مڇي سوپ - gourmets لاء ترڪيبون

اها لڳي ته هن هڪ مڇي سوپ ۾ غير معمولي ٿي سگهي ٿي؟ فوري طور ذهن کي اچي هڪ سادي ڪن، جنهن کي سڀني تازو نديء جي مڇي مان ڊيپ ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

ڪو به argues ته Ushytsya تازي مڇي هن چيو ته صرف صاف سنڌوء کان پڪڙجي پئي، فطرت ۾، پر جي باهه کان تماڪ سان - ان ڳالھ آهي! پر نه سڀ avid مهاڻن، ۽ ڪجهه سنڌوء جي مڇي، جنهن کي عام طرح slime جي smacks پسند نه ڪندا آھن. عام طور، جيئن چوڻي آهي، مڇي سوپ - هر لاء هڪ من موهيندڙ. ۽ ڪجهه، ۽ هڪ عام لاء "بهترين مڇي - ان کي هڪ ڪڪڙ آهي."

۽ ڪنهن ڏکيائي جي، پيارا "nelyubiteli سوپ،" مون کي توهان کي قائل ڪرڻ جي چاهيو ٿا - مڇي سوپ بيشڪ ٿي سگهي ٿو ته من موهيندڙ چکيائون ته، توهان جي پهرين رخ پنهنجي نقطه نظر تبديل مڇي وينجن، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته اهي تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي.

توهان ڪڏهن نما مڇي سوپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي "فني ۾؟" في الحال؟
ان کان پوء نازل جي رشيد لکڻ، آء اوھان کي خاطري - اوھان کي افسوس نه ٿيندو!

پوء، اسان کي مڇي جي ضرورت آهي (چڱو سامن، سامن يا trout، پر توهان ٻئي چونڊي سگهو ٿا، جيڪي اوهان کي سڀ کان وڌيڪ پسند ڪندا) - 500 ز وسا کير يا گهٽ-وسا ڪريم (400 ml)، آلو - 4 شيء، بصر 1 PC ،. 1 ننڍي گاجرا ٽڪر. ، اٽو، allspice (چند مٽريء)، زمين مرچ (ڪارو يا اڇو مزو)، لوڻ، وليون (وٺڻ اوھان کي ڇا پيار) جي هڪ عدد.

تياري جو عمل

مڇي، غسل جي تعظيم ڪجي، ٽڪر ۾ پٽي ڪرڻ آهي. تون ساري مڇي وٺي، ته پوء توهان جو fins، سر، دم ڪلهوڙو، جي spine پٽي ۽، (تتي کان پوء) تي گهٽ گرمي تي 25-30 منٽن لاء انھن کان سوپ ڊيپ سڄي بصر اسي ۾ لاڳو، peeled، ۽ پچائڻ جي آخر ۾، گڏي مرچ، ۽ اوھان کي پسند ته، هڪ خليج پتي. هڪ تيار broth فلٽر پچاء کان پوء. باقي ٻين ingredients سان ته جيئن شروعات هن خالص broth جيئن مڇي ڊيپ ٿيندو.

جيڪڏهن، تنهن هوندي به، گهڻي وٺي مڇي جو ٽڪر پٽي ڪرڻ لاء، ته اها پهچ آهي. پهريون، 10-15 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي diced آلو، گاجرا صاحب slices ۽ مرچ ٽچڪندو ۾ رکون پوء مڇي جي portionwise chopped ٽڪر (چڱيء طرح غسل) شامل ۽ ٻئي 5-10 منٽن لاء ڊيپ، لوڻ وساري نه. جي ڪريم (يا کير) ۾ هن وقت، جو اٽو کي ٽوڙڻ واري ڪا ڇپ کان پاسو، ۽ سوپ ۾ ڪريم آميزش ھڻي، مسلسل روانا ٿيا ڪرڻ. پچائڻ چند منٽن لاء گهٽ گرمي تي سڀڪنھن شيء، مصالحو شامل، وليون، گرمي کان هٽائي، هڪ lid سان ڪپڙا - سڀڪنھن شيء! ٿورن منٽن کان پوء جي سوپ رهيو ڪيو وڃي ٿو!

منهنجو خيال آهي هڪ نما مڇي سوپ ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو، ۽ ان کي تمام appetizing لڳندي. ان ڪوشش کي پڪ ٿي!

مڇي سوپ saury - هتي هڪ ٻئي نسخا آهي.

تڙ تڪڙ ۾ هن مزيدار سوپ تيار ڪنهن به ڏکيو، جيتوڻيڪ سڀ کان فرزند ميزبان نه آهي. ، ٽماٽي سان يا سواء آنا تائين محدود سان، ڪجهه به گهٽ ۾ گهٽ هڪ مزيدار رشيد ته توهان پنهنجي پاڻ کي ۽ سحرانگيز نويسندڪار کي بهتر ڪري سگھو ٿا بيسڻ سان ڊيپ، پر مون کي تمام گهڻي سادي صلاح، ۽ - ٺاهڻو آهي، هن موهيندڙ جي آفيسرن کي عام ڪري سگهجي ٿو.

توهان جو تيل ۾ canned saury جي ڪناري تي، 2-3 آلو، 1 بصر (بدران جي ضرورت پوندي بصر ، 1 ننڍو گاجرا صاحب، لوڻ، مرچ ۽ تازو وليون مزو هڪ leek وٺي سگهي ٿو). مرچ کي ٽماٽي پيسٽ يا ketchup جي هڪ spoonful وٺي سگهي ٿو (جن کي ترتيب ڏيو).

پاڻيء ۾ (1.5 ليٽر)، ننڍي cubes ۾ chopped آلو ڌوڙ 10 منٽن لاء ڊيپ، خفيف جو پاڻي لوڻ ۽ سبزي تيل ۽ تاراچند ۾ تريل بصر شامل، readiness آلو ڪري آڻيندو، جو خانو کان saury خفيف ماش، تمام وڏو نه ذرو حاصل ڪري ۽ شامل ڪرڻ جو خانو کان تيل جي هڪ ننڍي رقم سان سندن سوپ. ، مزو مزو ئي رهي dill شامل ۽ منٽن جو هڪ جوڙو لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer ڏي لوڻ شامل ڪريو. ميز تي تازو وليون، بس ڪري رهي آهي اڳ پٽي سان رهيو آهي.

توهان جي سوپ جو وڌيڪ گهٽ-calorie نسخو حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ان کي بصر ۽ مکڻ ۾ گاجرا fry، ۽ ان کي مڇي جي نڪرڻ جو مکڻ چٽڻي شامل ڪرڻ ضروري نه آهي - صرف گاجرا شامل، shredded يا پتلي حلقن يا ننڍي cubes ۾ پٽي (جيڪو اوھان کي ترجيح) ۾ مٿانئس تتل پاڻيء (گڏجي آلو سان) ۽ بصر roasting کان سواء سنڌ جي سوپ گڏي leeks مٽائي ڪرڻ. سائو feathers ڪري رهي آهي جو وقت جي طباق ۾ ان را صورت ۾ وجهي.

رضا سان پچائڻ، آزمائش، پاڻ ۽ سندن پيار گهرن نئون، غير معمولي soups ۽ صحتمند رهڻ raduyte!