هڪ شاندار پهرين ڪورس جيئن ڪڪڙ سوپ

ڪڪڙ جي سوپ جو پهريون وينجن جي indisputable Classics سمجهيو ويندو آهي. ، ٻارن ۽ بالغ جي سندس پيار ڇو ته ان کي صرف لذيذ، پر به، مقوي ۽ تمام هلڪو نه آهي. ڪڪڙ سوپ جي تياري تي، اسان هن مقالي ۾ ڳالهائي ويندس.

ڪڪڙ اسان جي سڀ کي معلوم سوپ جي شفا طاقت. گرم broth جي هڪ freshly تيار ڪپ جي ٻئي سردي جي موسم ۾ گرم ۽ فلو ۽ colds جي دور ۾ طاقت ۽ توانائي ڏئي سگهن ٿا.

ته ڪڪڙ سوپ سرجري کان پوء هر صبر وسي. broth vitamins، افروز ۽ ٻين nutrients سان مالامال جيڪڏھن (جي ڀاڄيون گڏي - پٽاٽا، بصر، گاجرا)، هن possibilities طاقتور antiviral پيچيده لھندين. اهو ڊگهي ثابت ڪيو ويو ته هن سوپ colds سان ان جي برعڪس congestion ۾ گهٽتائي آڻڻ لاء، گڏو گڏ ان جي نڙيء ۾ سوڄ calming جي حيثيت ۾ مدد ڪئي آهي.

هن شڪ شبهي جي ٻارڙي جي حقيقت اها آهي ته ڪڪڙ سوپ ڪافي آسان ۽ تيار ڪرڻ لاء تڪڙا آهي ۽ مختلف ترڪيبون جو تمام گهڻو آهي. اهو لڳ ڀڳ سڀ ڀاڄيون، محدود ۽ بيسڻ هڪ قسم سان ڪري سگهجي ٿو، ۽ هر حال ۾ ان جي سوپ جو مزو چڱو ٻاهر ڦرندو. ڪڪڙ broth لاء سڀ کان مشهور ترڪيبون جي شهرت کي proceeding کان اڳ، ان جي ٺاهڻ لاء ڪجهه ٽوٽڪا تي غور ڪرڻ گهرجي.

پهرين ڳالهه، ته مزو ڪڪڙ سوپ جو وڌيڪ سٿيل هو، بولن cubes جو هڪ جوڙو ان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

ٻيو، ڪڪڙ ھڏا، سينو، drumsticks ۽ thighs - جي broth لاء موزون صفتون.

ٽيون، ڪڪڙ سوپ، ته بصر ۽ تاراچند، پيار ۽ اڇو پاڙ ڪرڻ کان سواء.

۽ fourthly، سڄي بصر ۽ تاراچند جي ڪڪڙ سان گڏ ئي پچائڻ broth ۾ وجهي.

هاڻي، اصل ۾، ان جي پهرين رشيد کوج ڪرڻ وقت جي ڪڪڙ broth جي. ڪڪڙ بيسڻ سان سوپ - هڪ شاندار، پوء ته رشيد سڀني کي واقف آهي، ۽ incredibly مشهور آهي.

ingredients:

• ڪڪڙ - 500 گرام؛
• آلو (وڏي سائيز) - 3.
• تاراچند ۽ بصر - 2 ٽڪر؛
• بيسڻ؛
• مرچ، لوڻ،
• تازو (سڪل) greens.

شروعات ۾، توهان جي ڪڪڙ broth ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪڪڙ ڌوء ۽ ان جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، ٿڌي پاڻيء سان ڪپڙا ۽ ٽچڪندو ڪري وجهي. هڪ ئي وقت ۾ هڪ پاڪ بصر ۽ گاجرا صاحب جي حوالي سان هڪ پان ۾ گوشت وجهي، ان کي تسليم ڪيو آهي ته هن سوپ flavorful ۽ شفاف ٿي ويو ضروري آهي.

هن broth هڪ ٽچڪندو کي حاضر ڪيو وڃي، ته پوء گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي ۽ مڪمل readiness ڪرڻ جي چلهي جي مٿي تي ڇڏيندا. هڪ ڀيرو جي broth پکي آهي، جوش اچي ڀاڄين کي ختم ڪري سگهجي ٿو ۽ هڪ ڪڪڙ ۾ disassembled به ننڍا ننڍا ٽڪر.

اڳيون، توهان هڪ روشني passirovku تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن، عمدو chopped بصر ۽ گاجرا ڪندا، پوء انھن يا سبزي يا مکڻ لاٿا ناسي جيستائين fry.

ڪڪڙ broth ۾ diced آلو شامل ڪريو ۽ 3-5 منٽن لاء ڊيپ، وري اوھان کي شامل ۽ passirovku ڪري سگهو ٿا. جڏهن ته آلو پنهنجي عمل سان ڪڪڙ سوپ ۽ بيسڻ ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي شامل ڪري سگهجي ٿو. انهن جي ضرورت صرف چند منٽن ٽچڪندو، پوء لوڻ ۽ مرچ شامل ۽ گرمي کان پان کي ختم. greens سان جي نتيجي ۾ من موهيندڙ garnish ۽ بچائي ميز تي آڻيندو.

ڪو گهٽ مزيدار جي ڪڪڙ آهي مٽر سان سوپ. ان رشيد طور سادو آهي هن روايتي موهيندڙ، لڳ ڀڳ هر خاندان جي فينسي پڪڙي کي منظم ڪيو آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ سڀني جي واکاڻ ڪئي آهي.

اهڙيء طرح، جو ingredients:

• ڪڪڙ (ساڍن) يا ڪڪڙ پير؛
• آلو (وچولي سائيز) - 3-4 ٽڪر؛
• بصر - 2 ٽڪر؛
• گاجرا (وڏي) - 1 يونٽ؛
• Canned اڇو مٽر - 1 خانو؛
• سبزي تيل؛
• laurel؛
• لوڻ، مرچ.

ڪڪڙ ڌوء ۽ پاڻي ۽ ٽچڪندو سان هڪ saucepan ۾ رکي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. ان کان پوء، گرمي مان پان کي هٽائڻ جو گوشت هٽائي، ۽ ڪڪڙ broth. ان کان پوء ان کي لوڻ، خليج پتي شامل ۽ هڪ ننڍي باهه تي ڪر.

ان مهل، آلو، تاراچند ۽ بصر جي تعظيم ڪجي ۽ وچولي-اوچائي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. broth ۾ آلو موڪليو ۽ ڪو 15-20 کان وڌيڪ منٽن لاء ڊيپ (تتي کان پوء)، ۽ لاٿا ناسي ايتري قدر جو هڪ پان ۾ بصر ۽ تاراچند fry. جڏهن ته آلو پکي آهن، ان (يقينا، brine کان سواء) canned مٽر، passaged بصر، تاراچند کي شامل ۽ سوپ صرف 10 منٽ ٽچڪندو.

مٽر ۽ greens سان تيار ڪڪڙ سوپ گرم خدمت سان سجايو ڪري سگهجي ٿو.

جي بسم الله ڪجو!