روسي شاندار رشيد rassolnik

اونهاري ۾، هڪ راڄ جي طور تي، گھڻا ماڻھو نور سبزي soups پيارو، پوء جنھن مھل ان کي دنڪ ۽ نم جي، ۽ جسم، perfectly گرم hearty پهرين کائڻ پوشاڪون ۽ توانائي رکي ٿو. هن borscht ۽ گوبي sauerkraut جي سوپ، ۽ nourishing grub. ڪو گهٽ مشهور ۽ اچار. پر هن من موهيندڙ جي ترڪيبون - هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه. جيڪي چانورن جي اضافي سان مزيدار سوپ cooks، ڪنهن Pshenko ڪڍندي. پر ان جي شاندار ڇا آهي رشيد rassolnik؟ جي سوپ، جنهن جي 15th صدي عيسويء ۾ روس ۾ تيار ڪرڻ شروع ڪيو آهي ۽ جنهن کان پوء Kalia سڏيو ويندو هو حڪم؟ جي سمجهڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون.

هن رشيد مانين سان ڪيو ويو (فوٽو هتي ملي ڪري سگهجي ٿو سان) ٽي مکيه ڪاٿو لڳايو شامل. سڀ کان اول، ان homemade اچار، سنڌ موتي مانين ۽، يقينا، گوشت. مانين چانورن سان متبادل ٿي سگهي ٿو، گوشت ۽ بدران بأقل استعمال: پر اتي هڪ سواء، جنهن جي گھڻي دير بيٺو آهي.

اچار، شاندار رشيد

ingredients:

• د جي 600 ز، ترجيحي هڪ بون سان؛
• اچار - 300 ز؛
• موتي مانين جي 100 ز؛
• آلو؛
• تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي؛
• تازو وليون ۽ مصالحي.

هن شاندار رشيد rassolnik، تياري قدم کڻي:

1. گوشت ڊيپ جي چلهي تي ڪر. جي broth لاء مزيدار هو، ان جي سڄي بصر ڄمائيندي ان ۾ شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.
2. ان کان علاوه ھيرا مانجھي. ننڍي cubes ۾ پٽي آلو، ته بصر ۽ گاجرا chop. جي وتندو تيل تي بصر fry، پوء - ته گاجرا شامل.
3. هڪ ڀيرو جي گوشت پکي آهي ۽ broth امير سواد بڻجي ويندو، ان جي گوشت پهچي ۽ ٽڪر هڪ لا carte ۾ disassembled گهرجي. رڳو ان کان پوء ان جي تري موٽي ٿي سگهي ٿو ۽ آلو شامل. ٻئي هٿ تي، اوھان کي فوري طور تي ننڍي ٽڪر ۾ گوشت پٽي سگهي ٿو، ۽ پوء ئي broth تيز پکي آهي، ۽، هڪ گرم د تي پنهنجي آڱرين کي ساڙي ان کي ڌار ڌار وٺڻ جي ڪوشش جي ضرورت نه ٿيندو.
4. ياد رکو! ڪو به صورت ۾ فوري طور تي ٿوم شامل ڪري سگهو ٿا، يا آلو سخت ۽ بالڪل tasteless بڻجي ويندو. ته ڇو جو شاندار رشيد rassolnik اقبال جي استعمال Multivarki ڪوڙ جيئن اتي گڏ اڏائي سڀ ڀاڄيون آهي.
5. هڪ ڀيرو آلو seethe، chopped يا grated شامل اچار ۽ بصر ۽ گاجرا صاحب جي zazharku.
6. هاڻي جيڪي هن مانين ڏک: ان قبل از ٽچڪندو هجڻ گهرجي جيستائين لڳ ڀڳ هڪ الڳ تري ۾ پکي ۽ جڏھن چڱي طرح سان پکا لوڻ شامل. هن سوپ را rump شامل ڪريو ٿا، ته broth cloudy ۽ unattractive بڻجي ويندو.
7. پوء جي اچار ۾ سڀ ingredients گڏي لڳ ڀڳ تيار آهي، ان جي چلهي ۽ پوء ڪلاڪ اڌ کان گهٽ ناهي ڪنهن جو من موهيندڙ تي باھ جي خاتمي لاء ممڪن هجڻ گهرجي. اچار سوپ ان قابل نه آهي، ۽ ان جو مزو وڌائڻ لاء، اوھان کي پنھنجيون ونگيون کان brine شامل ڪري سگهو ٿا.
8. پکي شامل lavrushku ۽ تازو وليون ايتري قدر جو منٽن جي هڪ جوڙو لاء، parsley ٻئي تازو ۾ ۽ خشڪ صورت ۾ استعمال ڪرڻ افضل آهي.
9. شاندار رشيد rassolnik ڪجهه ماني ڳاڙهسرو ڪريم ۽ نرم خوشبودار سان گرم سوپ کارائڻ advises. پر اهو سڀ ڪجهه توهان جو مزو تي دارومدار، مثال طور، توهان ڳاڙهسرو بدران ڪريم mayonnaise يا ڪو شامل کير جون ٺهيل شيون استعمال ڪري سگهو ٿا.

جي بسم الله ڪجو!