Meatballs ۽ dumplings سان سوپ: هڪ تصوير سان رشيد

لنچ لاء لڳ ڀڳ هر گهر ۾ عام طور پهريون ڪورس رهيو آهي. ان کي ايمان آندو آهي ته اهي اسان جي جلجي کي انتهائي فائدو ڪري رهيا آهن. اڄ جي مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان کي ڪيئن روشنيء ۽ خوشبودار ڊيپ کي سکڻ ايندي meatballs سان سوپ ۽ dumplings.

هن شاندار نسخو

حقيقت اها آهي ته هن چيو ته من موهيندڙ ٺاھيو دالماشيا جي باوجود، اڄ اهو سڀ ڪجهه دنيا جي حوالي سان تمام مشهور آهي. ۽ ھر ڪنھن امت پچائڻ جي پنهنجي نسخو ڪئي. سنڌ جي پاڻي تي - ڪنهن سندس ڪڪڙ broth، ۽ ڪنهن سان پکا آهي. پوء هاڻي اسان کي ڪيئن هڪ شاندار بنائڻ لاء اوھان کي ڏيکاري سين meatballs سان سوپ ۽ dumplings (رشيد هڪ تصوير سان بعد ۾ پيش ڪيو ويندو). اهو عمل سگو ۽ تڪڙ جي مليل شين لاء نظر ۾ ڪرڻ ضروري نه هئي، پنهنجي آڱر ٽوٽڪا تي ته سان محتاط ٿي ثابت:

• چار وڏا آلو.
• هڪ وچولي گاجرا ۽ بصر جا.
• مٺي بيل مرچ جو جوڙو.
• ڪنهن به سبزي تيل جي ٽن tablespoons.

جي meatballs لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪئي گوشت جي 225 گرام؛
• اڌ بلب بصر ڄمائيندي؛
• هڪ تازو آنا؛
• greens ۽ ماني crumbs جي ٻن tablespoons.

جي dumplings تيار ڪرڻ، توهان کي اڳواٽ ۾ ليٽي پئو ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• هڪ تازو آنا؛
• ڪڻڪ جو اٽو جي 110 گرام.

امان کي يقيني بڻائڻ لاء ته توهان جي خاندان ناه جنهن بعد ۾ بيان ڪيو ويندو قدم جي meatballs ۽ dumplings رشيد قدم سان سوپ قدر ڪرڻ جي قابل ٿي ويو ع ۾، شين جي مٿان فهرست مٿي مکڻ جي هڪ ننڍي رقم، پاڻي، لوڻ، مرچ، خليج پتي ۽ ٻين مصالحي جي ٽي ليٽر ڀريو وڃي.

هن عمل جي وضاحت

پهرين مرحلي ۾ توهان meatballs ڪندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. ھڪ ٿانو ۾ سندن تياري لاء ۽ د ڪئي بصر سان ڳنڍيل آهي. سڀ چڱيء طرح سبرمتي جيستائين سڏي. جي نتيجي ۾ ڪاميٽي سان ظرف پلاسٽڪ لپيٽڻ سان ڀريو پيو ۽ فرج ۾ موڪليو ويندو آهي.

ته پوء، تون dumplings ڪري سگهو ٿا. سنڌ جي قبل از whipped آنا خفيف وري سوادي بنائڻ لاء سندن سامان تيار ڪرڻ لاء ۽ اٽو ھڻي ۽ پڪو dough بڻجي کي گڏيو.

تون وري مکيه مرحلي کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. مٿانئس تتل پاڻيء مان ٽي ليٽر سان ڀرجي هڪ تري ۾ ھڪ قبل از غسل رکيل هو، brushed ۽ آلو پٽي. پنج منٽ دير سان، قبل از ٺاهي meatballs کي ھيٺ لاھي ڇڏيو ۽ هڪ ئي رقم ڊيپ. ان کان پوء سنڌ جي broth cautiously dough گوليان شامل ڪيو ويو، ۽ پنج منٽ کان پوء، نه مکڻ، بصر، گاجرا صاحب ۽ بيل مرچ ۾ ھڪ قبل از تريل رکيل آهي. جهازن هڪ پان لوڻ، مرچ، خليج پتي ۾ موڪلڻ.

ڏهن منٽن کان پوء، meatballs ۽ dumplings سان ختم سوپ گرمي کان هٽائي ۽ عبادت ڪريو.

ٻارن لاء اختيار

افسوس، نه سڀني ٻارن جي پهرين ڪورس پيار. تنهن ڪري هن کي اختيار ضرور نوجوان مائر جن پنھنجي ٻارن جي صحت جي باري ۾ ڳڻتي آهن کي اپيل ڪندو. کان اڳ اوھان کي (هڪ تصوير سان رشيد اڄ جي مضمون ۾ پيش ڪيو ويندو) multivarka ۾ meatballs ۽ dumplings سان لذيذ ۽ صحتمند سوپ ڊيپ ڪرڻ شروع، نٿو ته ڇا توهان جي برج ۾ تمام گهري ingredients چيڪ ڪرڻ جي درخواست ڪئي آهي. هن وقت توهان کي اتي جي هٿ تي ڪيو هجي:

• ملڪي د يا ڪڪڙ mince جي 110 گرام؛
• وڏي بصر جا بلب؛
• تازو ڍڪيل جو هڪ جوڙو،
• semolina جي ٽن tablespoons؛
• ٻه وچولي آلو؛
• ننڍي گاجرا.

meatballs ۽ dumplings (قدم فوٽو توهان کي هيٺ ڏسي سگهو ٿا جي قدم سان رشيد) سان واقعي آسان ۽ مزيدار سوپ پچائڻ، ان کي ڪجھ شين جي مٿان-جو ذڪر لسٽ ۾ اضافو ڪرڻ ضروري آهي. ان complement لوڻ، dill ۽ پاڻي ڪڍيا جي 720 ml.

جي تياري ٽيڪنالاجي

جي ڪپ رکيل هو Multivarki قبل از غسل ڏيئي، peeled ۽ chopped ڀاڄيون. کانئس پيئڻ جي صاف پاڻي مکي ۽ stepping صورت "سوپ" يا "quenching" هو.

پکي، جڏهن ته ڀاڄيون meatballs ڪري سگهو ٿا. هڪ ٿانو ۾ سندن تياري لاء homemade د يا ڪڪڙ mince، را آنا ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي تڏهن. سڀ چڱيء طرح اڀامي ۽ ننڍي گوشت گوليان بڻجي.

ته پوء ان جو dumplings لاء وقت آهي. اھي ڍڪيل ۽ semolina جي آميزش کان ڪيون آهن. هن مقصد لاء، ان جي زردي هڪ ڪانٽو سان پروٽين ۽ ان جي سٺي fluff کان جدا آهي، جتان grits podsypaya. جي حاصل ڪجهه لوڻ ۽ remainder پروٽين موڪلڻ لاء امتحان جي آخر ۾.

ٽيهه منٽ پکا ڀاڄيون جيسين کين meatballs ۽ dumplings کي شامل ڪيو. هن mannoe dough هڪ teaspoon زوجته ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽٻي ڏيڻ لاء. meatballs ۽ multivarka موڪليو عمدو chopped greens ۾ dumplings سان سوپ ۾ آخري مرحلي ۾.

ٽماٽي سان اختيار

هن من موهيندڙ تمام هڪ سليس manpar ايشيائي وينجن سان ملندڙ جلندڙ آهي. سوپ، هن رشيد ۾ پکي، اهو هڪ روشني مزيدار ۽ nourishing موڙيندو،. امان ۾ اڳواٽ ۾ گهربل سندس ريفريجيريٽر جي موڪليل چيڪ ڪرڻ جي مليل جزا لاء ڳولا جو عمل سگو کي نه. پنهنجي رڌڻي ۾ موجود هجڻ ضروري آهي:

• ڪئي ڪڪڙ جي 200 گرام؛
• وڏي بصر جا بلب جي هڪ ڏنيون.
• هڪ وچولي گاجرا؛
• فطير dough جي 200 گرام؛
• ٻه وڏا آلو؛
• ٽماٽي پيسٽ جي هڪ عدد.

پنهنجي خاندان کي meatballs ۽ dumplings (فوٽو، قدم به قدم، اسان جي اشاعت ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو سان رشيد) سان سوپ جي واکاڻ ڪئي، ان سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم، کنڊ جي هڪ ساهتي، لوڻ، ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ جي مٿان فهرست سگهون لاء موزون آهي.

هن الخوارزمي

توهان جي پهرين refueling ٿا وڃن. پان تيار ڪرڻ، سبزي تيل سان greased، قبل از chopped بصر ۽ تاراچند موڪليو ۽ کين خفيف fry. ڀاڄيون ٽماٽي پيسٽ کي شامل جي آخر ۽ نتيجي ۾ آميزش تي چڱيء طرح وتندو هو. جڏهن ٿئي ٿو fry کي ڀريندؤ. ٿورو گرم پاڻي کانئس ھڻي ۽ لڏ ڪلاڪن جي لاء هڪ وقفي تي باھ چاهين ٿا.

جي ختم فارم unsalted ڪئي ڪڪڙ meatballs کان، ۽ جي فطير dough - dumplings. جنهنڪري صورت ۾ ان کي جيئن broth becloud لاء نه، ته اٽو ھڻي کي نه اهم آهي.

مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀرجي هڪ پان ۾، آسانيء سان گوشت گوليان لاھي ڇڏيو ۽ کين پنجن منٽن لاء ٽچڪندو. پوء اھي ڌيان dumplings موڪليا ويا، ۽ اھي خروج کان پوء، هڪ ئي قبل از غسل ڏيئي، brushed ۽ chopped آلو ۽ لوڻ کي شامل ڪيو ويو آهي. ٿورو ئي اڳ هڪ broth ۾ پوريء طرح پکا ڀاڄيون هڪ ٽماٽي جي تياري، کنڊ ۽ مرچ جي ساهتي ڪر. اها پڪ آهي ته آلو گهٽايا ويا، پر نه seethe بنائڻ لاء اهم آهي. وري سوپ dumplings meatball ۽ گرمي کان هٽائي، طباق ۾ مکي ۽ سائي decorate.

پنير سان اختيار

سڀ نظارو ڪيس ۾، پکا کان اڳ سڀني ضروري ingredients تي دڪان ۽ اسٽاڪ اپ ڪرڻ لاء وڃڻ گهرجي. توهان جي فهرست هجڻ گهرجي:

• ڪئي گوشت جي 250 گرام؛
• هڪ تازو آنا؛
• پنير جو 40 گرام؛
• هڪڙي ننڍڙي بصر؛
• اٽو جي 120 گرام؛
• بولن پيدا ٿيندڙ؛
• teaspoon مکڻ؛
• لوڻ، مرچ ۽ وليون.

هڪ ٿانو ۾ عربن grated پنير، اٽو ۽ آنا ڳنڍيل. اتي به پاڻي جي tablespoons جو هڪ جوڙو شامل ۽ چڱيء طرح گڏيو. نتيجي طور، ڪافي دلدار dough حاصل ڪرڻ گهرجي.

هڪ ٿانو الڳ الڳ گڏيو د ع ۾، لوڻ، مرچ ۽ chopped بصر جا. ھٽايو ننڍي گوليان جي حاصل ڪاميٽي کان ۽ کين گداز بولن پيدا ٿيندڙ سان مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ ۽ هڪ اڌ ليٽر سان ڀرجي هڪ پان ۾ ڍرو. ان کان پوء اتي جي dumplings رکندو آهي. ۽ جڏھن انھن کي پاڻيء سان ترندڙن جو greens موڪلي ۽ ٿوري ٽچڪندو ڏي. meatballs ۽ dumplings سان ختم سوپ ۾ هڪ چند منٽن مکڻ وجهي.