ڪيئن هڪ اچار تيار ڪرڻ؟ هر ڏينهن لاء چانورن سان رشيد

روسي cuisine خاص طور تي ان جي منفرد soups لاء سڀني کي دنيا جي حوالي سان مشهور آهي. انهن مان هڪ هڪ اچار آهي. جيتوڻيڪ لفظ پاڻ نسبتا تازو بيٺو. روس ۾، هن اچار سان سوپ "Calla" سڏيو. هڪ پچائڻ ۽ هڪ قسم جي لاء ان تيار broths: مڇي، گوشت، mushroom يا سبزي. ڪڏهن ڪڏهن هڪ سوپ beets، ۽ جيتوڻيڪ pickled lemons شامل. اڄ، هر عورت پنهنجي پنهنجي اچار لاء تيار آهي. محدود کان سواء چانور، مانين، ۽ جيتوڻيڪ تي سڀني سان رشيد - هي سڀ اختيار نه آهي.

اڃان هن سوپ جي سڀ کان چانورن سان پکي آهي. اهو مصنوعات موجود ۽ هميشه مزيدار ٻاهر ڦرندو مان تيار ڪيو ويندو آهي. ۽ هن ڪنهن من موهيندڙ جي ڪاميابي جي ٽن حصن ۾، خاص طور تي سوپ آهي. اڃان به هن کي ته توهان واقعي مزيدار ڊيپ ڪرڻ جي اجازت راز جو هڪ جوڙو ڪئي چانورن سان اچار.

سڀ کان اول، توهان جي broth ٽچڪندو گهرجي. اهو بهترين گوشت ٿئي ها. هن جو مقصد، پنج-liter ملازم لاء اوھان جي هڏن تي گوشت جي چوڌاري 500-600 گرام وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. parsley، وليون ۽ seasonings مزو شامل ڪريو. پاڻي ۾ ھڻي، سنڌ جي ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ گم هٽائي. ان کان پوء سنڌ جي گرمي جي خاتمي ۽ پکي جو گوشت جيستائين simmer. هڪ ڀيرو ان لاء تيار آهي، ان کي هٽائڻ ۽ ڪجھ مين ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ جي ضرورت پوندي.

جي broth پکي آهي، جڏهن ته، ان جي سوپ لاء ٻين شين تيار ڪرڻ ممڪن آهي. بصر پيل ۽ ننڍي cubes ۾ پٽي. گاجرا grate يا ماڻهن ۾ پٽي. 2-3 آلو slices يا ماڻهن ۾ پٽي. سڀني ڀاڄين جي پاسي ايتري قدر بند ڪر آهن. ٿوم (2-3 سيز.) ننڍي cubes ۾ ڪٽيو. اهي وڏا آهن ته، هن جي خراب جلد کان اڳ-جي تعظيم ڪجي ۽ پوکون هٽائي. ، 5-7 منٽن لاء هڪ پان ۾ کين Fry جيستائين سڀ سيال اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي. صاف پاڻي جيستائين چانورن جي ڌوء.

سڀني شين کان پوء broth تيار آهي رکون ڪرڻ لاء تيار آهن. پهرين توهان جي چانورن ۽ آلو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڀيرو جي سوپ آئٽم، جو بصر، گاجرا صاحب شامل. پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ پندرهن منٽن، browned ھيرا ۽ کاري پاڻي جو 1 ڪپ شامل. اچار ايتري قدر جو آلو پکي آهن ڊيپ. لوڻ سان موسم جي آخر ۾ ۽ shredded گوشت شامل. بس دنيا جي مشهور اچار تيار وانگر.

هن کي چانورن جي رشيد broth، ، يقينا نه صرف هڪ. mushroom يا مڇي broth جي تياري ۾ ڪتب مشهور اختيارن. mushrooms سان سوپ تيار ڪرڻ خشڪ يا تازو جهنگلي mushrooms استعمال ڪرڻ لاء ڀلو آھي. اهي هڪ کان وڌيڪ شديد سواد ۽ مزو ڏئي. سوپ رشيد "جو اچار چانور ۽ مڇي سان" عام طور تي سنڌوء جي varieties جي استعمال کي نبيرڻ: catfish، sturgeon ۽ carp. مڇي ڪافي ٿلهو broth کي nourishing موڙيو وڃي. توهان جي آرام جي شاندار سان لٺ ڪري سگهو ٿا ترڪيبون.

يقينا، اتي هڪ اچار تيار ڪرڻ لاء ٻي possibilities آهن. چانورن جي رشيد رڳو نئين کاڌ اڻ پيدا ڪرڻ لاء هڪ ٿيندڙ پوائنٽ جي حيثيت اختيار ڪري سگهجي ٿو. اڄ، هن سوپ روسي cuisine ريسٽورنٽ جي هڪ ماڊل سمجهيو ويندو آهي، ۽ ان کي دنيا جي آس پاس رهيو آهي. ان کي کوھ پنير يا pies سان هڪ cheesecake ٿي سگهي ٿو لاء هڪ سٺي کان سواء - تي مدار رکندي، جنهن broth تي اچار پکا هو. مانين سان جيترو سٺو چانورن سان رشيد: ٻنهي صورتن ۾ هڪ مزيدار سوپ.