Mushroom سوپ. قدم ترڪيبون، فوٽو جي قدم

کائيندا مسخري جي مداح، جن جي fungi کي اپاهجپڻي آهن مان ماڻهو ٿي. جو ٻيلو جي انهن تحفا جي سڀ کان پوء هڪ بيشڪ لذيذ ۽ hearty وينجن ته سڀ گنان ڪرڻ ڏکيو آهي ته جيئن پکي ڪري سگهجي ٿو. mushrooms جي خاص طور تي سٺو Succulent سوپ، جنهن کي آسان prepares، ۽ خوشي سان کڻي.

chowder عام

اهو هوء هئي، ان وقت کان وٺي قديم ڄاڻي، اسان کي اسان جي کاڌ مضمون وقف ڪري. سڀ کان پوء، هميشه جي پيٽ لاء سٺو "کي گرم pohlebat". هن سان گڏ اسان جي ابن ڏاڏن جي سمجهڻ آهي، ۽ تنهن ڪري شين ته هٿ ۾ آهي جو نالي ماتر ڪرڻ جي قابل، zhidenkoe ڊيپ ڏين، پر پهرين جي گوناگون. هن mushroom سوپ ۽ بدران پتلي کي هجڻ گهرجي، broth جو پکو کڻي، ته جيئن کاڌي جي قسم جي نالي سان ظاهر ٿي. ۽ اسان ان کي ائين تيار ٿيندي.

توهان جو اٽو جي 40-50 جي باري ۾ گرام ۽ مکڻ، 2 وڏو ڪڪڙ ڍڪيل ۽ تازو mushrooms جي 300 گرام جي ضرورت پوندي. سندن صاف، ڌوء ۽ عمدو رھجي وڃو ۽ fry جيسين پکي. Prisalivaem سا. الڳ الڳ هڪ پان ۾ مکڻ کي ڳاري ۽ لاٿا ناسي ايتري قدر جو اٽو fry. جي ڍڪيل whisk Whisk ۽ انھن جو اٽو ۽ گڏيو ۾ پلٽيان. هاڻي توهان جنهن تي پکي mushroom سوپ جو هڪ بنياد آهن. پان ٿڌو پاڻي، ته آنا-اٽو آميزش ڪري وجهي پلٽيان. جي ملازم جي موڪليل هڪ ٽچڪندو لاء اچي جڏهن، جي mushrooms شامل. گهٽ گرمي تي سوپ 25 منٽ Simmer، آخر ۾ مزو ۽ مرچ لاء لوڻ شامل. هن mushroom سوپ chopped ساوا بصر ۽ ٿلھي ڳاڙهسرو ڪريم سان سوڍو. اهو گرم ناسي ماني ڪڻڪ يا ٿوم croutons سان exceptionally سٺو آهي. ان ڪري ڏسو!

chowder Succulent

ٻئي موهيندڙ آهي ته تمام مشهور آهي، جي واٽ جي، مغربي ريسٽورنٽ ۾، روسي ۽ اوڀر Slavic بورچيخاني باعمل، خاص ۾، پڻ پنهنجي رات جي ماني ميز تي هڪ باقاعده مهمان ٿي سگهي ٿو. هيء به هڪ mushroom سوپ، جو رشيد جنهن جي 19th صديء جي ايس ٽي برگ ۽ ماسڪو جي سڀ کان وڌيڪ مشهور ريسٽورنٽ ۾ وڏو مطالبو ۽ ڪاميابي ۾ هو آهي. روسي ڄاڻو اڪثر ملڪي پرڏيهي delicacies کي ترجيح ڏئي، oddly ڪافي، هن seemingly unremarkable سوپ پيار. گهڻو امڪان، هن ڇاڪاڻ ته موتي مانين سان mushroom سوپ، سوال ۾، هڪ ئي وقت ۾ ساري معدي قطارون، گهٽ-calorie ۽ مقوي تي فائدو اثر سان گڏ جسم جي وڌي وئي، perfectly nourishes ۽ اوھان کي هڪ ڊگهي وقت تائين پورو احساس بچندو آهي.

ڇا اهو ضروري آهي لاء؟ تازو mushrooms جي اڌ ڪلوڪئلري، بهترين mushrooms، موتي مانين جي 100-120 جي باري ۾ گرام، 1-2 وچولي گاجرا، 1 بصر ۽ چند آلو.

هن جا ٻه مکيه سوپ جو ڪاٿو لڳايو - مانين ۽ mushrooms - احسان جيستائين الڳ ٽچڪندو. Mushrooms، هڪ slotted چمچا سان هٽائي ۽ وڏي chunks ۾ chop، ۽ انھن جي broth مستقبل جي حوالي جي لاء ان پلٽيان. ڀاڄيون ننڍي cubes ۾ پٽي. جي بصر اڌ ويڪريون Chop. ان جي broth ۾ وجهي، ان جي ڀاڄيون شامل، porridge، ٽچڪندو ڪرڻ جي اجازت ڏئي، گداز جيستائين لوڻ ۽ ٽچڪندو شامل. آخر ۾، هن جي mushrooms شامل. ڳاڙهسرو ڪريم يا ڪريم سان mushrooms سان mushroom سوپ جي عبادت ڪريو.

ڀاڄيون سان آلو سوپ

هن کي ته اسان جي روسي قومي cuisine تي روشني وڌي آهي، پر هاڻي ياد Czechoslovakia ادا. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي Slovaks ۽ Czechs ڪريم سان سوپ mushroom - يوڪرين ۾ هڪ روسي گوبي سوپ ۽ borscht وانگر ساڳي ئي روايتي موهيندڙ،. ۽ عام ۾، دلچسپ ۽ معلوماتي ٻين ماڻهن جي کاڌ ترجيحات جي باري ۾ سکڻ لاء!

پوء جيڪي اوھان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي؟ 1-2 گاجرا، parsley ۽ celery پاڙ مان هڪ ٽڪرو، ٿورو جيرا، بصر جا 2، آلو جي 250 ز، 20 ز رهي mushrooms جي، اٽو، وڌيڪ ٿوم لونگ، لوڻ جي 2 tablespoons مزو. قرآن ڪريم جي 200 ز کي چارج جي ضرورت هوندي آهي.

پتلي کي ڪتاب ماڻهن بصر، گاجرا صاحب ۽ پاڙ ۾ ڪٽيو. کين مکڻ ۾ Fry جيستائين گهٽايا ويا. اڳواٽ ۾ Mushrooms 4-5 ڪلاڪن لاء soak. ان کان پوء ٽچڪندو ۽ chop. آلو slices ۾ پٽي ۽ هڪ mushroom broth ۾ نرم جيستائين ڊيپ. Fry اٽو، ۽ ان کان پوء ان ۾ mushrooms شامل، بصر zazharku، جيرا ۽ گهٽ گرمي تي ڪجهه منٽ 10. منتقلي لاء سڀ سوپ ٽچڪندو، ٿوم وجهي، هئائون ۽ لوڻ سان ملي (جو مزو). جي ڪريم ۾ ھڻي، ٽچڪندو ۽ گرمي کان ختم ڪرڻ جي اجازت ڏني. ڪري رهي آهي اڳ، chopped وليون سان سوپ sprinkle.

mushrooms سان جوار سوپ

اسان کي هاڻي ملڪي کاڌ پاڙ کي واپس ڏي. fungal pohlebok جي مختلف قسمن مان ان جي آخري جاء جي تحويل هيٺ آهي نه آهي جوار سوپ. هڪ حقيقي ايندو آهي - هن چيو ته پوء، مٺي مزيدار ھوندو، hearty، اهڙي من موهيندڙ نه آهي.

Ingredients: تازو mushrooms جي 100 ز جوار جي 50 ز، 1 وچولي بصر، refueling لاء zazharki، ڪريم ۽ greens لاء مکڻ. لوڻ ۽ وليون به گهري رهيا آهن.

جوار چڱي rinse پري واش جي تلخ داڻو تختي. Mushrooms عمدو chop. ٻنهي حصن ۾ هڪ saucepan ۽ وچولي گرمي تي پچائڻ ۾ وجهي رهيا آهن. بصر تيل ۾ semicircles ۽ fry پٽي. هن سوپ بند رخ کان اڳ ۾ 10 منٽن لاء، ان ڪر چند ڪمال پٽ ۽ zazharku، لوڻ جو مزو. ڳاڙهسرو ڪريم سان هن عجيب سوپ، جنهن کي ارمان نه ڪريو!

مانين سوپ

mushroom سوپ جي اڳيان قسم - هڪ نفيس-زمين ٻيلو تحفا سان هڪ سوپ. سندس ايندو آهي، هڪ هفتيوار نامو ميزبان شامل ٿيندو، جوڳي مفيد ۽ مزيدار کاڌو ته خاندان جو خيال کڻڻ. پکي هڪ گوشت broth تي سوپ.

سوپ رشيد ڏنل آهي:،، تازو mushrooms جي 250-300 گرام وٺو ڌوء، صاف ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. 1 بصر Chop. هڪ frying پان ۾، مکڻ جي چند tablespoons ڳاري، ايتري قدر جو لڳ ڀڳ پکي جي بصر ۽ mushrooms ۽ stew ڪر، مزو لوڻ شامل. الڳ الڳ، هڪ ملازم سوپ spoons ۾ ھڻي ڪيترن ئي مانين groats، جي باري ۾ 15 منٽن لاء simmer آڻي sliced آلو (سراسري ماپ 2) ڪر پٺيان. ٻئي 5-7 منٽن کان پوء، سنڌ جي mushrooms ۽ ڪلهوڙو چري شامل. لوڻ سان موسم، جيڪڏهن ارادو ڪيو، چند خليج پنن شامل ۽ گوشت broth جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. ٻئي 10 منٽن لاء سڀ پچائڻ گھرجي ۽ بند موڙ. جي parsley ۽ dill Chop، سوپ جي هر پليٽ تي ان ڪر، ڳاڙهسرو ڪريم محراب. هڪ تکي ٿورو croutons، grated ٿوم سان سوپ جي عبادت ڪريو.

chowder کير

وري به، بين الاقوامي ترڪيبون. هن وقت اسان کي خاص سينو mushroom سوپ ۾ Baltic اڻ تي زور ڪندو،. توهان جو تازو کير جي اڌ liter، د broth جي 250-300 ز، مکڻ جو ذرو، تازو mushrooms جي 130 گرام، ڪجهه kartoshinu، بصر، ٿورو dill جي ضرورت آهي. آلو وري سوادي بنائڻ broth ۾ slices ۽ ٽچڪندو ۾ پٽي. Mushrooms جيستائين لڳ ڀڳ پکا slices، بصر جا اڌ ويڪريون، مکڻ ۾ سڀ stew ۾ پٽي. انھن جي پکي آلو کي منتقل، 5 منٽن لاء گهٽ گرمي تي simmer ڏين. ان کان پوء، سنڌ جي کير ھڻي، ٽچڪندو ٻيهر آڻي podsolite، جي chopped dill ۽ بند ڪر. تنهن هوندي به هڪ وڏو کائڻ؟