ڪڪڙ جي سوپ گهر: ترڪيبون ۽ پچائڻ خاصيتون

Homemade ڪڪڙ سوپ - ان کي سڀني لاء هڪ شاندار کاڌو آهي. جيئن ته هن پکيء کي سازگار حالتون ۾ مليو آهي، ان جو گوشت هڪ غزائي آهي. هڪ ڪڪڙ جي Broth مريض recuperating لاء، گڏو گڏ ڪمزور جسم سان گڏ ماڻهن جي لاء ڀرپور آهي. اهو نوٽ ڪري سگهجي ٿو ته ڪڪڙين جي گوشت ظاهر ۽ بنت ۾ مختلف آهي. اهو هڪ lighter ڇانو ۽ رابطي denser آهي. بهرحال، هي تعلقو لاء سبب نه هجڻ گهرجي. ختم صورت ۾ ان کي سخت، جيڪڏھن اوھين ڪجهه اصول موجب ان ڊيپ نه ٿيندو.

پکا خصوصيت

ڪيئن پولٽري ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟ broilers ڪرڻ جي ابتڙ، صنعتي واٽ ڀڙڪي، گهر ۾ ڪڪڙ جي گوشت کان وڌيڪ جھڙو آهي. تنهن ڪري، جڏھن ان کي پکي آهي، ته اهو موزون آهي هڪ ننڍي باهه کي استعمال ڪرڻ آهي، ۽ ڊيپ ان جي هڪ ڊگهي وقت تائين هجڻ گهرجي. صرف واٽ اوھان کي هڪ مزيدار broth ۽ گوشت حاصل ڪري ڇڏيندس.

ڪڪڙ، تيار حالتن جي گهر سان ترڪيبون soups مختلف ٿي سگهي ٿو، پر ان کي noodles جي هڪ شاندار سمجهيو ويندو آهي. هن خاص طور تي ٻارن وانگر هڪ من موهيندڙ آهي. ان کي ڪيئن ڊيپ ڪري سگهو ٿا؟

Homemade ڪڪڙ سوپ

ڪڪڙ سوپ گهر پچائڻ، توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي:

• لڱن سان ڪڪڙ جو گوشت جو 1 ڪلو؛
• 2 ڪمال پٽ؛
• 1 ننڍڙو بصر؛
• 2 ٿوم لونگ، ٽڪر ۾ پٽي؛
• 1 چانهه جو چمچو رهي thyme يا 2 تازو ڀتي پيھر؛
• پاڻي جو 5 ليٽر؛
• آنا noodles جي 400-500 گرام؛
• 3 celery، عمدو diced؛
• 2 وڏا گاجرا، مھماني ۾ lengthwise جدا ۽ thinly sliced؛
• 1 وچولي بصر، عمدو (جي مٿان halves سان گڏوگڏ ۾) chopped؛
• لوڻ ۽ زمين ڪارا مرچ، مزو؛
• 4 عدد تازو parsley، chopped؛
• 4 عدد تازو dill chopped.

ڪيئن سوپ ڊيپ ڪري؟

جي ملڪي ڪڪڙ جي سوپ، جو رشيد جن جي هن مضمون ۾ ڏيکاريو ويو آهي، تمام آساني سان پکي آهي. ٽڪر ۾ پکيء کي ورهائي (جي پرن پٽي، پير، ۽ پوء تي). ان کان پوء، هڪ ڳري تکي ڪپ استعمال جي لڱن جا پار carcass پٽي ڪرڻ. هن جي هڏن جي مک نقاب ۽ broth ۾ ان کي آزاد ڪرڻ جي اجازت ڏني ويندي (ان کي تمام ڪارائتو آهي، دبي. ڪرڻ. اهو لوهه جو تمام گهڻو تي مشتمل). پير سڄي ڇڏي، سندن جلد ۽ وسا جي ذرا پٽي نه ڪندا آھن.

هڪ وڏي سوپ ملازم ۾، ڪڪڙ ٽڪر 2 ڪمال پٽ، بصر halves، ٽڪر 2 ٿوم لونگ ۽ 1 teaspoon رهي thyme ۾ پٽي تڏهن. پاڻي جو 5 ليٽر شامل ڪريو ۽ ٽچڪندو کي آڻ. هڪ وڏي چمچا کي استعمال ڪندي، مٽائڻ ۽ ڪنهن به کنيو ته ان جي چوٽي کي هوريان هوريان ختم. هڪ معمولي ٽچڪندو کي گرميء جي خاتمي ۽ simmer، جزوي جي lid، ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ بند. Broth اھڙي طرح تڏھن bubbling گهرجي. صرف هن رستي ۾ ڪڪڙ احسان ۽ broth homemade ڪندو - رچيل.

ڇا ايندڙ ڪندا؟

ته پوء، هن ڪڪڙ ٽڪر هٽائي، پر جيئن ته جلد جيئن اهي ڪافي مين آهن، ته به لڱن تان جو گوشت ڇلڻ (پوء اوھان جي گوشت جي سوپ ۾ واپس ڪر). جي لڱن کي ختم ڪريو. ورق يا ان سڪي رکڻ لاء هڪ lid سان گوشت ڪپڙا.

ھلي طور تيار homemade ڪڪڙ سان مزيدار نوڊلز سوپ. هڪ sieve ذريعي وڏي refractory ٿانو ۾ تڪليف ڪان broth. اوھان کي ڀؤ وسا مان نجات حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، ان جي اسڪرين جي تري ۾ هڪ ڪاغذ جو ٽوال رکي.

هڪ ڀيرو ٿي چڪو آهي، ان جي تري جنهن ۾ توهان جي broth پکا rinse، ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان ان جي جاء. زيتون جو تيل جي 2 عدد شامل ڪريو ۽ 3 chopped celery کي ڪڍيوسون پوء fry، thinly 2 تاراچند ۽ بصر sliced. لوڻ ۽ 5 منٽن لاء يا ڀاڄين جي صاف ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان simmer.

پکا سوپ

ڪڪڙ broth جي تري ۾ واپس ھڻي، ڪر لوڻ ۽ مرچ جو مزو. هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو ۽ ٻيو 15 منٽن لاء ڊيپ جاري. جي shredded ڪڪڙ ۽ آنا noodles شامل ڪريو ۽ گداز noodles جيستائين ڊيپ جاري. جي گرمي کي بند ڪريو ۽ ان جي ختم ڪڪڙ سوپ homemade تازو parsley ۽ dill کي شامل. پيالي ۾ Ladle ۽ عبادت ڪريو.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي تيارين جي هن جو طريقو ڪنهن به اوکائي جي نمائندگي نه رکندو آھي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ڪرائي سگهجي ٿو ۽ noodles ۽ ڪڪڙ سان سوپ، جنهن جي رشيد هڪجهڙائي آهي. ڍڪيل، اٽو ۽ پاڻي: بيسڻ تي dough knead ڪرڻ لاء، توهان صرف ٽي ingredients جي ضرورت پوندي. بس ان پتلي مٿانئس جھڙ ھجي، chop ۽ سيلاب ڪڍيو. هن consistency ravioli dough جي reminiscent آھي، پوء ڪنهن پريشاني جي طالع گهرجي.

ٻين اختيارن کي

هي پولٽري ڊيپ ڪرڻ لاء هڪ شاندار انداز، پر نه رڳو هڪ آهي. اتي ڪيترن ئي مختلف پهرين ڪورس جنهن جي گهر تي ڪرڻ آسان آهن. مثال طور، توهان جي ملڪي ڪڪڙ کان سوپ-grub تيار ڪري سگهو ٿا. حقيقت اها آهي ته هن من موهيندڙ هنر د مان ڪيو آهي باوجود، پولٽري اختيار پڻ موجود آهي.

هيء هڪ تکي spicy وليون ۽ مصالحي جو پکو کڻي ڪيو سوپ آهي. هن من موهيندڙ جي خاص اتحادي walnuts، جنهن کي کير جي مصنوعات جي حيثيت ۾، ساڳيء طرح عمل ٿا. اهي توهان stew ۽ سوپ جي سخت مزو نرمي ڪرڻ لاء هڪ نرم ۽ وڻندڙ بنت ڏي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. توهان spicy کاڌو کائي نه ٿا ته، توهان کي، جي صلاح ڏني خسخانا مصالحي جي رقم جي خاتمي سگهو ٿا.

جيئن ته هڪ ڪڪڙ سوپ گهر ٺاهڻ لاء، توهان جي هيٺيان جزا جي ضرورت پوندي:

• 1 رپيا ڪڪڙ thighs (6-8، انهن جي ماپ تي منحصر)، skinless ۽ boneless؛
• ڪڪڙ broth جي 2 ليٽر؛
• prunes جي 5 ٽڪر (رهي plums)، pitted؛
• 1/2 ڪپ ٽماٽي پيسٽ؛
• 1 ڪپ ڊگهي اناج چانور؛
• 3 ڳاڙهو بصر، وڏي (يا 4 اھي ننڍي يا وچولي آھن ته)، عمدو chopped؛
• 2 cilantro شعاع تازو، chopped (جي باري ۾ 1 ڪپ)؛
• 2 تازو parsley، chopped (جي باري ۾ 2 ساغر)؛
• ٿوم جي 3-4 لونگ، peeled؛
• کاري؛
• 1 ساوا مرچ مرچ (جيئن ته Serrano يا jalapeno طور تي)، تازو؛
• 1 لال chilli (مثال طور، Fresno مرچ)، تازو؛
• 1 ڪپ walnuts، chopped؛
• 2 عدد coriander، زمين؛
• 2 عدد اڀاز، تازو، sliced يا 1 چمچا رهي سٺي؛
• fenugreek، زمين (جي داڻي جتري پوکون سان متبادل ٿي سگهي ٿو) جي 1 چمچا؛
• 2 ڪمال پٽ؛
• مزو ڪارا مرچ.

ڪيئن ڊيپ ڪري؟

ڪرائون سائيز ۾ ۾ ٽڪر 2-3 سي ڪڪڙ ران پٽي ۽ 4 ليٽر جي هڪ وڏي ملازم جي گنجائش ۾ وجهي. ڪڪڙ broth، prunes ۽ ٽماٽي جي پيسٽ شامل ڪريو. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو، پوء گرمي جي خاتمي ۽ 30 منٽن لاء simmer.

، سنڌ ۾ چانورن جي، ڳاڙهو بصر شامل اڌ chopped coriander ۽ اڌ parsley ۽ ٻيو 15 منٽن لاء simmer.

ان کان علاوه، ٿوم لونگ سان لوڻ جي هڪ ساهتي sprinkle ۽ عمدو کين chop. halves مرچ ۾ پٽي، ته پوکون ۽ عمدو chop هٽائي. هڪ ٿانو ۾، walnuts سان ٿوم ۽ مرچ تڏهن ۽ باقي chopped parsley ۽ cilantro شامل. گرم سوپ broth ۽ وجھندو جي باري ۾ 1 ڪپ جي آميزش ۾ ھڻي ته جيئن هڪ جيترا ڪاميٽي وٺندي. جي نتيجي ۾ آميزش جي تتل سوپ ۾ واپس ھڻي ۽ coriander، سٺي، fenugreek ۽ خليج پتي شامل. ٻئي 10 منٽن لاء سوپ ٽچڪندو، پوء مزو لوڻ ۽ مرچ سان موسم. هڪ سرسري ٿانو ۾ ھڻي ۽ ڪڻڪ يا ان آڻيون tortillas سان عبادت ڪريو.