Sorrel آنا سان سوپ: پچاء ترڪيبون

Sorrel سوپ - اونهاري جي مند جي هڪ حقيقي اچي ويو آهي. هن چيو ته به "سائي سوپ" جي حيثيت popularly سڃاتو وڃي ٿو. ڪتب رهڻ - ڪيترن ئي جي لاء ان کي خوش انھن حد کان لنگھندڙن ڏينهن جو اسڪول موڪلن جي شروع سان ڳوٺ ۾ منهنجي ڏاڏي، يا تنظيم سان گذاري يادون واپس ڪيائين.

جي حقيقت، ماڻهو چوندا ته: "ڇا نه آهي sorrel خيال ڪري، آلو آنا ها - ته سڄي رشيد آهي؟". پوء، جي نه ڏين. سالن کان سنڌ جي رشيد هڪ موضوع تي ڪيترن ئي آفيسرن کي ٺاھيو ويو. هن مقالي ۾ انهن مان ڪجهه تي نظر ڪندو.

پر جيڪي اڳ ۾، مون کي نوٽ ڪرڻ جي آهي ته هن صرف هڪ versatile من موهيندڙ آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي سٺو، ۽ inexpensive، ۽ تيار ڪرڻ آسان آهي چاهي ٿو. Sorrel آنا سان سوپ، جو رشيد جنهن جي تجربي سان هر عورت ڄاڻندو آھي، جيئن ڪنڀار جي ڪري سال کان سال تائين ان جي مقبوليت وڃائڻ نه رکندو آھي.

sorrel جو فائدو

پاڻ پنن vitamins سي ۽ _B6، گڏو گڏ calcium، هي ميگنيشيم، لوهه ۽ potassium رکي. انهن micronutrients سان هن مفيد ٻوٽي جي سوپ جي جگر جي normalization کي پاڪ، وڌي hemoglobin حاضمي ۽ hematopoiesis.

به، هن جي پهرين کائڻ گهٽ calorie (في 100 گرام 40 گھرجون پوريون)، تمام پاڻ nourishing جي باوجود به.

اتي بچت

جيڪڏهن اسان ترڪيبون سادي ۽ مزيدار soups جي باري ۾ ڳالهائي، ان جي sorrel سوپ - جڏهن ريفريجيريٽر طالب المولي ڪڍيو ۾ جادو wand جي حساب سان. اڃا تائين اهڙو ڪو آلو جو هڪ جوڙو، ۽ sorrel لڳ ڀڳ ڪٿي به نسري، به گھر جي ويجھو ئي ڇٻر تي.

جي حقيقت، جو سياري جي لاء ان جي لوڻ جي اڳواٽ ۾ اسان جي grandmothers ۽ مائن جي ڪيترن ئي، ته هر هڪ جي پسنديده سوپ نه فقط اونهاري ۾ ميز تي بيٺو، ۽ جڏهن هن چيو ته هو چاهي.

بنيادي رشيد

Ingredients (پوري سوپ جي 2 ليٽر لاء):

• Sorrel (300 ز)؛
• 3 آلو؛
• 1 وڏي گاجرا؛
• 1 وچولي بصر؛
• 6 ڍڪيل؛
• سن فلاور تيل (20 ز)؛
• کاري؛
• مرچ؛
• ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم.

تياري:

1. گاجرا grate، ننڍي cubes ۾ بصر chop. ڀاڄيون لاٿا ناسي جيستائين سن فلاور تيل ۾ browned.
2. cubes هڪ saucepan ۾ وجهي آلو ۾ پٽي، پاڻي جي 2 ليٽر شامل، باهه تي ڪر. جڏهن جي گجي، ان کي ختم ڪيو وڃي. 10 منٽن جي جوش اچي آلو کان پوء، تاراچند بصر سان هڪ پان ۾ اڇليو. سڀني هڪ ٻئي 10 منٽن لاء گڏجي brewed جڳائي. هن مرحلي تي، ان کي به مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ ضروري آهي.
3. Sorrel هڪ سٺو واش آهي، جنهن کي ڪڍيوسون پوء پٽي ۽ پنن chop (نه به عمدو). پچائڻ جي آخر کان اڳ 3 منٽ لاء سوپ کي ان اڇليو.
4. هڪ الڳ saucepan، ۾ ٽچڪندو سخت-جوش اچي ڍڪيل، انھن مين ۽ cubes ۾ پٽي.
5. پيالي ۾ سوپ ھڻي ۽ هر آنا ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ۾ وجهي.

تنهن هوندي به، جي ڍڪيل الڳ ۽ اڻ فارم whisk ۾ ڊيپ ۽ فوري طور تي ان کان سواء sorrel کان پوء مٿانئس تتل پاڻيء ۾ روانا ٿيا ڌيان ھڻي، نه ٿا ڪري سگهو. پوء ڪيترن ئي ان وانگر کان به وڌيڪ.

هيء ڪھڙي يگ سان sorrel سوپ ڊيپ ڪرڻ تي ائين-سڏيو بنيادي رشيد هو. پر ڪيترن ئي housewives سندن adjustments ڪيو، نئين ingredients گڏي، جي پچائڻ ٽيڪنڪ يا پهچائڻ جي طريقيڪار ۾ تبديلي ڪري. پوء اتي نور کي هيٺين ترڪيبون هئا.

عمل پنير سان سائو سوپ

Ingredients (في 2 ليٽر سوپ):

• تيار د broth (1.5 آيل)؛
• 3-4 kartoshinki؛
• 1 وچولي بصر؛
• 1 گاجرا؛
• 1 آنا؛
• عمل پنير؛
• Sorrel (200 ز)؛
• laurel؛
• لوڻ، ڪارا مرچ.

مکيه رشيد ۾، پر نه جي پاڻي تي، ۽ ان جي ختم broth تي ساڳيء طرح تيار. پنير grate عمدو عمل ۽ تريل بصر ۽ تاراچند، ۽ جي اٿڻ جھڙو آنا، sorrel، خليج پتي ۽ گداز جيستائين 5 منٽن لاء هڪ پان ۾ وجهي سان گڏ جي ملازم کي شامل.

ڪڪڙ يا گوشت سان Sorrel سوپ

sorrel ڪڪڙ ۽ آنا سان سوپ تيار ڪرڻ، اسان جي مکيه رشيد، پر هڪ ٻئي سان گڏوگڏ ڪڪڙ جي ڇاتي يا fillet ۾ هڪ ئي ingredients وٺي هجڻ ضروري آهي. انهن 400 ز جي ضرورت پوندي ڪڪڙ جي گوشت کان الڳ جوش اچي وڃي ۽ ڏسبو ٽڪر ۾ پٽي ۽ sorrel سان گڏجي هڪ من موهيندڙ ۾ اڇليو.

Sorrel گوشت سان سوپ اهڙي طرح تيار ڪيو. چڱو، د يا اوجاڳيل ويل خنزير جي بدران جاء والارڻ لاء، توڙي جو اهو مزو جو ڪم آهي.

گهٽ گھرجون پوريون - جي حقيقت، تون ڪڪڙ يا گوشت broth سان هڪ سڄي سوپ ڊيپ ڪري سگهي ٿو، ۽ الڳ الڳ جو سينو يا گوشت ڊيپ لاء نه، پوء ان کان وڌيڪ بخش ۽ nourishing، پر پهرين اختيار کان ٻاهر اچي ٿو.

نوجوان sorrel سان سوپ

Ingredients (پوري سوپ جو 1 آيل لاء):

• 3 آلو؛
• 2 بصر ڄمائيندي؛
• sorrel نوجوان (200-300 ز)؛
• مکڻ (30 ز)؛
• زيتون جو تيل (20 ز)؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ؛
• لوڻ، مرچ (جو مزو).

تيز ڀتين سان هڪ ننڍي saucepan ۽ هڪ دلدار تري جي آنا سوپ sorrel ڊيپ کي بهترين مناسب آهي. هن رشيد جي هدايتن تي سختي سان چاهيندي به شامل آهي.

1. احسان جيسين بصر ۽ مکڻ ۾ fry Chop.
2. پاڻي جي saucepan 1 liter ۾ ھڻي، ۽ جڏھن ان کي آئٽم چتر chopped diced آلو، گڏو گڏ لوڻ ۽ مرچ ڌوڙ.
3. ايتري قدر جو پکي 3 منٽ ۾ ملازم chopped sorrel ۾ اڇليو.
4. جڏهن ته سوپ ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ته زيتون جو تيل سان ڳاڙهسرو ڪريم شامل ۽ ڇڏيندو ايتري قدر جو هڪ blender سان مات.
5. هر ٿال ۾ ڪري رهي آهي اڳ croutons وجهي سگهجي ٿو.

آنا سان Sorrel سوپ: ڌاريا جي عاشق لاء ھڪ رشيد

نه هر آسان طريقا ڳولي آهي. ڪنهن آنا سان به سنساري روايتي sorrel سوپ لڳي ٿو ته، هن من موهيندڙ لاء رشيد، جيئن هيٺ بيان ڪيو، ته پوء صرف انهن جي پسند سان ڪئي. تنهن هوندي به، هن معاملي ۾ ان جي ڪافي سستو نه ٿيندو.

توهان جي ضرورت پوندي:

• خنزير کي ڳچيء (300 ز)؛
• 2 آلو؛
• couscous (0.5 ساغر)؛
• 1 گاجرا؛
• مصالحو (turmeric، salvia، barberry، خليج پتي)؛
• شهزادي (2 slices)؛
• pitted زيتون (100 ز)؛
• 3 ڍڪيل؛
• Sorrel (200 ز)؛
• اڇو ماني جو ٽوسٽ.

تياري:

1. خنزير chop ۽ هڪ پان ۾ fry جي ننڍا ڳچيء ۾.
2. Grate تاراچند ۽ fry.
3. 1.5-liter saucepan، جو آلو سان گڏجي جيستائين اڌ پکا couscous ٽچڪندو، خنزير، تاراچند ۽ مصالحي جي ڳچيء ۾ شامل.
4. هڪ پان ۾ پچاء جي آخر کان اڳ ۾ 10 منٽ شهزادي ۽ زيتون جي وڻن جي هڪ ڪلهوڙو ڪر.
5. 3 منٽن لاء chopped sorrel ڌوڙ پکا جيسين.
6. اهو گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ جو سوپ infuse ڪرڻ ضروري آهي. هن وقت، توهان صرف هن ڍڪيل ڊيپ ۽ کين cubes ۾ پٽي سگهي ٿو.
7. هر پليٽ ۾ ڍڪيل ۽ ٽوسٽ ڪر.

meatballs سان Sorrel سوپ

Ingredients (في 2 ليٽر سوپ):

• ڪئي گوشت جي 200 ز؛
• آنا (4 سيز.)؛
• Sorrel (300 ز)؛
• آلو (3 سيز.)؛
• بصر (2 سيز.)؛
• تاراچند (1 PC.)؛
• لوڻ، مرچ.

پوء ڪيئن meatballs سان sorrel سوپ ڊيپ ڪري؟

تياري:

1. ڪئي هڪ آنا، لوڻ، وجھندو ۾ ڪوڏر، پوء meatballs بڻجي. اهي ننڍيون، قطر ۾ 1-2 وڏي وزير هجڻ گهرجي.
2. Diced آلو.
3. Fry جي تاراچند ۽ بصر هڪ blender ڪري پيس آهستي، ۽ پوء، تمام، لاٿا ناسي جيستائين fry.
4. ٽچڪندو هڪ 2 liter ملازم پاڻي ۽ meatballs ۽ آلو ڪري وڌائين ۾، ۽ 10 منٽن کان پوء - تريل ڀاڄيون.
5. Sorrel به هڪ blender ۾ پيس ۽ پچائڻ جي آخر کان اڳ 2 منٽ شامل آهي.
6. اڌ ۾ پٽي الڳ ڊيپ، ۽ هر سڌي پليٽ تي هڪ اڌ وجهي 3 ڍڪيل.

جي سوپ canned sorrel گوشت سان

Ingredients (في 2 ليٽر سوپ):

• خنزير (0.5 رپيا)؛
• بئنڪ canned sorrel (300-400 ز)؛
• 3 آلو؛
• 3 ڍڪيل؛
• مصالحو (مرچ، خليج پتي، وغيره)؛
• ڪريم (اڌ گلاس).

تياري:

1. ڇو ته گوشت مصالحي سان broth ڊيپ. ڌيان، خنزير حاصل انتظار جيسين ڪجھ ھيٺ ٿڌو ڪيو، fibers ۾ ان disassemble.
2. ڍڪيل الڳ ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
3. آلو cubes ۾ پٽي.
4. جي broth کي آلو ڪرڻ ۾، ڍڪيل، گوشت ۽ sorrel پکي. سڀ گڏجي ٽچڪندو تيار جيسين.
5. آخر کان اڳ 2 منٽ ڳاڙهسرو ڪريم شامل.

sorrel ۽ spinach جي سوپ

اوھان کي تيار ڪرڻ (سوپ جو 1 liter لاء) جي ضرورت آهي

• spinach (600 ز)؛
• Sorrel (300 ز)؛
• ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم؛
• 10 ز مکڻ؛
• 10 ز اٽو؛
• 2 تازو آنا yolks؛
• وليون (dill، parsley)؛
• کاري.

عمل:

1. Sorrel ۽ spinach ٽچڪندو 5 منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي 1 liter ۾، وري کين هڪ blender ذريعي نڪري وڃ، ۽ ان کان پوء broth لاء کين ٻيهر شامل.
2. هڪ skillet ناسي جو اٽو ۾، وري کاڌائين جي broth ۾ ھڻي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ.
3. Whip جي yolks ۽ مکڻ کان الڳ الڳ ئي ڪريم، هن آميزش به هڪ saucepan ۾ وجهي آهي، پر جيترو جلد ان ڳالهه کي تتي نقطي تي پهچي ٿو، ان ڪري ضروري آهي فوري طور تي سنڌ جي گرمي کان ان کي ختم ڪرڻ.
4. وليون سان Sprinkle ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏجي جي ميز تي عبادت ڪريو.

ٿڌي سوپ sorrel جي

سوپ جي 2 ليٽر اوھان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• Sorrel (500 ز)؛
• dill، parsley (تيز شعاع)؛
• ھيرا (5 سيز.)؛
• آنا (4 سيز.)؛
• نوجوان آلو (6 سيز.)؛
• کاري؛
• ڪريم (جي فراهمي جي).

تياري:

1. هڪ پان ۾ پاڻي ٽچڪندو، 3 منٽن لاء sorrel ڌوڙ ۽ پوء بند پيام ۽ انتظار ڪريو جيستائين مڪمل طور تي نازل ٿڌو ڪيو.
2. ان کان علاوه، cubes ھيرا ۾ پٽي، ڊيپ ۽ ڍڪيل chop، عمدو chopped greens.
3. پان، ھڪ وقت تائين جي fridge ۾ لوڻ ۽ جاء سان مند کي هن سڀ شامل ڪريو.
4. آلو سندن کلون، اوسا ۾ سڄي کي جوش اچي، lengthwise پٽي ۽ الڳ الڳ طباق تي بندوبست. هن سوپ جو appetizer ٿي ويندي.
5. هيء سائي سوپ ٿڌو رهيو آهي، حق جي ٿانو ۾، توهان ڳاڙهسرو ڪريم شامل ڪري سگهو ٿا.

multivarka ۾ quail ڍڪيل سان سوپ

Ingredients (3 آيل سوپ):

• Sorrel (400 ز)؛
• 5 وچولي آلو؛
• وڏي گاجرا؛
• 1 بصر؛
• ڪڪڙ (400 ز)؛
• 10 quail ڍڪيل؛
• لوڻ، مرچ.

تياري:

1. اڌ ويڪريون، گوشت - - آلو cubes، تاراچند ۾ پٽي cubes ۽ بصر chop.
2. هڪ ٿانو ۾ سڀ ڀاڄيون ۽ گوشت ڪر، شامل پاڻي، لوڻ ۽ مرچ. صورت "Extinguishing" 1 ڪلاڪ پچائڻ، وري chopped sorrel شامل ۽ ٻيو 10 منٽن جو هڪ ئي وقت ۾ ڊيپ.
3. الڳ الڳ، جي quail ڍڪيل ڊيپ ۽ انھن جي پليٽ ۾ سڌو ڪر.

multivarka prigotoalenny ۾ Sorrel سوپ، خاص طور تي، مقوي. مفيد پدارٿن جو هڪ ٻوٽو هئا digested، ۽ هڪ پورو موهيندڙ ۾ محفوظ نه.

پوء، جيڪڏهن اسين ترڪيبون سادي ۽ مزيدار soups جي باري ۾ ڳالهائي، من موهيندڙ هن مضمون ۾ سڀ guises ۾ بيان ڪيو آهي، confidently جي کجيء قيدين.