روس ۾ establishments پيئڻ

اڄ آهي روس جي مان هڪ سمجهيو سڀ کان پيئڻ ملڪ جي دنيا ۾. ڪجهه، هن بيان سان متفق نه ٿا، جڏهن ته ٻين کي، ان جي به ناز، ۽ ٻين کي اڻ ڌريو آهي. پوء جنھن مھل پهرين روس ۾ establishments پيئڻ بيٺو؟ جيڪو هڪ مصلح ٿيو؟ اسان کي وڌيڪ جي ڪم ۾ نظر ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي.

خمار - جي دائمي روسي نائب؟

ڪيترن ئي ماڻهن جو خيال آهي ته پيئڻ جي قيام کان اڳ ئي پراڻي زماني ۾ وجود ۾، emerged، پوء رياست جي قيام جو تمام شروعات کان، ڳالهائڻ، ۽ روسي هارين اڳ ۾ هڪ شراب هو. پر هن ائين نه آهي. براگي، ماکي، بيئر، brew: Rusichi 1-6٪ کان وڌيڪ نه ڪا سگھ جي رڳو گهٽ-شراب شراب فنا. سندن اثر جلدي غائب. روس کي Byzantium سان ثقافتي تعلقات جي دور ۾ ڳاڙهو برآمد ڪيا ويا يوناني شراب، جنهن جي principality جي "بهترين" قوم مان صرف مذهبي جون موڪلون لاء استعمال ڪيو ويو. پر انهن پيارڻ تمام مضبوط نه هيون - نه وڌيڪ 12٪، ۽ صرف پاڻي سان ملي جلي استعمال ڪيا ويا، ان سان گڏو گڏ اهو يونان ۽ Byzantium ۾ ڪيائون. ۽ جڏھن ان کي روس ۾ پهرين پيئڻ establishments بيٺو؟ اهو سڀ ڪيئن لڳو؟

کائڻ - هڪ princely روايت

قديم روسي epics، قصا ۽ ڪهاڻيون ته princely مجلسن ۾ جنهن ۾ ذڪر "جي پچر مڪمل هئا." اهي ذاتي مجلسن ۾، جيڪو سندس boyars جي گهراڻي جي لاء بندوبست هئا. ساڳي gatherings "Bratchina" سڏيندا هئا، ۽ عورتن کي سندن ڪرڻ جي اجازت نه هئا. پر اهڙا واقعا جن تي ھيڻو جنسي موجود هو، ۽ اهڙي دعوت، هن صورت "clubbing" سڏيو ۾ هئا. هاڻي ايتري قدر، اهڙي لفظ جي ٻولي ڳالھائڻ ۾ مليو آهي، مثال طور، "هڪ پرس ادا"، ڪتب جي خرچ حصيداري ڪرڻ لاء، ڪجهه گڏ خريد ڪري، باقي increasingly اهڙي اظهار disappearing آهن جنهن جو مطلب آهي. ۽ اسان کي واپس اسان جي تابع ڪري پيا.

قديم Rus ۾ اهڙي ڏينهن تي سنڌ جي سڀ کان مشهور پيئندو هئا:

• Byzantium کان ڳاڙهو شراب (منگول جي حملي کان ايتري قدر).
• شراب.
• Kvass آهي، جنهن جي آهي، حقيقت ۾، مزو هڪ شراب وانگر پائيندو.
• Med. جي ڪلام کي جديد ٻوليء ۾ ترجمو جي معني آهي "mead." جو مطلب آهي ڪڏهن ڪڏهن اسان جي لطافت ڪري رهيا آهيو - "heady ماکي"، پر هميشه نه.
• براگي. اصل ۾ مون کي ماکي ڪر، پر ان جا ننڍا مقدار ۾ شامل ڪيو ويو آهي، ڇاڪاڻ ته کنڊ موجود موجود نه ھو.

هر princely يا boyar صحن ۾ هڪ خودمختيار ڪيو پيئندو.

"Pituh کي تڙڻ وارو نه!"، يا روس ۾ پهرين پيئڻ establishments

ته "شراب خانا" جو پهريون سرڪاري کلڻ پطرس جي وڏي جي نالي سان لاڳاپيل نه آهي، جيئن ته ڪيترن ئي کي فوري طور تي خيال، پر اسان جي تاريخ ۾ هڪ ٻئي اختلافي شخصيت سان گڏ ڪري سگهون ٿا - Ivanom Groznym.

پوء قازان جو قبضو پيئڻ establishments ماسڪو ۽ سڏيو ويندو گتا ۾ ظاهر ڪرڻ لڳو. هڪ جڏهن ته پوء اهي، "عليء جي گتا" سڏيو وڃي ٿو شروع ڪيو "kruzhechnyh گھرن." اهو رڳو وچ 18th صدي اهي "پيئڻ هنڌن تي" جي وصف وغيره ۾ هو.

گهر ۾ اهڙي ادارن پيارڻ جي کلڻ سان گذارڻ رک. هر هڪ سان سٿيل جاء ۾ وقت خرچ ڪرڻ جو خواهشمند آهي.

هڪ تمام عجيب حقيقت اها آهي ته سنڌ جي پهرين سرڪاري سيال يونٽ جي پهرين "شراب خانا" کان مٿي سڏيندا هئا: هڪ ڏول، دامن، پيالو، وغيره ..

وهي لفظ "tavern" تاتار اصل مطلب "سراء". ته شروعات ۾ ان guardsmen ۽ سپاهي کي پهرين هوٽل، جيڪو شراب ايسيتائين جو هڪ قسم جو کاڄ ٿي ويا هو، آهي.

پر جي گتا جي عام عوام ڏانهن راغب ڪرڻ شروع ڪيو، ۽ ان جي خزاني کي شراب شراب جي وڪري کان آگم سڀني جي اميدن لنگھي.

"Pituh (جو لفظ مان" پيو ") جي tsar جي tavern کان تڙڻ نه ڪيو، kruzhechny گڏ ڪرڻ جي پوئين بخش خلاف وٺو"، - حڪومت حڪم چوي ٿو. ان جو مطلب آهي ته ماسڪو اسٽيٽ اختيارين نه رڳو ملڪ ۾ شراب جي خلاف جنگ ڪئي نه، پر ان جي ابتڙ تي، انهن ادارن کي ترقيء ڪرڻ ۽ عام آبادي مان شراب جي استعمال جي هدايت. "بگ tsar جي tavern"،: مئڪدو جي نالن جي مختلف هئا "Inextinguishable شمع." پر انھن جي سڀني سرڪاري "tsar جي tavern" سڏيندا هئا، ۽ 1651 ع کان - "kruzhechnyh گز." اهو رڳو 1765-م ۾ "گهر ۾ پيئڻ جي." سڏيندا آهن ويو

پهريون "سڪي قانون" ۾ روسي

شراب سان صورتحال تمام ڳنڀير آهي ته Tsar، روس ۾ Mikhailovich ڪيان ڪرڻ تي مجبور ڪيو ويو ترقي ڪئي ته Zemsky Sobor، جنهن کي اهڙي "شراب خانا" جي قسمت جو فيصلو ڪيو. هن عملدار اتفاق سان اهڙي establishments جو تعداد محدود، ۽ اجازت کان وڌيڪ ڪو به هڪ کان وڌيڪ ساغر پھچائڻ وڪرو ڪرڻ. پر ايترو آسان ناهي جو ماڻهن جي عادت تي ضابطو ڪرڻ. Vodka، buckets خريد اڄ کان ويچارا bottles سادي نه هو. هڪ اهڙي ظرف "زندگي-ڪاري ٿورو پاڻي" يا "گرم شراب" پيئڻ جي باري ۾ 14 ليٽر قيدين.

دلچسپ حقيقت اها آهي ته: وزن مقرر vodka معيار. جي ڏول 30 ڇپبا (13.6 بابت رپيا) ڳرو ته، جي شراب سٺو معيار جو سمجهيو ويندو هو، جلي نه. وڌيڪ ته - مالڪ سخت disassembly جي انتظار ۾ هو. واٽ جو قسم، اڄ به تصديق جي اهڙي طريقن ڏانهن راغب ڪرڻ ممڪن آهي. خالص 40٪ vodka جي هڪ liter انهيء کان 953 گرام توريو وڃي.

بند مئڪدو - ريسٽورنٽ کليل

1881 ع کان وٺي، اتي رياست جي شراب جي پاليسي ۾ هڪ معياري تبديلي ڪئي وئي آهي. هاڻي بند کان مئڪدو. سرائي يا tavern (اصل جي مدت brew ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي) - پوء بدران اتي هڪ ننڍي عوام جي گھر آهي. نه چند اختلاف هئا:

1. شراب اصل ۾، اهي snacks، جنهن جي عمل نه ڪيو ويو وڪرو ڪرڻ لڳو.
2. متعارف هڪ رياست هڪ هٽي جي ملڪ ۾، ۽ تنهن ڪري، هڪ اهڙي اداري صرف رياست-کيڙي enterprises distilleries ۾ وڪرو ۽ شراب خريد ڪرڻ جي خاص اجازت وٺي ڪري واجب ڪيو ويو.

Mendeleev جي vodka "ٻڌو"؟

ان مهل، ان جو هڪ خاص ڪميشن جي مشهور chemist Mendeleev جي سربراهي ۾ طلب ڪيو. اها آبادي ۾ پيئڻ جي ثقافت ڪرا کي ڪيئن، ڪرڻ جو فيصلو ڪري "هڪ دعوت عنصر جي حيثيت ۾، بجاء سخت نشي ۽ فراموشي بنجي جو مطلب آهي ته جيئن vodka لاء نظر معلوم ٿئي ٿو."

Apparently، تنهن ڪري، اسان جي ملڪ ۾ عام Myth آهي ته ان Mendeleev هو "ٻڌو" vodka. حقيقت ۾ اها نه آهي. هن چيو ته صرف پهريون ڀيرو هن اصطلاح، سرڪاري سطح تي، مضبوط شراب پيئڻ سڏ ڪرڻ لڳو هو. ته ان کان اڳ مختلف سڏيو ويندو هو: "جوش اچي شراب"، "ماني شراب"، "helmsman"، "باهه پاڻي جي ڀيٽ ۾ thicker." هن اصطلاح "vodka" ٻولي هن کان اڳ سمجهيو ته diminutive "پاڻي"، "پاڻي کان thicker" مان اچي ٿو ۽ صرف شراب جي بنياد تي دوا tinctures کي عزت ۽ احترام سان استعمال ڪيو ويو هو. انهيء ڪري، اهو ته vodka "ٻڌو" اسان جي مشهور chemist سمجهيو ويندو آهي. - پاڻي 40-45٪ شراب، باقي: پر اهو احوال ته Mendeleev جديد لاء ڪوشان رهندا چڙهي پيئي کڻي لڳي آهي.

مسئلا حل نه ٿيندا آهن

ايڪسائيز اصلاح جي سامهون اثر روانا ڪيائين: سنڌ جي اعلي معيار جي شين مٽائي وٽ ايندا سستو آلو vodka، فقير صاحب جي معيار جو آهي ته جيئن ڪيترن ئي منظوري ڏني فيڪٽرين يا ايڪسپورٽ يا فوج دوا لاء ڪم ڪيو.

سنڌ جي انقلاب کان پوء پوريء طرح شراب جي واپار قرار ڏنو، پر ان جي سيلز 1924 ع کان سنگين غداري ڪيس ڪيو آهي. ته پوء، هڪ ٻئي جي adjustment جي دور ۾ "سڪل قانون" ۾ داخل ڪرڻ جي هڪ ڪوشش ڪئي هئي، پر هن جي پاليسي اهڙي جمهوريه جي طور تي، ملڪ ۾ صرف معياري شراب کي تباهه ڪري ڇڏيو آهي ته جيئن جارجيا ۽ Moldova، ڏيوالپڻو جي آرامي هئا ته جيئن انهن جي نوڪري جو هڪ اهم في سيڪڙو شراب مواد ۽ شراب هئا.