آنا سان Sorrel سوپ - ٻن نسخن

شايد، اونهاري ۾ اتي هڪ نور ۽ آنا سان sorrel جي مزيدار سوپ کان ڪو بهتر اختيار رات جي ماني آهي. اهو گرم يا ٿڌو، پکا سبزي يا گوشت يا رهيو آهي ڪڪڙ broth. اتي ڪيترن ئي حل، انهن مان ڪجهه هتي پيش آهن.

روسي روايتي

آنا پچائڻ سان Sorrel سوپ سادو آهي. جي شيء آهي ته خلق کي پاڻ جو عمل ان جي نسبتا ٿورو وقت وٺندو آهي، ۽ ان جي اونهاري ۾ گرمي ۾ خاص طور تي قابل قدر آهي.

پوء، امان sorrel ۽ ڍڪيل سان لنچ مزيدار سوپ لاء سندس گھر وارن کي کارائيندا ۾، اڳواٽ تيار ڪيو وڃي هيٺ ڏنل ingredients:

• د يا ٻه ليٽر جي ڪڪڙ broth مقدار؛
• آلو - گذريل سال ته، سنڌ جي 4 tuber، جيڪڏھن نوجوان، پوء اٺ ٽڪر وٺي؛
• گاجرا - هڪ شيء؛
• هڪ بصر؛
• ٻه وچولي-اوچائي ڍڪيل؛
• sorrel ۽ chives جي هڪ ٻھار.

جي پچائڻ عمل پاڻ کي ڏنل آهي. جي تتي broth ۾ آلو لاھي ڇڏيو ۽ پندرهن جي باري ۾ منٽن لاء languish ڪري ڇڏي. آلو "اچي ٿو"، جڏهن ته، تاراچند ۽ بصر ڄمائيندي translucent حالت ايتري قدر ٿورو تيل ۾ stewed، ۽ ان کان پوء broth ۽ آلو سان هڪ ظرف ۾ ڦيرائڻ. ۽ وري پندرهن منٽن يا ويهن لاء languish لاء روانو ٿيو.

جي broth ڀاڄيون، sorrel ۽ chives کي چڱيء طرح ڌوء ۽ عمدو chop ڪرڻ ۾ هڪ پچائڻ جي طور تي هڪ ئي وقت تي. هنر، اهي پچائڻ جي آخر کان اڳ پنجن منٽن ۾ شامل ڪيو وڃي. ساڳئي وقت، ان ھڻي وڃي ۽ جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل، گڏيو چڱي ۽ گرمي کان هٽائي.

رکن ٿا جي تجويزون

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، آنا سان sorrel سوپ مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو، جنهن جو، تنهن هوندي به، ingredients جي فهرست ۽ خلق جي عمل ۾ ڪنهن کي ڪجهه تبديليون ۾ صرف اختلاف.

پهرين سوپ لاء bases ڏک. هڪ راڄ جي طور تي، ان جي هڪ خالص broth آهي. پر ڪڏهن ڪڏهن housewives جو گوشت يا ڪڪڙ ۾ ان کي ڇڏي پيارو، عربن عمدو کين chopped.

ٻيو تبديلي ڍڪيل گڏي جو هڪ طريقو بابت آهي. هن جو طريقو مٿي بيان درست ڪري سگهجي ٿو. پوء، هن سوپ ذائقي اوھان سگهي جو هڪ خوبصورت ميلاپ، جيڪڏهن توهان جي اٿڻ جھڙو آنا کي قرآن ڪريم جي هڪ ننڍي رقم شامل ڏي. ان کان سواء، ڍڪيل اڪثر هن سوپ پري-پکي ۽ عمدو chopped کي شامل ڪيو ويو آهي.

ٽئين تبديلي سڌو sorrel بابت آهي. هڪ خاص "acidity" ممڪن ڏيو ته جيڪڏھن سائي جي سوپ کان پوء هن جي پليٽ تان هٽايو ويو ڀريندا ڪرڻ. پوء ان کي سچو مزو رهي، هن جو پهريون موهيندڙ کي ڌار.

ان کان سواء، ان کي ته sorrel سوپ جي ياد ڪرڻ لڳي آهي - ان جو بنيادي ڳوٺاڻن موهيندڙ جنهن ۾ سنڌ جي پهرين جاء تي اڃا تائين پورو آهي. ۽ ڇاڪاڻ ته پچائڻ عمل کي آلو سان گڏجي سنڌ ۾ چانورن جي شامل ڪرڻ گهرجي.

sorrel جي ٿڌي سوپ

هي پهريون ڀيرو حقيقت کان اڳ يهودي cuisine سان تعلق رکي ٿو. 500 گرام، اڌ liter جي ان تياري جي ضرورت sorrel وزن لاء سبزي broth جي، وڏي بصر، کنڊ، شهزادي رس، 150 ml ۽ ٻه ڍڪيل جي ڪريم مقدار.

جي تياري جي عمل ۾ ڏنل آهي: عمدو chopped sorrel ٽچڪندو ۽ ان وقت جي آميزش ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت موڪلڻ لاء broth ھڻي وڃي. جنهن کان پوء ان کي ٻئي پندرهن منٽن لاء languish ڪري ڇڏي آهي.

اڳيون سوپ کنڊ جي ٻن tablespoons ۽ شهزادي رس جي ساڳي رقم سان تجربيڪار، وري ڊيپ ڪري ڇڏي، پر پنج منٽ.

ان کان علاوه ڍڪيل ۽ ڪريم مات ۽ انھن جنهن thinnest وهڪرو وھايو آھي گرم broth جي 500 ml سان گڏيو وڃي. هڪ ڀيرو هڪ سبرمتي آميزش جي حالت حاصل ڪري، ان جو نقطو، جنهن sorrel جي remainder cooks کي شامل ڪيو ويو آهي، شهزادي رس ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons سان الزام آهي. ان کان پوء، گرمي کان هٽائي ڪمري ۾ گرمي پد تي مين ڪرڻ جي اجازت ڏئي ۽ فرج ۾ ٻن ڪلاڪن لاء مين ڏانهن موڪليو ويندو آهي. جي هن دور کان پوء ٿڌو سوپ هڪ آنا هڪ گرم اونهاري ۾ منجھند تي ڀرتي لاء تيار سان sorrel جي.

جي بسم الله ڪجو!