Marmalade جي انشا. ڇا marmalade ڪندو

Marmalade - هڪ delicacy ٻنهي ٻارن ۽ بالغ جي محبوب. تنهن هوندي به ڪيترا ئي هن مٺاڻ جو ڪھڙو شڪ. marmalade جي انشا بلڪل جن cautiously سندن ٻارن لاء ان خرید آهن ۾ دلچسپي آهي. ڇا ڪهڙو ڪيو، جيڪي chemicals ان تي مشتمل آهي؟ جي حقيقت، ان جي ئي پيداوار جي انشا، جنهن کي ڪيترن ئي سالن کان اڳ ڪيو ويو، اڄ جي کان ٿورو مختلف. جيتوڻيڪ ڄاڻڻ جيڪي ingredients marmalade شامل ڪرڻ گهرجي، اسان کي هميشه جي ڪاريگر جي شهرت کي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي.

تاريخ marmalade

Marmalade ته ڀونوچ سمنڊ ۽ مشرقي ملڪن مان روس ڏانهن آندو ويو. پر قديم يونان ۾ به، سج ۾ کليل آسمان هيٺ جوش اچي ۽ ميوي جو جوس ضلعا. شروعات ۾ صرف چند ميون ته pectin جي وڏي مقدار تي مشتمل استعمال ڪيو. Apricots، apples، quinces، ۽ ڪجهه ٻير. شين ته وسعت خاطر تواضع جي synthetic gelling حد جي ايجاد سان. marmalade جي انشا، ڏاڍو کان پوء تبديل ڪري ڇڏيو آهي. ڪيتريون ئي ٺاهيندڙن ڀاڻن، flavorings ۽ سستو gelatin استعمال. توهان هڪ "هڪ poke ۾ سور" خرید خطري کي نه ٿا چاهيو ٿا ته، توهان کي marmalade گهر ڊيپ ڪري سگهو ٿا، ان کي ايترو ڏکيو نه آهي.

marmalade جي انشا

Marmalade سمجهيو ويندو آهي هڪ غزائي حلاوت. اهو به تن کي احتياط سان انهن جي شڪل ڏسڻ لاء استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. اها کنڊ جي هڪ مخصوص رقم تي مشتمل آهي. بهرحال، ان غزائي مڱريو، pectin ۽ agar ۾ neutralized آهي. اهي ٻه ingredients جي تحول بهتر ۽ marmalade جي استعمال کان به وڌيڪ ڪارائتو بنائڻ. بهرحال، موجوده پيداوار ڪيترن ئي حصن ۾ شامل آهن. پهرين ڳالهه اها molasses آهي، جنهن کي نشاستي جي بنياد تي ڪيو آهي. اهو هڪ قدرتي sweetener سڏيو ويندو. اهو marmalade جي هڪ سٺي consistency ڏئي ٿو ۽ پوريء طرح ڦر جو مزو underlines. کنڊ به marmalade جو هڪ ضروري اتحادي آهي. هن carbohydrate توانائي جو هڪ سٺو ذريعو سمجهي سگهجي ٿو. Pectin toxins ۽ ڳري metals لاھيندو آھي. اهو هڪ قدرتي thickener، جنهن جي ميون ۾ مليو آهي.

Agar seaweed کان ڪيو ۽ هڪ gelling ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. اهو gelatin مٽائي. مهمان لاء marmalade جي انشا هن خاص ڪاٿو لڳايو داخل. Agar مفيد polysaccharides ۽ معدني ڳريل هوندو آهي. ۽ آخر ۾، citric امل، جنهن جو ارادو ڪيو consistency جي ٺهڻ جي عمل regulates. Dyes به هميشه جي marmalade ۾ موجود آهن. ذميوار ٺاهيندڙن رڳو قدرتي ingredients شامل. هيء هڪ paprika ست يا curcumin ٿي سگهي ٿو. ذائقي delicacy ڏيڻ جو سواد نوٽس. اهي فطري ۽ انھن کي هڪجهڙائي آهي. ٻنهي نسخن جي وچ ۾ وڏو فرق نه ڪندا. جي را جي ليبارٽري synthesis طريقو ۾ مليل مواد - ڪجهه ته ست، ۽ ٻيو آهي.

Calorie ۽ چيگم marmalade

انشا marmalades استعمال جي ingredients تي دارومدار رکن ٿيون. به مختلف ۽ ان جي تياري ٽيڪنالاجي. اهو ساڳيو ۽ مختلف additives کان هن delicacy جي بنياد تي استعمال ڪري رهيا آهن. جي consistency ۽ جيد ڦر ۽ جيلي، ڦر ۽ berry شيرين جيلي ۽ marmalade جي انشا تي منحصر ڪري ٿو. هر variant مختلف calorie ليول آهي. تنهن ڪري، ان جي ٺيڪ ٺاڪ شخصيت ممڪن نه آهي.

چيگم marmalade جھڙو جوڙجڪ characterized. اها ڳالهه ڏکي ۽ جڌهن آهي. ان کي پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، بيڪري ۽ سيگار cakes گڏي. ان کي گرميء جي علاج جي دور ۾ ان جي شڪل کي تبديل نه ٿو ڪري. تنهن هوندي به، هن کي تمام مفيد marmalade نالي نه ٿي سگهي آهي. تمام اعلي-calorie جي اهڙي قسم جي. marmalade چيگم جي انشا ڀرپور نه آهي. قدرتي thickeners اهڙي consistency نه پيدا ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري ٺاهيندڙن، اضافي ingredients استعمال باقي هڪ قدرتي پيداوار اعلان. ٻين شين مان، جو goodies جو هڪ حصو ڪيترن ئي رنگ، ذائقي ۽ هڪ مهذب في سيڪڙو شامل کنڊ. Caloric chewable marmalade 400 kcal پھچي.

ڦر جيلي

هي پيداوار جانور ھڏا يا agar استعمال ڪرڻ کان extracts جي بنياد تي پيش رفت آهي. هن delicacy اعلي پد تي ڳري ويندو آهي. GOST marmalade موجب انشا شامل citric امل، pectin، molasses، کنڊ، ذائقي ۽ dyes (حياتياتي). اهڙي پيداوار جي Caloric مواد مان 330 جي باري ۾ kcal آهي. ڦر جيلي iodine جو هڪ چڱو ذريعو سمجهيو ويندو آهي. هن چيو ته تمام شاهوڪار آهي. جي پيٽ ۾ Agar-agar وسعت ۽ fullness جو احساس پيدا ڪري. توهان جانور gelatin استعمال ڪريو ٿا، ته marmalade جي ھڏا ۽ joints لاء مفيد ٿيندو.

ڦر ۽ berry marmalade

استعمال applesauce، جنهن pectin جو هڪ ذريعو آهي جو هن قسم ڪرڻ. ڦر ۽ berry marmalade تمام مفيد آهي. اهو آنڊن، جگر ۽ پينڪرياز normalizes. ان calorie جي smallest آهي ۽ 290 kcal آهي. پر هن بيان جيڪڏهن ڪاريگر GOST جي ٻ نه جي اضافي ingredients استعمال نه ڪندو آھي، سچ آھي. هن پيداوار ۾ Vitamins به موجود آهن. هن ascorbic امل، فولڪ ۽ ڪجهه افروز.

homemade marmalade

بنائڻ لاء ڪيئن گهر تي marmalade؟ ڪهڙو سادو پنهنجو پاڻ کي تيار. مکيه شيء آهي ته صرف بهترين جزا هن صورت ۾ استعمال ڪيو آهي. کنڊ جي هڪ ڪپ، gelatin جي 7 ز، citric امل جي چوٿين ننڍي چمچا ڄام جي 300 گرام (ڪو)، پاڻي جي 120 milliliters، ۽ وٺڻ جي ضرورت تيار ڪرڻ. marmalade بازي کان اڳ، ان جي صورت جنهن ۾ ڪهڙو ئيج لاء آھي تيار ڪرڻ ضروري آهي. تيل سان ان Lubricate ۽ منھن منھن مقرر. هاڻي، جي ملازم کنڊ، پاڻي، ڄام، citric امل ۽ gelatin ۾ گڏيو. اسان ان جو هڪ ننڍڙو باهه تي ڪر ۽ مسلسل وجھندو. اهو ته سڀ ingredients گداز آهن ضروري آهي. ٽچڪندو هن آميزش نه ٿي ڪري سگهي ٿو، يا gelatin سندن مال ضبط ڪندو.

جي نتيجي ۾ عام بڻجي ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڪلاڪ لاء فرج ۾ ان موڪلڻ لاء پلٽيان. ان کان پوء جيلي پڻي کنڊ يا ورقن سان sprinkled پکڙيل. مٺائي marmalade ڪنهن به شڪل ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، اسان کي ان جي ماني ٽڪر جي پٽي ۽ پڻي کنڊ سان sprinkle. هن marmalade ٻنهي بالغ ۽ ٻارن داد ڪندو. Delicacy تمام مزيدار ۽ صحتمند آهي. تيار ڪرڻ، توهان کي تازو ميوو جنهن puree کي جوش اچي وڃي ٿو استعمال ڪري سگهي ٿو، ته پوء سڀني جي ingredients شامل.