اوھان کي ايسٽر جي لاء ترڪيبون ڄاڻندا آھن ڇا؟

ايسٽر - اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان اهم مذهبي موڪلن جي هڪ، ۽ رڳو اتي نه. ھڪ وقت تائين سنڌ جي وفادار جي ڪيترن ئي تقرير ۽ هاڻي هن عجيب موڪل جو ڏينهن ملهائڻ کاڌي chic ٽيبل مهيا ڪري. ميز تي مزيدار وينجن جو تمام گهڻو هجڻ گهرجي. عام طور تي سنڌ جي ميزبان، اڳواٽ ۾ هر شئي تيار ڇو جو نمبر ۽ وينجن جي رقم - ڪافي وڏي ۽ آخري گھڙي جيسين چلهي تي وڙهي نٿا ڪرڻ چاهيو. ان کان سواء، ان کي ايسٽر جي لاء ترڪيبون معلوم ڪرڻ ضروري آهي، ته سڀ مطمئن هئا.

ڇا عام طور تي هن کي موڪل جو ڏينهن concocting؟ پهرين هنر ڪيڪ پڪل آهي ۽ لڳ ڀڳ هميشه - پنير ايسٽر. جيلي، homemade کي جوش اچي خنزير ۽ sausage، پڪل پولٽري ۽ خنزير، سلاد "شا"، ٻارن لاء جنگين ماکي cakes: جيڪي ڪافي تخيل - به، جي ڍڪيل چڱي رنگ، پوء.

ايسٽر تي تيار وينجن جي بهترين ترڪيبون غور ڪيو وڃي.

ايسٽر ڪيڪ

جو ڪيڪ تيار ڪرڻ اوھان کي 15 آنا yolks 15، 200 ز مکڻ، margarine جي 200 ز، سٺو کير جو 1 liter، سن فلاور تيل جي 100 mL، 5 چتي جي ضرورت آهي. کنڊ 100-120 ml ڪريم، جو 150 ز خمير نسرندو، raisins، vanillin.

ايسٽر لاء ترڪيبون زير تعليم، تون، هن کي خاص ڌيان ڏيڻ ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي ڪيڪ - هڪ مرڪزي موهيندڙ festive ميز.

ٽچڪندو ۽ مين کير. اهو ڪجھ گرم ٿي وڃي. هڪ چمچو خمير سان ماش، لوڻ، vanilla ۽ کنڊ جو هڪ spoonful شامل - ۽ کير. 10 منٽ هڪ گرم جاء تي وجهي پوء. ان کان پوء هن کي نرم مکڻ ۽ margarine، ڍڪيل، کنڊ، ڪريم ۽ آنا yolks شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ انشا چڱي طرح ملايو آهي. جي نڪتو آهي ته ڪاميٽي جو اوھان جي ھٿن کي لٺ نه ڪيو ڪرڻ جو اٽو شامل ڪريو. وري - dough اچي هڪ گرم جاء ۾. جي raisins شامل ڪريو، عربن steamed، knead. هن فارم تي پکڙيل، ان جي مقدار جو 1/3، اچي وڌيڪ ڏي. هڪ وچولي گرمي پد تي اٽڪل 40 منٽن جنگين. کنڊ سان lubricates پروٽين (whipped) سوچڻ کان پوء. سڀڪنھن شيء کي تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو!

ٿڌو کي جوش اچي خنزير

ايسٽر لاء بنيادي ترڪيبون - گوشت وينجن لاء رشيد. انهن مان هڪ، ته سادو آهي ٻڌ، خنزير roasting.

Ingredients: 1.5-2 رپيا خنزير tenderloin، لوڻ، عمل اھر جي، ڪمال پٽ، ڪارا مرچ، متان - ٿوم، تاراچند.

2-5 ڪلاڪن هڪ بگڙي ظرف، داڻي جي آميزش، لوڻ، مرچ، ڪئي leafs ۾ اچار گوشت جي اندر. 1،5-2 ڪلاڪن جي لاء هڪ سراسري گرمي پد ۾ هڪ preheated تنور ۾ - تون ان وقت ڪافي آهي سٽ کان پوء. المونيم ورق يا بيڪري ۾ جڳائين ته نه وساريو. تون به سندن ماڻهن ۾ پٽي جو گوشت ۽ lard گاجرا يا ٿوم عمق ٻڌائي سگهي ٿو،.

Jellied ڪڪڙ

قسمين قسمين روسي پچائڻ. کاڌي جي ترڪيبن جو هر مزو لاء آهن. Aspic هر housewife پنهنجي واحد صوابديد ۾، پنهنجي واٽ ۾ prepares. اسان کي توهان جي اختيارن جي هڪ آڇ.

Ingredients: پاڻي - گلاس، gelatin - 20-30 ز، هڪ گاجرا صاحب، ڪڪڙ - لوڻ جي ڪارروائي، بصر - 1 PC. سينگار لاء اسان کي استعمال pickled ٿوم greens ۽ جوش اچي گاجرا.

ٿڌي پاڻيء ۾ gelatin کي ٽوڙڻ ۽ ٻن ڪلاڪن تائين ٿيل اڳڀرائي تي ڪرڻ جي اجازت ڏني. ڪڪڙ، سڄي تاراچند ۽ بصر لوڻ گڏي، ته broth ڊيپ،. ته به لڱن تان جو گوشت جدا. Broth فلٽر ۽ gelatin شامل. ڪرڻ لاء ايتري قدر جو ان کي مڪمل طور تي گداز آهي، پر ٽچڪندو نه ڪندا وتندا. ننڍي ٽڪر ۽ marinated ٿوم ۾ گوشت پٽي، گاجرا صاحب جي لحاظ کان ڪندا.

جي نتيجي ۾ broth جي صورت ٿورو وھايو آھي، ڪجھ وڌيڪ پکڙيل وليون، ھيرا، گاجرا صاحب، وغيره جو ٽڪر، هڪ fridge ۾ مڪمل solidification تي وجهي thicken ڏنا. ان کان پوء، گوشت وڇائي، ونگيون ۽ ٻئي جيلي پرت ڀريندا. ۽ freezing. هن طريقي ۾ اسان سڀني جي گوشت استعمال ڪري، ڪيترن ئي مٿانئس جھڙ ھجي بڻائي ٿي.

آخر ۾، مڪمل solidification کان پوء، هڪ کي ڀريندؤ. ختم ڪيو ويندو سان گرم پاڻي ۾ هڪ منٽ بڻجي ۽ upward تري پليٽ تي ڦرندو. ڪاش!

ايسٽر لاء ترڪيبون جي باقي توهان ايندڙ وقت ٻڌايو. انهن مان تمام گهڻو.