خشڪ mushrooms ۽ انهن جي تياري لاء طريقا

اهو هميشه هٿ تازو mushrooms، جنهن مان توهان کي مزيدار ۽ وٽامن-امير ھيون جو تمام گهڻو ڊيپ ڪري سگهي ٿو پر نه ٿو ڪري. ممڪن آهي ته، اهي خشڪ هم منصب سان متبادل ٿي سگهي ٿو. جڏهن صحيح محفوظ، ۽ مستقبل جي استعمال لاء فصل خشڪ fungi جيئن ضرورت استعمال ڪري رهيا آهن. مزيدار ڪڍي کولي انهن شين جي من موهيندڙ ڪرڻ، ان کي ڪجهه سادي اصول جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي. ڪيئن رهي mushrooms ڊيپ ڪري؟ هن تي ۽ هن مضمون ۾ ڳالهائي ويندي.

اهڙي جو هڪ مضمون preform fungi پاڻي استعمال ڪري علاج جي غير موجودگيء آهي. ٻئي طريقي ۾، انھن کي غسل ڏيئي نه آهن. تنهن ڪري، ايئن ڪرڻ جي پهرين شيء ڌيان کين ڀري، مٽي، ريت ۽ ٻين درياهه کي ختم ڪرڻ لاء پاڻي هيٺ واش آهي.

اڳيون، جي رهي mushrooms پاڻي جنهن کي ٿورو لوڻ شامل آهي ۾ پياسي ڪيو وڃي. ماهرن جو، پاڻي ۾ کين گهڻي منعقد ڪرڻ جي صلاح ته مان اھي softer بڻجي. اوھان کي رات ۾ هن صورت ۾ کين ڇڏي سگهي ٿو.

ته پوء، ان جي صحيح ۽ ظرف کان fungus ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي. جيڪڏهن هن ڌيان ٿي چڪو آهي، ان کي ردي جي تري ۾ رهندو. تنهن ڪري صرف پاڻي ھڻي نه ڪندا آھن. ان کان پوء اوھان کي هڪ saucepan ۾ mushrooms ڪر ۽ پاڻي سان ڀريو. پچائڻ وقت جي ذات تي دارومدار رکن ٿيندو. مثال طور، اڇو mushrooms جي باري ۾ 40 منٽ، ۽ باقي جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ لاء پکا. پان به ٿورو لوڻ شامل ڪرڻ گهرجي. ته پوء، اهي مختلف وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هن سوپ تيار ڪرڻ رهي جي اڌ ڪپ جي باري ۾ ورتو وڃي porcini mushrooms. عام طرح، ان جي رهي پيداوار 10 ڀيرا (گرام ۾) تازو جي ڀيٽ ۾ تمام وڏي ۾ ورتو. پاڻي ۾ قبل از پياسي mushrooms. وڌيڪ، جيڪڏهن اهي وڏا آھن، انھن کي گهربل سائيز جي ٽڪر ۾ پٽي. جي چلهي تي سوپ پچاء لاء ظرف ڪر ۽ پاڻي پلٽيان. ان کي هڪ ٽچڪندو لاء اچي جڏهن، ان جي تري ۾ mushrooms پکڙيل. انھن کي شامل parsley جي روٽ ۽ celery، تاراچند ۽ بصر جا. ڀاڄيون سڄي ڪر يا وڏي ٽڪر ۾ پٽي سگهي ٿو. ٽچڪندو 30 منٽن جي باري ۾ ڀاڄيون سان mushrooms رهي.

ساڳئي ئي وقت ۾، توهان جي ٻين ingredients تيار شروع ڪري سگهو ٿا. ٻئي بصر ۽ عمدو chop وٺو. به گاجرا صاحب سان آيو. اهي ڀاڄيون سبزي oils جي اضافي سان passeruem هڪ سوني رنگ وٺندي. 3-4 وچٿري اوچائي آلو peeled ۽ ماڻهن جي انڌيرن نه ۾ پٽي وڃي.

اڳيون، جي broth، جنهن سان خشڪ mushrooms پکي کان ڀاڄيون هٽائي. اسان ان ingredients، sliced آلو تريل پکڙيل. اختياري خليج پتي ۽ لوڻ ۽ مرچ وجهي.

سڀ ingredients لڳ ڀڳ تيار آهن، ته توهان کي پتلي vermicelli جي باري ۾ 70 گرام ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اختياري، توهان ڪنهن به محدود ٿي (چانور، مانين) استعمال ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾، اهي ٿورو اڳ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان سڀني تي هن جو ڪاٿو لڳايو استعمال نه ٿا ڪري سگهو. هن معاملي ۾، ڀاڄين سان mushroom سوپ موڙ جنهن کان وڌيڪ وجهي وڃي. ڪڏهن پکي mushrooms جي تري مان کڄي ۽ تريل ڀاڄيون (بصر ۽ تاراچند) کي شامل ڪيو. هڪ مختصر roasting جي تري ۾ سڀ وڇائي پوء. آخري منٽ ۾ سوپ عمدو chopped parsley ۽ dill پلٽيان. ان کان پوء، سنڌ جي باهه بند ڪري. هن من موهيندڙ 10 منٽن لاء بيھڻ گھرجي ڪيو وڃي. ته پوء ان کي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

ڪيئن رهي mushrooms ڊيپ ڪرڻ جي باري ۾ سوچي، اهو soaking جي وقت تي غور ڪرڻ ضروري آهي. ڪنهن به پيداوار digested ٿي سگهي ٿو ۽ ان کان پوء ان کي unaesthetic نظر ايندو.