Minestrone سوپ

Italians لنچ - جي وقت اهي پيار وارن سان ميز تي خرچ: خاندان ۽ دوستن کي. اهي کاڌائين کائو ۽ هنر وينجن جي ڪيترن ئي تبديليون ڪندو آھي.

minestrone سوپ - اطالوي cuisine جي هڪ شاندار موهيندڙ، سڀ کان عام جي هڪ. Ideally، اهو تمام ٿلھي ۽ دولتمند ٿيڻ گهرجي. اهو ڀاڄيون، جنهن کي ڪڏهن ڪڏهن بيسڻ يا چانورن جي شامل آهي مان ٺاهيو ويندو آهي.

minestrone جي باري ۾

وري خيال آهي ته روايتي سوپ، پوء اتي ان جي تيار ٿيڻ جو هڪ خاص رشيد هجي؟ ۽ ته سچ نه آهي. Minestrone - سوپ جي موسم. هي پهريون ڀيرو حقيقت جي رشيد تمام گهڻو جي پچائڻ ۽ اٽلي جي مختلف علائقن جي رهڻ جي ترجيحات جي تصور تي دارومدار، پوء اتي ڪيترن ئي ماڻهن کي اهو پکي آهي لاء ڪيترن ئي ترڪيبون آهن.

شامل، مزو جو ڪم آهي - اهو سوال آهي ته ڇا ان کي هن سوپ کي ڪجهه سبزي شامل ڪرڻ ممڪن نه آهي، جيڪڏهن توهان چاهيو ضروري نه آهي. Italians minestrone سوپ چري شامل ڪرڻ سان پيار. جي حقيقت، اھي ان کي انھن کان سواء ڊيپ ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء هن چيو ته "اڇو" سڏيو. عام طور تي هن سوپ جي تياري ۾ صرف هڪ اهم شرط آهي: ان جي ڀاڄيون گهٽ ۾ گهٽ ڏهن جا نالا هجڻ گهرجي.

هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سنڌ جي روايتي رشيد ۾، جي ڀاڄين پٽي رهيا آهن ۽ جيستائين پکا ڊيپ. ان کان پوء هڪ blender، mashing، جنهن کان پوء هن minestrone سوپ کي ٻيهر موڪليو آهي ۾ سندن زمين جي اڌ.

ڇا هي من موهيندڙ جي تياري ۾ سڀ کان اهم آهي؟

هن Italians پچاء راز چند مکيه وينجن آهن.

پهريون - هن سوپ، سوپ جي سڀ کان اهم اتحادي. اهو، امير ٿلھي ۽ شوخ هجڻ گهرجي. Italians عام طور تي سبزي، گهٽ استعمال broth. گهڻو ڪري عام طرح ان جي اضافي سان بون pancetta يا سوئر ۾ پکي آهي شراب جي ۽ مصالحي.

Fry ڀاڄيون کاڌائين ۽ جتان زيتون جو تيل سان وچولي گرمي تي هجڻ گهرجي. گهڻو ڪري عام، جي Italians جو بصر، ٿوم، celery، fennel ۽ تاراچند وٺي. اهي به اسڪواش ۽ توريو استعمال. صرف کاڌائين obzharivaya ڀاڄيون خوشبودار امير minestrone سوپ پکا ڪري سگهجي ٿو.

ٻيو - هن جي موسم آهي. تيار ڪرڻ جو من موهيندڙ Italians رڳو تن ڀاڄيون هن وقت سنڌ جي مڪاني مارڪيٽ ۾ ملي ٿي سگهي ٿو ته استعمال ڪندا.

Minestrone سوپ پچائڻ

ingredients:

- آلو - 1 يونٽ.

- گاجرا - 1 يونٽ.

- celery لٺيون،

- بصر - 1 يونٽ.

- Canned مٽر - هڪ وچولي-اوچائي بئنڪ،

- بيسڻ جي هڪ مٺ،

- سوئر جي ٻن slices،

- ڄميل مٽريء - اڌ ڪپ،

- زيتون جو تيل - هڪ شيء. آيل.،

- Parmesan - هڪ شيء. آيل.،

- liter broth.

جي تيارين لاء هدايتون:

تمام عمدو گاجرا صاحب، بصر ۽ celery chop. توريو پيل، جي ڇڏيندي پٽي، ننڍي cubes ۾ chop.

Bacon پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي. خفيف ان fry. جي بصر شامل ڪريو، مسلسل روانا ٿيا، لاٿا ناسي جيستائين چار منٽ لاء ڊيپ. اڳيون، جي celery ۽ تاراچند رکي، وجھندو، ڊيپ جاري. ٻئي پنجن منٽن کان پوء، سنڌ جي مٽر ۽ توريو شامل. وجھندو ۽ هڪ وڌيڪ چئن منٽن لاء ڊيپ.

مٿانئس تتل پاڻيء سان چري تي ھڻي، پوء ڌيان، جي پيل هٽائي 4 ٽڪر ۾ پٽي ۽ پوکون هٽائي. عمدو گوشت chop. ان جي ڀاڄيون ۽ bacon سان پان کي شامل ڪريو. توهان آسانيء سان، جي شراب ھڻي ڪري سگهو ٿا ته ارادو ڪيو. چڱيء طرح سڀني گڏيو، هڪ ٽچڪندو کي آڻي، جي باري ۾ 20 منٽن لاء هڪ lid کان سواء گهٽ گرمي تي simmer.

ننڍي cubes ۾ آلو پٽي. پان پاڻي جي 2 آيل پلٽيو. ، باھ تي لوڻ شامل، هڪ ٽچڪندو کي آڻ.

آلو ۽ بيسڻ Dip ۽ نرم جيستائين ڊيپ. بيسڻ جي قسم اوھان لاء استعمال تي منحصر ڪري ان جي باري ۾ 10 منٽ وٺڻ گهرجي.

آسانيء سان بيسڻ ۽ آلو سان هڪ پان ۾ پان جي منتقلي جي سبزي آميزش کان. لوڻ سان موسم جو مزو. وجھندو ۽ گهٽ گرمي تي ڇڏي ڏي.

اسٽاڪ ھڻي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ.

جي مٽريء ۽ مٽر شامل ڪريو ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء ڊيپ.

ٻن يا ٽن منٽن لاء پکا جيسين زيتون جو تيل ۾ پلٽيان. وجھندو. ڪپڙا، گرمي کان هٽائي.

اطالوي سوپ minestrone تيار. پيالي ۾ ان ھڻي ۽ پنير سان sprinkle، ideally grated parmesan پنير سان. puzi-ٽوسٽ سان گڏ عبادت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!