آرمينيا ۾، اهي تنور ۾ ڪدو ڊيپ کي ڪيئن خبر

ڪافي اڪثر، جو ميزبان تي ڌيان ڪيئن هڪ ڪدو ڊيپ ڪري؟ هڪ تنور هڪ ڪدو جنگين ۾ - هن هي سبزي لاء تياري ڪرڻ جو سڌو ۽ ابت واٽ آھي.

Hapama - آرمينيائي stuffed ڪدو

Hapama - ۾ هڪ تمام مشهور موهيندڙ آرمينيائي cuisine، جنهن کي نه رڳو وڏي ذوق، پر پڻ تمام پرڪشش لڳندي. هن ڪدو، تنور ۾ پڪل سڄي ۽ چانور ۽ مٺو ميوو سان stuffed.

وچولي سائيز ڪدو (جي باري ۾ 1.5 رپيا) چڱي طرح ۽ ڌيان بند جي چوٽي پٽي کي غسل ڏيئي سگهجي ٿو، پر ان جي پوکون ۽ ڪدو جي اندر کي ختم ڪرڻ آسان ٿي ويو ته. هڪ چمچو ڪارائتي سان ڪدو جي موڪليل کي ختم ڪريو. هڪ دلدار-چوڌاري ۽ هڪ lid سان - جي نتيجي ۾، توهان کي هن لڳندو "saucepan" حاصل ڪرڻ گهرجي. هن بورالاگ "ملازم"، ۽ اسان جي مشهور hapamu تيار ڪندو.

توهان اسان جي toppings stuffed ڪدو لاء ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟

• خفيف کي جوش اچي چانور (داڻو جي باري ۾ 100 ز جي ضرورت آهي)
• مکڻ (ٽيون سٿ)
• Raisins، پاڻي ۾ غسل (50 ز)
• Alycha pitted يا رهي plum (70 ز)
• apples، cubes ۾ پٽي (2-3 سيز.)
• زمين cinnamon من موهيندڙ جي هڪ خاص مشرقي سواد ڏيندو، گڏو گڏ apples جو مزو سان هم آهنگي ۾ آھي (جو مزو)
• کنڊ - tablespoons جو هڪ جوڙو
• لوڻ (جاء جو مزو)

سڀ ingredients، جو مکڻ کان سواء، عربن گڏجي ٻيلي، گڏيو چڱي ۽ ڪريل pumpkins ٿيندڙ. جئين ته ڪدو گوشت ڀريندا، پوء مٿي ڪپڙا پٽي.

ڪيئن ڊيپ کي تنور ۾ ڪدو؟ هڪ بيڪري جي چادر تي يا ڪنهن صورت ۾ هڪ گرم broiler ۾ وجهي، greased. جمعي hapamy توهان اندازو لڳائي جڏهن هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ کان پوء، سنڌ جي ڪدو جي مٿي ۾ هڪ puncture ڪر - ڪدو ته هوء جلد ئي هيٺ اڳ ۾ ئي آهي نرم، انهيء hapama تيار آهي. نتيجي ۾، gloss ڏي ختم ڪدو melted مکڻ سان ان drench.

پنير ڪدو

هن رشيد جن کي ڪدو پاڻ کي ڏاڍي شوق نه آهن کي اپيل، پر اهو هڪ تمام مفيد پيداوار جي طور تي سندس لاء ڏئي ويندو. ميزبان جو هن من موهيندڙ، جيڪي ٻوڙ ان ماڻھن کي کاڌو آڻڻ سان حيراني تيار ڪيو.

اچو ته شروع ڪريون. اسان ڪدو جو هڪ پيالو ڪر، جي چوٽي پٽي ۽ هڪ چمچو سان پوکون چونڊيو. ڪدو هڪ ننڍڙي جي باري ۾ 2 ڪلو، پر مٺو وٺڻ لاء ڀلو آھي.

جي نتيجي ۾ نلڪيون ۾، رکي هيٺين شين:

1. پنير - coarsely grated (هڪ ياد گار گند يا عطري Gruyère کان سواء سخت قسم). ان جي باري ۾ 500 ز (پنير جو نلڪيون ڪدو جي مقدار جو رڳو هڪ فرقي کي سائو گهرجي) هجڻ گهرجي. پنير، ته ڪدو جي تري ۾ رکي.
2. ڪريم. جن هڪ 30٪ ڪريم وٺي fatter کائڻ سان پيار، ڀلي، پر ٺيڪ ٿي وڃي ۽ 10 سيڪڙو، ۽ ڪريم ۽ کير جي آميزش جو به اختيار لاء. ڪريم پنير (liter جي باري ۾) ڀريندا.
3. مصالحي. لوڻ، مرچ، ۽ مزو مصالحو شامل. Tabasco سان تمام مزيدار ھوندو يا thyme.

Fillings جو نلڪيون اندر، يا بيڪري جي موڪليل ٻاهر چڙهڻ ڪري سگهو ٿا دوران جي مقدار جي آزاد-چوٿين رھڻ لاء ڪافي هجڻ گهرجي.

جي اندروني مواد جو احسان بنت حاصل ڪرڻ لاء، اهو تمام ضروري آهي ڪدو ڊيپ کي ڪيئن - تنور ۾ ان کي ٻن ڪلاڪن هجڻ گهرجي.

من موهيندڙ تمام مزيدار ۽ تمام سهڻي ٻاهر ڦرندو. عبادت ڪريو ان جون پاڙون طباق ۾ هجڻ گهرجي، پنير ۽ ڪريم چٽڻي سان عطري pulp scooping.

خوبصورت بلا شيرين - ماکيء سان ڪدو

ٻي واٽ تنور ۾ ڪدو ڊيپ کي ڪيئن - candied ڪدو pulp هڪ قسم جو ڪندا. اهي هڪ الڳ شيرين فراهم ڪري يا cakes ۽ مٺي pancakes لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

پيل ۽ ڪدو جئر ٻج. وڏي cubes ۾ گوشت پٽي. liberally بيڪري لاء فارم lubricate تيل (نما ڪري سگهجي ٿو). ڪدو cubes تي ماکيء (لڳ ڀڳ 3 tablespoons)، cinnamon ۽ هڪ نارنگي کان pulp سان grated پيل ڪر. اٽڪل اڌ ڪلاڪ گرم تنور جنگين ڪدو ۾.

ماکي پڪي ڪدو تمام چڱي ڪرد ڪريم، whipped ڪريم، اکروٽ، ۽ جي flakes سان گڏ ٿيل آهي بادام. drizzled ڪريم سان، يا skewers تي ڪدو kremanki عبادت ڪريو.

ڄاڻڻ جي تنور ۾ ڪدو ڊيپ کي ڪيئن، تون ترڪيبون، سادو ۽ صحتمند وينجن جي پنهنجي پنهنجي ورجن پيدا ڪري سگهي ٿو.