داستان Yam سوپ رشيد

ٿاء لينڊ ۾ قومي وينجن جو هڪ داستان Yam سوپ کي سمجهيو ويندو آهي، ڪوشش نه ڪندا آھن ته ان جو مطلب - ٿاء لينڊ جو دورو ڪرڻ لاء نه. ان جو مزو چئجي وسارڻ لاء ممڪن نه آهي. هي، جو سڀ کان اهم ٿائي وينجن جو هڪ آهي سوپ يا Uzbekistan کي اکرين لاء shourpa وانگر آهي.

سوپ پچاء لاء ڪيتريون ئي اختيارن. ڪڏهن ڪڏهن اهو خنزير سان پکي آهي، پر سڀ کان هن ملڪ ۾ مشهور لاء هڪ سوپ رشيد آهي داستان Yum shrimp سان. اهو ئي نفاست، امل، satiety ۽ lightness combines. تنهن هوندي به، هن سوپ نه رڳو تکي آهي، پر ٽو کي hellishly تکي irritant، دهشتگردي، ڳوڙها ۽ خوشي بنجي. رشيد سوپ داستان Yam ڪهڙي قسم تي منحصر ڪري استعمال ڪيو آهي، جو مزو تمام گرم ايتري قدر جو هڪ هلڪو ناريل مان ناهيون ڪري سگهو ٿا. ڌڙڪن نفاست ناريل جو کير جي پليٽ جي چند spoonfuls گڏي ڇڏيا ڪري سگهجي ٿو. ڪي ماڻهو هن سوپ کي unaccustomed هڪ جان ليوا رد عمل جو ازالو.

مزيدار داستان Yam ٿاء لينڊ ۾ يا هوٽل ۾ ڪٿي به فقط لطف اندوز ٿي سگهي ٿو، پر توهان جي گهر ۾ ان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. ڪيئن هڪ داستان Yam ڊيپ ڪري؟ هن عمل سادو، پر تمام غير معمولي آهي. داستان Yam سوپ رشيد spicy ٿائي وليون ۽ مرچ ته هن ڌاريا سوپ ڳاڙهسرو spicy، pungent مزو ڏئي جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي.

مصالحو، جنهن جو من موهيندڙ کي شامل ڪيو ويو آهي، جيئن ته kaffir، galangal، lemongrass طور تمام غير معمولي جا نالا، آهن. Kaffir limetta يا - هڪ چوني سان وڻ جي پنن، galangal - ٻوٽي جي پاڙ آهي، جنهن جي پتلي کي شهزادي عضوا گذارڻ ginger ۽ lemongress جو هڪ قسم آهي، هڪ شهزادي پٺو ۽ پتلي رهي آهي پاڙن، جي wand سان ملندڙ. انهن مصالحي حاصل ڪريو جنهن هر نه آهي ته ڪافي ڏکيو، جيئن انھن کي رڳو خاص اسٽور ۾ وڪرو آهي،. اوھان کي ضرور ٿاء لينڊ کان مستند ٿائي مصالحي آڻي سگهن ٿا، پر اهي ڪڏهن پوء ٻاهر هلائي رهيا آهن. ۽ اوھان کي صرف هڪ تيار-ڪيون پيسٽ داستان Yum، جنهن جي سوپ ۽ نفاست جو ارادو ڪيو مزو ڏيندو خريد ڪري سگهو ٿا.

توهان جي بدران ginger galangal ۽ lemongrass ۽ kaffir بدران وٺي سگهن ٿا - رس ۽ چوني zest. مصالحي رشيد کانسواء سوپ داستان Yam مرچ مرچ، بصر ۽ ٿوم جي پنجن لونگ جي چند ٽڪر تي مشتمل آهي. اڃا ڪڪڙ broth جي 2 ساغر يا بولن cubes جي ضرورت آهي. مستقبل ۾ ٿائي مڇي چٽڻي 3 tablespoons سڄي لاء. اهو، ته سڌ، جس سان متبادل ٿي سگهي ٿو. بجاء ھڪ ناريل جو کير جي بئنڪ ٻه ناريل جو مثال وٺي سگهجي ٿو.

صدف mushrooms جي ٻه سؤ گرام ۽ طباق ۾ پٽي، وري اوھان کي prawns جي 450 گرام صاف ڪرڻ آهي. ingredients جي هن سيٽ تان هڪ تمام مزيدار سوپ داستان Yam ڏئي ٿو. پر جيڪڏهن توهان ان کي squid يا octopus جي آميزش شامل - ان کان به وڌيڪ tastier ٿي ويندي. اگر توهان چاهيو ته، اوهان کي ٻه يا ٽي چري شامل ۽ ذرا ذرا ڪري سگهو ٿا.

کان اڳ اوھان کي داستان Yam ڊيپ، توهان جي تري مٿي گرم ڪرڻ لاء، ان ۾ ھڻي سبزي تيل جي چئن tablespoons ۽ تڪڙو جي ٿوم fry، پوء هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ وجهي جي ضرورت آهي. هيٺين تون لاٿا ناسي عمدو chopped بصر ۽ مرچ مرچ جي ٻن يا ٽن pods جيستائين fry ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڀڃل جزا وڌيڪ هئائون ۽ pulverized هڪ homogeneous پيسٽ ڪري وٺندي آهي. ان کان پوء پيسٽ هڪ پان تي پکڙيل ۽ مڇي چٽڻي، جنهن 4 tablespoons ۽ ٿوري کنڊ وٺڻ گهرجي سان تريل آهي. سوپ داستان Yam لاء بنياد تيار آهي!

تيار چٽڻي، جي broth سان هڪ saucepan ۾ ڦيرائڻ مصالحو شامل ۽ پنجن منٽن لاء ڊيپ. امان جو مزو نرمي ڪرڻ ۾، ان جي ناريل جو کير شامل. هاڻي جي broth ۽ shrimp ڪرڻ جي mushrooms شامل، ۽ پنج منٽ کان پوء اڳ ۾ ئي ختم ٿي سوپ جي طباق تي وھايو ڪري سگهجي ٿو. ٿاء لينڊ ۾ داستان Yam هڪ خاص ٿانو ته هڪ samovar ايندي ۾ رهيو آهي - ان جي پاسن کان knobs، جي راھ کڏ جتي coals رکيل آهن جي تري تي واقع آهن، ۽ ان جي مرڪز ۾ هڪ چلم نه آهي. امان جي اها ٿائي "samovar" جي هڪ چمچو سوپ سان کائڻ لاء آسان ڪرڻ ۾، هن flattened شڪل جو هڪ انگ ڪئي. داستان Yam سوپ کي جوش اچي چانور سان گڏ رهيو آهي. پهريون چمچا لپ چانورن جي، ۽ وري به ساڳيو چمچو چانورن سان، سوپ. سوپ ڪري رهي آهي اڳ ۽ chopped سائي celery ۽ cilantro سان، فياض sprinkle.