مزيدار سان گڏوگڏ مفيد - currant جام

Currant - مان هڪ آهي سڀ کان ڪارائتو ٻير جي روسي کليل خال تي وڌندڙ، vitamins س ۽ ص جو اهي اعلي مواد کان سواء طور، ان کي انساني جسم (جيئن، مثال طور، pectins) nutrients جو هڪ قسم ورش ڪرڻ جي صلاحيت آهي.

تنهن ڪري، ڪنهن به ميزبان کي خبر هجڻ ضروري آهي ڪيئن ingredients ۽ additives جو هڪ قسم سان، جي ڄام currant ترڪيبون جنهن بيشمار آهن تيار ڪرڻ. هنر، currant ڄام ڳاڙهي يا ڦر جو ڪارو کان ڪيو، پر سنڌ جي مارڪيٽ ۾ وڌيڪ سون ۽ اڇو varieties خريد ڪرڻ جو ڪو امڪان نه آهي. انهن کي هڪ ننڍڙي نقصان آهي - wishy-washy رنگ، پوء ان کي انھن ٻين varieties سان گڏ ڪرڻ لاء ڀلو آھي. جي اوٽ تي اسان جو ڀرپور رنگ ۽ حاصل currant جو فائدو مال جام. ٻه سادو رشيد جي مثال تي غور ڪيو.

Redcurrant جام

کنڊ جي هڪ ڪلوڪئلري، لال currant جي هڪ ڪلو جي ضرورت آهي، مزو، توهان vanilla شامل ڪري سگهو ٿا.

کان اڳ اوھان کي currant "تعارفي گڏجاڻي" (هڪ تمام تڪڙا پچائڻ) جو ڄام ڊيپ، اوھان کي ڌيان جي berry تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو ان ذريعي وڃو، ۽ اسلامي غلبي جو ختم ڪرڻ ضروري آهي. پوء چڱيء طرح جي currants ڌوء، ۽ انتظار ڪريو جيسين پاڻي drained ڪري ڇڏيو آهي. وڌيڪ، لال currants کنڊ سان ڀريو، ۽ ڪجهه وقت لاء دفاع - امان ان جي رس آڻي ڪرڻ ۾. اوھان کي تڪڙو منتقل عمل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ڪنهن ڪمزور کي باهه جي پليٽ تي ٻير رکي.

جڏهن currant رس آڻي، اوھان کي گھٽ گرمي ۾ ضرورت آهي هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيندس ڪرڻ. Currant ڄام تمام تڪڙو پکي آهي - صرف 5-7 منٽن، ايتري قدر جو کنڊ مڪمل گداز آهي. ڄام مسلسل روانا جي ضرورت آهي. ڳاڙهو currant ٻير پچائڻ دوران deform کي هڪ لاڙو آهي، هن سلسلي ۾، جڏهن ڄام تيار آهي، ان کي چڱي طرح نالي گهرجي.

تون جام وڌيڪ شاهوڪار سواد بنائڻ ۽ ان جي موڪليل فائدو مال کي محفوظ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ٻير هڪ sieve ذريعي rubbed ڪيو وڃي. ان جي ڌار مال جي ڪري (اعلي امل)، پوء، currant ڄام جو بچائي وھايو ڪري سگهجي ٿو - currants پيارو سٺو preservative، پوء مون کي صرف بئنڪ اپ صاف ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. عمل جي ختم ٿيڻ کان پوء، بئنڪ مين کي، ۽ کين هڪ مين جاء ۾ لڪي جي اجازت ڏني وڃي. لال currant ڄام pectin جي اعلي مواد جي ڪري، ڪجهه وقت کان پوء، اهو هڪ خوبصورت ۽ مزيدار جيلي ۾ ڦرندو.

ان جو چڱو سواد ۽ مزو ڪرڻ جي مهرباني، ڄام، لال currant هميشه چانهه جو additive طور استعمال ڪيو، ۽ کيس هڪ فرحت پيئي ڪر. confectionery جي سڀني قسمن جي بيڪري ۾، ڄام مٿينء کي ڀريندؤ. مهيا ڪندو. Currant ڄام سان آهي raspberry ڄام هڪ سٺي مخالف inflammatory ۽ antipyretic ايجنٽ جنهن روايتي طب ۾ وڏي پئماني تي colds کي منهن ڏيڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

اڇو currants کان ڪيو ڄام

توهان جي ڏنل طريقيڪار کي goodies جي هن قسم ڪرڻ چاهيو ٿا. ٻير ڌو ڪري، سڪي جي ضرورت آهي، ۽ کنڊ سان ڀريو، هڪ حساب ۾ - في کنڊ جي liter ڦر جي هڪ liter. اسان هڪ مين جاء ۾ اٺن ڪلاڪن لاء ڇڏي. کنڊ، جنهن کي هو، سنڌ جي پاڻي سان گڏيو ۽ کنڊ شربت ڊيپ ڪرڻ. ان کان پوء اسان کي ان جي ٻير اڇو currants ۾ وجهي ۽ سندن رس کي اجاگر. گهٽ گرمي تي پچائڻ احسان حيثيت ايتري. سڪي sterilized جار ۾ ختم ٿي ۽ گرم جام پکڙيل ۽ وتندو نيٺ سندس sterile تهه مٿي ڪڍيو. ان کان پوء اسان کي نازل جي خانو ۽ هڪ سٺو لپيٽڻ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڄام کائڻ لاء تيار اڇو currants کان ڪيو!

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، سادو ترڪيبون، کنڊ ۽ ٻير هڪ کي هڪ جي نظر ۾ رکيو آهي، پر جيڪڏهن توهان هڪ مٺي ڏند آهن، اوھان کي چئجي ته وڌيڪ کنڊ استعمال ڪري سگهو ٿا، مثال طور، currants جي هڪ ڪپ کي کنڊ جي ٻن kilograms کي هڪ اڌ وٺي، ۽ پنهنجي زندگيء جي هڪ مٺي پري پرزا پرزا ۾ ڦري ويندي!