آنا سان ڪڪڙ broth: آسان رشيد

ٿڌو آسان ۽ تيز صرف پهريون گرم کاڌي جي پليٽ مٿي گرم ڪرڻ ۾. اهو سڀ وس آهر ڪم ڪري اڄ فورسز رپيا گم ٿي replenishes آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪا شيء هڪ جامع ڊيپ کي ڪافي وقت نه آهي، ته پوء بيشڪ آنا سان ڪڪڙ broth ۾ ٻاهر هڪ ڪلاڪ صحيح ممڪن طور تي ٽڪي. ۽ جي بنياد اڳواٽ تيار ته، پوء لنچ اوھان لاء ڪنهن به وقت جو انتظار آهي. ان کان سواء، هن من موهيندڙ جي لحاظ کان، جنهن کي ڪيترن ئي عورتون پليجي صاحب کي پڪ آهي لاء تمام مهربان آهي.

صحيح ڊيپ

جيتوڻيڪ هڪ سادو ڪڪڙ broth مزيدار ۽ سهڻي آهي - جيڪڏهن توهان هڪ تمام عام گمراھيء کان سواء ان ڊيپ کي منظم ڪرڻ. ضابطن سا. پهرين ڳالهه، ته جيڪڏھن اوھين carcass فريز ٿي ويا آهن، ان کي پري-گلن، ته قدرتي طرح ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. ٻيو، هڪ وڏو پکي ڪيو وڃي، ان جي گوشت ٽچڪندو کي پٽي لڳل آهي. ٽيون، ڪڪڙ ٿڌي پاڻي سان ڀرجي ويندو آهي - پوء broth وڌيڪ رچيل ۽ عطري آهي. چوٿون، کنيو روئداد کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي - هي هڪ ضمانت آهي ته توهان broths ۽ soups صاف ۽ سهڻي آهي.

هڪ saucepan ۾، گوشت سان گڏوگڏ، سڄي بصر ۽ گاجرا ھٿيار رکي. توهان هڪ روشن لاٿا رنگت broth چاهيو ٿا، ته بصر پيل کان هٽائي نه آهي. لوڻ، laurel ۽ مرچ جي فوم جي مڪمل ختم ڪرڻ کان پوء شامل آهن.

جڏهن ته broth تيار آهي، ان جي ڀاڄيون ۽ seasonings تان هٽايو ويندو آهي. گوشت گذرندڙ سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ broth سان گڏجي پيش، ۽ سلاد ۽ مکيه وينجن ۾ وجهي سگهجي ٿو.

ڪيئن سوپ ڊيپ ڪرڻ، ان جي ڪڪڙين جي "بڻ" تي دارومدار. ڪڪڙ supnabor وانگر - هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء دڪانن ۾ خريد ڪيو. توهان هڪ گهر پکي، 2-3 جي صبر ڪلاڪن لاء نڪري ته. اوھان کي ڪڪڙ جي broth استعمال ڪريو ٿا، ان کي چاليھن منٽن ٿي لاء تيار آهي. saturation ٿوري گهڻي جي چلهي تي هڪ ملازم ڏسجي ٿو اگرچه.

جي چانڊيو تي ڪم

سندن goodies باوجود، آنا ۽ ٻين enticing اضافو سان ڪڪڙ broth، سندس نظر disappoint جيڪڏھن اوھين هڻي نه ڪندا آھن ۽ ان جي فوم کي ختم ڪرڻ جو وقت نه ٿا ڪري سگهون. سنڌ جي صورتحال نبيري لاء، ان جي تري ۾ ٿڌي پاڻي جو هڪ گلاس ھڻي ڪرڻ ضروري آهي: جي ڏڪڻ جي مٿاڇري جي مٿان وري جيئرو ڪندو، ۽ broth نقطه شفافيت لھندين. جي حقيقت، ان جي نالي کي پڪ ٿي - هڪ نفيس colander ذريعي، cheesecloth، ڪيترائي ڀيرا، يا هڪ sieve ويڙھيل.

آنا سان ڪڪڙ broth: بنيادي رشيد

پوء، جي بنياد اسان سڀني جي ضابطن ڊيپ کي سکيو آهي. هاڻي اسان کي سندس حسن ۽ zest ڪرڻ شامل آهن. هن، chopped dill، بصر ۽ parsley قلم ڪندا. هڪ ننڍي saucepan ۾، ٻه کائڻ وارن لاء هڪ جي شرح ۾ ڍڪيل ڊيپ. ٿوم ماني slices rubbed، پوء cubes ۾ پٽي. توهان ٻي صورت ۾ ڪري سگهو ٿا: ته لونگ chop ۽ ماني squares جو تمام گهڻو سان گڏيو. پر هتي توهان کي تمام گهڻو حساب ۽ حاصل نه ٿا ڪري سگهو ٿوم croutons. ماني هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل آهي ۽ لاٿا جيستائين هڪ تنور ۾ رهي آهي. Broth نه تيار ڪيو ويو ته اڳ ان جي گهربل گرمي پد کي وتندو آهي. پتل اڌ ڍڪيل رکندو آهي، ان جي بنياد ھڻي، ۽ وليون ۽ آنا کائي لاء تيار سان ڪڪڙ broth سان sprinkled آهي. ڀلي Rusks هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ پيش ۽ جڏھن کائي کين ھڻي ڪري. ٻي صورت ۾، اهي هڪ بي انتها سيال ۾ ۽ خوراڪ جي ظاهر ڪري (۽ ڏاڍو ان جو مزو) خراب ٿيندو.

هن رشيد کان وڌيڪ ڏکيو آهي

خالي broth ڪجهه gourmets کي uninteresting لڳي سگھي ٿو. کين توبهه آنا ڪجهه ڀاڄين، جنهن کي ان کي هڪ مخصوص ساک ۽ piquancy ڏي سان ڪڪڙ broth جامع. ۽ صرف هڪ آنا اڏائي رهيو آهي نه.

جي تتي broth ۾ هڪ سادي grater گاجرا grated وڏي ڀينگ. جلد ئي پوء ان کي آلو cubes ۾ داخل ٿيو. Tubers جي سوپ کان considerably ننڍا پٽي رهيا آهن. جو آلو آساني سان هڪ ڪانٽو سان بيدا آهن جڏهن آھي، بصر جي squares شامل؛ قبل از fry ان جي ضرورت نه رکندو آھي. لڳ ڀڳ کي فوري طور تي اڏي؟ celery وھايو آھي. توهان ان کان سواء ڪري سگهو ٿا، پر آنا سان ڪڪڙ broth سواد جو تمام گهڻو وڃائي. ها، ۽ من موهيندڙ انهيء وڃائي ڇڏيو مرچ. جي ٿانو ۾ هيٺيان آسانيء سان ملايو ٻه ڍڪيل. کنيو بيٺا Whipping صرف هڪ نسبتا homogeneous ڪاميٽي حاصل ڪرڻ لاء نه هجڻ گهرجي. هڪ پتلي وهڪرو، هڪ ڏسي ڪم هڪ ladle سان، جي broth ۾ ڍڪيل پلٽيان. آخري dill جي chopped bunch وھايو آھي، ۽ هڪ چلهي بند موٽيو آهي. شيرين رات جي ماني تيار آهي!

لڳ ڀڳ سوپ

جئين عاشق رات جي ماني لاء هڪ ٻي دلچسپ اختيار، پچائڻ سوپ ۽ ڏوجهرا ماڻهوء حمايت نه. جي broth تي ڀلي ڪڪڙ يا ٻين گوشت حصن ۾ وجهي، جڏهن ته بنيادي طور تيار آهي، جو گوشت پٽي يا fibers ۾ ٽٽل آهي. الڳ الڳ، چانور (يا اڳ ۾ ئي پکي طريقو آهي، جو ٻين وينجن جي remainder) پکي. اها ڪڪڙ ۽ وچولي-اوچائي chopped ڍڪيل سان ملايو آهي. هيء ڪاميٽي پيالي يا سوپ ساغر، خوشبودار broth ۽ chopped وليون سان تجربيڪار سان ڀرجي ۾ توتڪ آهي. سويا چٽڻي جي هر ڪري رهي آهي چمچا ۾ مرچ کي مکي آهي. ، تمام nourishing سادو ۽ مزيدار!

ايشيائي طرز broth

آنا سان ڌاريا cuisine ۽ هڪ سادي ڪڪڙ broth جو عاشق "ڪڍو." ڪري سگهي ٿو جي ترجيح وينجن جي روح ۾. علامه صاحب جو سينو جو بنياد (ان کي هڪ liter جي ضرورت پوندي آهي) پکي آهي؛ جڏهن ته گوشت تيار آهي، ان crumbles ۽ پوئتي پوي ٿو. هڪ آنا، روانا ٿيا سان، جي تتي broth ۾ کنيو آهي ته موضوع جي ڊيگهه حاصل ڪرڻ لاء. ٻئي ڪنهن ٿانو ۾ ٻيو مين brewed، cubes ۾ پٽي ۽ ملازم، جي گرمي کان هٽائي ۾ وڌو ويندين. tofu پنير جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو slices ۾ پٽي ۽ ساڳي کي شامل. نسرندو ٿوم لونگ عمدو chopped جي ڏنيون، يا پريس ۽ پنير سان اڏائي. هن آخري رابطو - شهزادي رس جي چند ڦڙا، جي broth ٻاهر squeezed.

اصل رشيد greenery گڏي شامل نه رکندو آھي. پر جيڪڏهن توهان چاهيو، توهان کي ان ڪڪڙ ڍڪيل جي هڪ broth سان complement ڪري سگهو ٿا. خيال، ساوا بصر، dill ۽ cilantro هموار ۽ من موهيندڙ ۾ وسيلو نه.

Broth puree

۽ نيٺ - هڪ دلدار broth، تمام سوپ جي reminiscent ۽ اطالوي مزو ۾ بيٺو. ان لاء ان کي، spinach جي ضرورت پوندي في broth جي liter 800 گرام. ڄميل ٺيڪ آهي، بس اڳ پچاء جي fridge جي تري إلى تي ان defrost ڪرڻو پوندو - پوء ريء گهٽ امڪان جو مزو ۽ vitamins محروم آهن. تنهن هوندي به، جيڪڏهن توهان تڪڙ، توهان جي مائيڪرو استعمال ڪري سگهو ٿا. پر ڪنهن به صورت ۾، نه گرم پاڻي!

Spinach تتل broth ۾ اڏائي رهيو آهي. ساڳئي وقت ان maximize هئائون pod peperoncini وھايو آھي. باھ تي سوپ ٽن منٽن کان ڪو به ڪونهي لاء رکيو آهي. الڳ الڳ، ٽن کي جوش اچي ڍڪيل ۽ عمدو هڪ grater سان rubbed. هن broth پيالي، بس پرهيز کان اڳ ڀينگ آنا چپس ۾ وھايو آھي. Ostrenkoe ۽ مزيدار ھوندو، اڃا جن جي spinach کي اپاهجپڻي آهن وانگر.

ڳالهين ۾، آنا سان ڪڪڙ broth شامل آهن ۽ Add-ons ٻين سگهو ٿا. توهان جي ريفريجيريٽر يا buckwheat noodles ڪالهه ۾ رهيا آهن ته، اهي گڏو گڏ هن من موهيندڙ کي هڪ complement ٿي ٿئي. پر پوء به هن سوپ کان سواء ڌيان ۽ باقاعده استعمال ڪرڻ جي گهرن لائق آهي.