Chickpeas جي Terrine. Hummus جي ترڪيب

هن ڌاريا لفظ "hummus" هيٺ chickpea پيسٽ جي سڀ کان وڌيڪ عام ڪرڻ جي وهم.

من موهيندڙ جي ڄمڻ - جي وچ اوڀر، پر ان کي دنيا جي دٻيل ۽ موجوده سالن ۾ پکڙيل آهي. حقيقت اها آهي ته hummus سبزي پروٽين جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي ۽ ان جي انساني جسم جي عام ضرورت لاء ضروري جزن جو سراغ ڪرڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ سبب نه. هن چيو ته خاص طور تي پيارو vegetarians، vegans ۽ ماڻهن کي ته کاڌي تي عمل ڪرڻ سبب هڪ غذا جي پيروي ڪرڻ تي مجبور آهن.

عام معلومات

chickpeas جي Terrine - هڪ خوبصورت، مزيدار ھيون. هن چيو ته قديم زماني کان وٺي هن دنيا ۾ مشهور آهي. سائنسدانن ڏيکاريا ويا آهن ته پهريون ذڪر، لکڻ ۾ رڪارڊ ڪيو، جو ڊالزاڪ جي "اليد" ۾ ملي. Chickpeas ته هن من موهيندڙ پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ته قديم روميون ۽ يونان جي پوکي، ۽ جيتوڻيڪ مصر pharaohs کين نيرن لاء طرفا نه ڪيو. هن چيو ته مرد طاقت جي هڪ storehouse سمجهيو ويندو هو، ان جي پيداوار آهي ته آنڊن جي normalization ۽ دماغ کي پاڪ، ويم ۾ عورتن جي درد relieves ۽ پوء جي lactation stimulates.

اڄ نمبر تي ڪنهن به خاص طور رياست کي hummus ڪم نه ايندي آهي، جيئن ته ڪيترن ئي ملڪن ۾ اهو سندن قومي موهيندڙ آهي، جنهن کي ان جي مشهور ڀونوچ سمنڊ کاڌي سسٽم ۾ شامل ڪرڻ جي اجازت ٻڌ. اسان جي ڪل انشا وٺي ته، chickpea جي پيسٽ (hummus) شامل آهن:

• سڌو chickpeas، يا بلڪه ان puree؛
• tahini - سيسم ٻجن جي هڪ پيسٽ؛
• زيتون جو تيل.

اختياري ٿوم، ليماڻن ميون جي رس ۽ مصالحي ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو.

صحت جي باري ۾

ئي کاڌي طور اهميت hummus. اهو پروٽين، آهي جنهن جي سڀ کان مڪمل طور انساني جسم جي سمو سان گڏو گڏ جي انشا تمام سندس ساٿي جانور کي بند آهي ۾ مالا مال آهي. ان کان سواء، ان کي ان جي ڪا به عمر گروپ جي ماڻهن مان مشهور ٺاهڻ، لوهه، vitamins، calcium، selenium ۽ antioxidants جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي.

جي غذا ۾ hummus جو تعارف رت کنڊ ليول normalize ڪرڻ ۾ مدد ڪري، ڪينسر ۽ دل جي بيماري جي خطرن جي خاتمي. ان کان سواء، مڱريو chickpeas جي هڪ اعلي مواد سان ان جي جوڙجڪ لاء شڪر جي بيماري قطارون normalizes.

ان unobtrusive چکو، پوء hummus شين جو هڪ وسيع سلسلو سان گڏ ٿيل آهي. هي اهو مطالبو ۾ ٻنهي جي مکيه کائڻ جي دور ۾ ٿي ڪرڻ جي اجازت ڏئي، ۽ جڏھن snacking. ان جي chickpea pâté ڳالھ ڊيپ ڪرڻ اضافو طور ضروري نه آهي، تون رڳو مانيء تي گھلڻ جي طور تي ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو.

hummus رشيد

پوء ڪيئن chickpeas جي hummus ڪرڻ؟ آسان ڪجھ به نه آهي! توهان جي ڏنل شين جي ضرورت پوندي:

• canned chickpeas (500 گرام جو خانو) - 1 PC؛.
• شهزادي رس - 4 tablespoons. spoons؛
• tahini سيسم پيسٽ - 2 tbsp. spoons؛
• ٿوم - 2 لونگ؛
• . ھموار - 1 عدد؛
• زيتون جو تيل - 2 tbsp. spoons؛
• ڪارو زمين مرچ - مزو.

هڪ sieve canned chickpeas ٻٽو، اڌ سرس سيال جو دڪان. هڪ blender ۾ شين جي موڪليل ڪر ۽ هڪ ڇڏيندو پيسٽ ڪري پيس. chickpea سيال جي کاٻي جيستائين جي consistency توهان مطمئن نه ٿا شامل ڪريو.

ته سڀ آهي، اوھان کي آسودو ڪري سگهو ٿا.

اوھان کي سڪي foie chickpeas ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ان جي تابعداري ڪئي ته جيئن اڳتي لاء ضروري آهي. chickpeas جي هڪ گلاس، پاڻي جو ڪافي مقدار ۾ ٿرين soak. صبح جو، جو پاڻي سيلاب هڪ نئين شامل ۽ ايتري قدر جو جيستائين ان کي مڪمل طور تي نرم آهي ڊيپ. مٿي رشيد ۾ canned chickpeas طور هيٺين ريت استعمال ڪندا.

tahini

توهان شايد تياريون الخوارزمي hummus همراه ڪرڻ وقت ڪيو آهي. هن جو مکيه مسئلو ئي tahini ۾ ٿي سگهي ٿي - سيسم ٻج پيسٽ. ان جي من موهيندڙ آهي ته خاص، منفرد مزو ڏئي ٿو ته. Pate chickpeas هن هدايت کان سواء ڪم نه ٿيندو. ڪيئن ته، ٿي سگهي ٿو ته هن اسٽور جدا جدا ڪري توهان کي همٿ نه آهن، ۽ hummus چاهيو ٿا؟

ان جو مستند ڪرڻ ممڪن طور تي بند جيئن جو مزو حاصل ڪرڻ لاء، توهان کي رڳو سيسم ٻجن جي 100 گرام وٺڻ جي ضرورت آهي، ٿورو fry ۽ هڪ blender ۾ هڪ ڇڏيندو پيسٽ ڪري پيس، 1 tbsp گڏي: رواج ۾، سڀڪنھن شيء کي سادو آهي. نرمل سبزي تيل جي ڪنهن به چمچا. جي حقيقت، ان جي بلڪل ئي حقيقي مزو کي هڪجهڙائي نه ٿيندو، پر بلڪل ان کي بند ڪرڻ، ۽ جسم لاء سٺو گهٽ نه ٿيندو.

ڪيئن hummus chickpea ڊيپ ڪرڻ لاء، اسان کي ڳالهائيندو هو، ۽ هاڻي هن پيسٽ سان هڪ رشيد پرکي توهان ڏي:

• تيار hummus - 150 گرام؛
• وچولي-اوچائي آلو - 4 سيز.
• تازو mushrooms - 3 سيز؛.
• چيري چري - 5 سيز.
• parsley - مزو؛
• زيتون جو تيل - مزو؛
• dill - مزو.

احسان، مکڻ سان ٿورو برش ايتري قدر جو آلو ٽچڪندو.

Mushrooms coarsely chop ۽ fry وچولي گرمي تي احسان جيسين.

هڪ پليٽ تي پکي کائڻ ڪر، peremazyvaya hummus. وليون سان Garnish ۽ عبادت ڪريو.