Mushrooms سان مانين - کاڌ ورڪشاپ

اسان جي ڪيترن ئي naively يقين آهي ته موتي مانين - خلاصيون روسي جي ايجاد. واٽ، اسان جي ساٿي شهرين جو قسم، هن inexpensive ۽ مقوي طعام نه به عزت، disparagingly shrapnel بلا آهي. ۽ اھي ان کي چٽ ۾ perfectly ڪندا. توهان مانين کي پسند نه ڪندا، ته توهان صرف ڪيئن صحيح ان ڊيپ کي نه ڄاڻندا آھن.

پر هڪ ئي موتي مانين porridge mushrooms سان لڳي آهي. بامعني زور، پر پچائڻ جي رسالي مون کي ته mushrooms سان هن مانين جو مطالعو ڪيو آهي مان هڪ ۾ نه ٿا - اطالوي cuisine جي ايجاد ۽ هن وڏي porridge "perlotto" (apparently risotto سان هڪ consonance) جي نالي سان. باقي اهو هو، پر تڏهن به مون کي قارئين لاء هن رشيد واهولي کي جڳائي. توهان ان کي ڏاڍو پسند ٿئي.

کاڌو تيار ڪرڻ، اسان کي محدود ٿي جو هڪ گلاس mushrooms جي 300 گرام، هڪ بصر، مکڻ ۽ زيتون جو تيل جو 30 گرام (جلد ٿورو هڪ عدد جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي)، ڪريم جو 1/2 ڪپ، 20٪ وسا، 3 tablespoons balsamic vinegar جي ضرورت آهي. من موهيندڙ مرچ، لوڻ ۽ oregano سان تجربيڪار.

پاڻي ڊوڙندو هيٺ مانين ڌوئڻ. پاڻي جي هڪ liter ۾ slices ۽ ٽچڪندو ۾ پٽي Mushrooms 10 منٽن تي نه آهي. بصر ڄمائيندي Shinkuem، هڪ پان ۾ ان fry لاٿا ناسي ايتري قدر، جو mushrooms شامل. Broth پچاء تائين محدود ٿي لاء ڇڏي.
هڪ پان ۾ مکڻ ۽ مانين گر ننڊ شامل. ھڪ وقت تائين ان warms، مسلسل روانا ٿيا. وري کاڌائين، ته mushroom broth ھڻي ته هن کي جذب ڪرڻ وقت هو. صرف چند منٽن ۾ پکا ايتري قدر ته شامل balsamic vinegar ۽ mushrooms سان بصر ڄمائيندي. پچائڻ جي آخر ۾، مصالحو ۽ ڪريم شامل، جي croup ڏنا ناه سيال جذب. parsley سان ميز تي عبادت ڪريو.

مون کي هن پيداوار جي دفاع ۾ چند لفظ چوڻ چاهيو. mushrooms پاڻ ۾ هڪ سٺو جيئن، ۽ مٿن پڪل ڀاڄيون لاء هڪ کي ڀريندؤ. جيئن سان مانين. سڻڀ پوء اوھان کي ڏيئي چري، cauliflower، توريو، ۽ اڃا مرچ. تائين محدود ٿي ۽ mushrooms ڪرڻ کان سواء، هن بصر stuffing، stuffing، bacon شامل. هڪ مناسب کي ڀريندؤ. دلدار ڳاڙهسرو ڪريم، melted مکڻ، ٽماٽي جي ڄٽڻي جيئن.
تڪڙو من موهيندڙ پچائڻ، موتي مانين اڌ جيستائين قبل از ٽچڪندو ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

mushrooms يا گوشت سان پچائڻ موتي مانين، اوھان کي نه صرف کليل باھ، پر پڻ تنور ۾. پوء ان کي هڪ کان وڌيڪ خوشبودار ۽ نرم آهي.

نه رڳو مزو ۽ سگندو جي سلسلي ۾، پر پڻ nutritional اهميت جي مد ۾ ماٿيلي "mushrooms سان مانين" جو ميلاپ. ان کان سواء، سٺي مصنوعات جي هن ميلاپ، اهي هر موقعي لاء چوندا آھن،. مثال طور، موتي مانين ۽ mushrooms سان سوپ جي لاء تيار ٿي سگهي ٿو آچر لنچ. انٽرنيٽ ۾ آء جي تمام گهڻو ملي ترڪيبون مانين سوپ، پر مون کي اچار جيئن مشهور وينجن پگهار ڪرڻ چاهيو. توهان ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته گوشت broth ۾ سوپ، ته مانين بهترين د سان گڏ ٿيل آهي اهو ذهن ۾ رکو.

هن broth الڳ پکا ۽ ڪڍيا آهي. هر فرد رهي ۾ گوشت جي slices ڪر.

هڪ 2 liter broth ۾ اسان کي اڌ ڪپ موتي مانين، ٽي وڏا آلو، هڪ گاجرا صاحب، ھيرا 4 لوڻاٺيل وچولي سائيز بصر مٿي 1، mushrooms جي 150 گرام جي ضرورت آهي.

پکا grits کان اڳ چند ڪلاڪن جي ضرورت ٿڌي پاڻيء ۾ soak ڪرڻ. broth ۾ پوء مانين وڇائي ۽ گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ ڊيپ. صاف ۽ آلو tubers chop، جي سوپ کي شامل. Shinkuem بصر، grate گاجرا، mushrooms جي slices ۾ پٽي. سڀني جي باري ۾ 5 منٽ لاء سبزي تيل ۾ Fry، پوء ٿورا ونگيون ۽ brine شامل. نرم جيسين ڀاڄيون Simmer ۽ broth کي شامل. پکا ايتري قدر جو منٽن جي هڪ جوڙو لاء خليج پتي، ونگيون ۽ چند مٽريء ڪارا مرچ کان brine جي هڪ گلاس شامل.

جي تيارين ۾ rassolnik ڪجهه subtleties ته اڪائونٽ ۾ ورتو هجي توهان صرف بورالاگ نه، پر حقيقت ۾ مزيدار سوپ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته اتي آهن.
ٿوم ۽ ننڍي آهي، تون رڳو ننڍڙي slices ۾ پٽي سگهي ٿو، پر وڏو ميون ڀلو پوکون هٽائي. هڪ ٿلھي ڪپڙي سان ٿوم به، وسيلو نه ڪندو، رڳو انهن کي هڪ سادي grater تي grate.

ھيرا سوپ صرف جڏھن آلو ناه welded آهن رکون.
توهان جي سوپ greens مٿي مرچ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، fennel، celery ۽ parsley چونڊي.
اچار جي lid گهٽ ۾ گهٽ 20 منٽ هيٺ brew ڪرڻ جي ضرورت آهي. ته پوء ان کي پيالي ۾ ھڻي ڪرڻ ممڪن ٿي ويندي.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، mushrooms سان مانين ڪيترن ئي کاڌ ريٽرننگ آفيسرن کي ڪئي آهي ۽ experimentation لاء ميزبان وڏين گنجائش موجود آهي. تيار-ڪيون ترڪيبون جي ڪوشش ڪئي يا پنهنجي تخليق ۽ کين sonorous جو نالو ڏين. توهان انهن جي برانڊن ترڪيبون آهن جڳائي.