine به هڪ غير معمولي موجود آهي ڦر سوپ، ۾ فرق آهي ته ان جي کاري ۽ ٿوم شامل ان کان ۽ stewed ڦر.

6 servings chrianteli جي ضرورت آهي:

• تازو ھيرا جي 100 ز؛
• ڄميل يا تازو چيري جي 150 ز؛
• کاري؛
• بصر ۽ ٿوم لونگ جو 1 سر؛
• walnuts جي 30 گرام؛
• ڪارو freshly زمين مرچ؛
• tarragon ۽ parsley جي چند sprigs.

تياري:

• جيڪڏهن تازو چيري کڻڻ لاء، انهن جي وري سوادي بنائڻ پاڻي ۽ ختم ڪري گھٽ ۾ قبل از پياسي؛
• هڪ saucepan ۾ ٻير ماش؛
• 2 tbsp پلٽيان. پاڻي ۽ هڪ سست باهه تي ڪر؛
• 15 منٽن ۾ پکا چيري؛
• 2 حصن ۾ پاڪ پٽي بصر ڄمائيندي؛
• چيري جي broth اعلى؛
• ٽچڪندو، هڪ lid سان اڌ بلب ڏانھن تجلو ڪيو ٿانو شامل؛
• greens کي غسل ۽ chopped؛
• اڌ بلب ڪڍي وٺي ۽ باهه جي خاتمي؛
• وليون، لوڻ ۽ مرچ شامل؛
• هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ 5 منٽن لاء سخت گرمي ۾ منعقد هڪ پان؛
• عمدو precleaned ونگيون پٽي؛
• هڪ blender walnuts ۾ pulverized؛
• کين گڏ شامل جو pod ڳاڙهي مرچ سوپ سان؛
• 3 منٽن کان پوء saucepan جي گرمي کان ختم ڪري ڇڏي ٿو؛
• ڳاڙهي مرچ جي pod شاهه لطيف؛
• سوپ ٿڌو ڪيو.

ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو من موهيندڙ ھيرا، ٿورو هئائون ٿوم ۾ وجهي ۽ وليون سان sprinkle.

bozbash

هن hearty سوپ لاء هيٺ ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• ساڍن رپيا جٺ ڪيائون.
• کاري؛
• ايگ (ترجيحي seedless) ۽ ساوا مٽر جي 200 ز؛
• 2 سيز. zub.chesnoka ۽ بصر ڄمائيندي؛
• 2 مرچ؛
• 4 چري؛
• cilantro جي 3 sprigs.

هيٺ ڏنل حڪم ۾ Bozbash تياري:

• وسي ڌراڙ پاڻي جي 6 beakers ۾ جوش اچي؛
• گوشت کي ختم ڪري، تريل ۽ عربن ڪڍيا broth وھايو.
• بصر مکڻ ۾ تريل؛
• تعظيم چري ۽ پٽي؛
• broth وري باھ تي ڪر؛
• هن چري، eggplants، مرچ ۽ مٽر ان کي شامل؛
• ڊيپ جيستائين ڀاڄيون احسان آهن؛
• shredded ٿوم ۽ cilantro شامل؛
• کاري.

ڪلٽيوينس سوپ

اهو آسان سوپ ته مذهبي روزي جي دور ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، هيٺين ingredients سڃاڻي:

• مٽر جي 300 ز (لال)؛
• مرچ؛
• 2 بصر ڄمائيندي؛
• کاري؛
• greenery جي چند sprigs؛
• walnuts جي اڌ ڪپ، ترجيحي freshly plucked.

تياري:

• 10 احسان جيسين ڪوسو پاڻي ساغر ۾ جوش اچي rinsed مٽر، پوء هڪ ڪانٽو سان ماش؛
• بصر ڄمائيندي عمدو پٽي؛
• Kernels زمين blender آهن؛
• سڀ ingredients سڏي ۽ 10 منٽن لاء جوش اچي رهيا آهن.
• chopped greens شامل؛
• لوڻ ۽ مرچ؛
• ڪجھه وڌيڪ منٽ ڊيپ.

mushroom shechamandy

هن سوپ جي لاء توهان جي ضرورت آهي:

• ساڍن رپيا fungi؛
• 3 بصر ڄمائيندي؛
• ساڍن پهرين. اکروٽ؛
• مرچ؛
• 1 tbsp. آيل. اٽو (ترجيحي کجيون)؛
• greens (ڪو، tarragon کان سواء)، لوڻ ۽ ٿوم جو مزو.

هن لذيذ ۽ hearty سوپ تيار ڏنل آهي:

• تازو mushrooms، ترتيب آهن احسان ۽ تڪليف ڪان ايتري قدر جوش اچي؛
• mushrooms، ماڻهن ۾ پٽي؛
• chopped بصر ۽ مکڻ ۾ اجهائي.
• اٽو ساڍن پهرين ۾ جلي. mushroom broth؛
• عمدو تازو وليون chopped؛
• هڪ broth ۾ mushrooms ڪر، جو اٽو refueling شامل؛
• هئائون ٿوم؛
• اڀامي ۽ وتندو هو؛
• شامل وليون، مرچ، ٿوم ۽ کاري؛
• Kernels هڪ مهڙواري ۾ رهواسي آهن؛
• جي گرمي کان سوپ جي لاھڻ؛
• هئائون اکروٽ ۽ chopped dill شامل.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، هزارين cuisine - رڳو kebabs، khinkali ۽ khachapuri نه آهي. سنڌ جي ڪيترن ئي نور يا hearty soups خسخانا مٿي سيٽ جي هڪ ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ۽ پنهنجي پالتو جانورن مھماني. Hashi کان سواء، اهي سڀ تيار ڪرڻ پيارو آسان آهي، ۽ جلدي ۽ وڏي مزي سان کڻي رهيا آهن!