جيلي ڊاکن. رشيد: ڪيئن هڪ جيلي ڊاکن ڊيپ لاء

ڪلام مقدس ۾ جيلي - هڪ روايتي اطالوي موهيندڙ. اٽو ۽ ڊاکن - عربن، ان کي "فقير صاحب جي delicacy" ڇاڪاڻ ته ان جو سڀ کان سستي مصنوعات جي زوال ۾ تيار ڪيو ويو سڏيو ويندو هو. اڄ، هن شيرين اوھان کي (چڱو) ريسٽورنٽ ۾ پيش ڪيو ويندو. اهو به زور ڏئي ٻين وينجن پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪندي آهي. سکڻ جي جيلي ڊيپ کي ڪيئن جي ڊاکن مان، توهان کي هن مضمون مان معلوم ٿئي ويندي.

ڊاکن جا فائدا جي باري ۾ هڪ ٿورو ذرو

هن ٻوٽي جي ميون vitamins جي هڪ کن رقم تي مشتمل - هڪ، B6، سي، گڏو گڏ افروز جي سڀني قسمن - selenium، هي ميگنيشيم، فاسفورس، لوهه، calcium، potassium. خاص طور تي قابل قدر ڪلام مقدس ۾ flavonoids جي ان مواد ڏئي ٿو. اهي پدارٿن جي aging عمل روڪيندو، آزاد radicals جي هوا جي نقصان جي خاتمي ۽ هڪ طاقتور antioxidant آهن. جام، compotes ۽ jellies: شمسي ڦر کان goodies جي هڪ قسم ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.

چونڊ ۽ ٻير جي تياري

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته سڀ کان مزيدار جيلي کان حاصل آهي ڊاکن "Isabella". هڪ خاص وڻندڙ مزو شيرين ۽ خوشبودار. تنهن هوندي به، جي مناسب ۽ ٻين ڊاکن، ڪارو يا اڇو. جيڪڏهن اهو ڪافي مٺو نه آهي، هڪ من موهيندڙ ۾، توهان کي ٿورو وڌيڪ کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. جيلي اڪثر ٿلھي ۽ ٿلھين pulp سان تمام تازيون کارڪون ڇاڻي نه ڦر ٿيل آهي.

ڊاکن مان شاندار وينجن جي پچائڻ جي بنيادي راڄ چوي ٿو: ٻير ڌوء نه ڪريو. بهرحال، ان کي اسان جي پنهنجي باغ ۾ فصل homemade جيلي ڊاکن جي تياري ڪرڻ لاء مناسب آهي. هن جي دڪان ڦر ۾ خريد کان اڳ درجي ڌيان پاڻي ڊوڙندو هيٺ ڌوء ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي ميون ڀتي پيھر ۽ ڀتا ٻير جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي.

juicing

هاڻي توهان جي ڊاکن مان رس ڊاک وغيرہ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن جي پراڻي زماني جي واٽ ڪم ڪري سگهجي ٿو - جو ميوو tolkushkoy صورت جي. هن جو مقصد، مناسب، ۽ هڪ کان وڌيڪ ڀرئي طريقو لاء - جي juicer استعمال. توهان ٻنهي اختيارن کي پسند نٿا ڪريو، ان کي باهه تي رس ڪرڻ ممڪن آهي.

1. هن آخر تائين، ڦر جو هڪ پيالو گهٽ پد تي جي چلهي ۽ گرمي تي ڦٽو ڪيو وڃي.
2. گرمي جي دور ۾، سنڌ جي وينجن جي موڪليل مسلسل agitated ٿيڻ جي ضرورت آهي، نه وساريو جي نتيجي ۾ رس ھڻي ڪري.
3. هاڻي، پاڻ سيڪيو ڦر جي گرمي کان ختم ٿيڻ گهرجي، مين لاء، ۽ پنهنجي هٿن سان انھن مان رس ڪڍي ڊاک وغيرہ جي اجازت ڏئي. ڪارو ڊاکن بهتر استعمال ڪري جڏهن دستان پائڻ، جيئن ڦر کان داغ پوء شايد جلد کان غسل.
4. وري جي نتيجي ۾ سيال drained ٿي هجڻ ضروري آهي ۽ چڪاس کي يقيني آهي ته ان کي ھڏا ۽ کلن جا باقي نه رکندو آھي.
5. ڪلام مقدس ۾ جيلي جي تياري لاء وضاحت تازو رس استعمال. تنهن هوندي به، توهان کي هڪ ڏينهن جي پيداوار ۾ شروع ferment ڪرڻ لاء ان کي ڇڏي سگهي ٿو.

اهڙيء طرح، جيلي ٺاهڻ لاء مکيه ڪاٿو لڳايو تيار آهي. توهان وينجن پيدا ڪري سگهي ٿو.

جيلي ڊاکن. هڪ شاندار رشيد

ingredients:

• ڪلام مقدس ۾ مسيحين - 1 liter؛
• کائڻ - 100-150 گرام.

تياري:

1. سڀ کان اول ته وينجن جي رس اوھان جي چلهي ۽ گهٽ گرمي تي گرمي تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت سان.
2. ان کان پوء، ڌيان روانا ٿيا، ته تتي سيال کي حاضر ڪيو وڃي. هن resultant froth وقت ختم ٿي هجڻ ضروري آهي.
3. رس چاليھن جي باري ۾ منٽ جي هڪ گهٽ پد تي پکا ڪيو وڃي.
4. ته پوء، هن سيال جي sifted اٽو شامل ڪرڻ ضروري آهي. قائم ڪا ڇپ کان بچڻ لاء، ان جي سرد ڪلام مقدس ۾ مسيحين ۾ وجھندو ڪرڻ ممڪن آهي.
5. وڌيڪ، اٽو جي ڪاميٽي ٻئي ڏهن منٽن لاء ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ جڏھن ان کي دلدار ٿيندو، ته وينجن جي گرمي کان ختم ٿي هجڻ ضروري آهي.
6. هاڻي جيلي ڊاکن ساغر ۾ ھڻي ۽ مين تان جو ڇڏي وڃن. هن ڪاميٽي جو حق consistency بڻجي ويندو جڏهن، ان جي ميز تي آڻي سگهن ٿا.

سياري لاء جيلي ڊاکن پچائڻ

"جي بئنڪ کي اونهاري جي ڏينهن ۾ مٿي رول"، ته سياري جي طور تي ڪيترن ئي خال پيدا ڪرڻ آهي، اهو اسان جي grandmothers ڏيئي جي مقدس فرض هو. اڄ، هن عمل ايترو واسطو نه آهي، پر ان کي هڪ ڪوشش لڳي آهي. سياري لاء جيلي ڊاکن پچائڻ تمام ٿورو وقت وٺندو.

ingredients:

• ڪلام مقدس ۾ مسيحين - 1 liter؛
• کنڊ - 600 گرام.

تياري:

1. سڀ کان اول، ڪلام مقدس ۾ ڦر پاڻيء سان غسل ڪيو وڃي. ان کان پوء سنڌ جي ٻير جي ڀتي پيھر کان جدا ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ هڪ enamel ٿانو ۾ وجهي.
2. ان کان پوء، ڊاکن جو ھڪ ظرف، هڪ سست باهه تي وجهي ان کي پاڻيء جو هڪ عدد شامل ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ضروري آهي.
3. هڪ ڀيرو جي ميون 10-15 منٽ پچائڻ، اهي هڪ colander ۽ ماش tolkushkoy ۾ ڦيرائڻ کي باہ کان پري ڪيو وڃي ٿو،.
4. هاڻي جي نتيجي ۾ رس هڪ sieve ذريعي اعلى گهرجي، پوء ته سيال کلن ۽ pips باقي نه رکندو آھي.
5. اڳيون، تون، کنڊ سان ڪلام مقدس ۾ مسيحين سان ڳنڍڻ جي باھ تي ڪو حل ڪر ۽ ان ٽچڪندو آڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
6. جڏهن ته کنڊ مڪمل گداز آهي، گرمي ۽ capacitance کان هٽائي ڪجھ جي نتيجي ۾ آميزش مين.
7. ان کان پوء جيلي ڊاکن، sterilized جار ۾ ھڻي ته جئين انهن جي تهه مٿي ڪڍيو ۽ سياري لاء ڇڏي وڃي.

پوء نازنين واقعي ان کي ڪيترن ئي سالن لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو پکي. اهو عام طور pancakes، crepes ۽ مختلف porridges کي هڪ additive طور، جيلي، compotes ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ذهن ته جيلي ڪلام مقدس ۾ رکڻ "Isabella" - جي سڀ کان appetizing اختيار ڇاڪاڻ ته هن berry هڪ خاص مزو ۽ سگندو ڪئي.

ڊاکن سان Champagne جيلي

هن من موهيندڙ موڪل جو ڏينهن شيرين ڏانهن منسوب ڪري سگهجي ٿو. اڳ تيار يا نئون سال کان پوء واري ڏينهن، خاص طور تي جڏهن بورڊ اڃا تائين نامڪمل champagne آهي ان جو سٺو. شراب سان ڊاکن جي جيلي ۾ ڪافي spicy مزو ڦرندو.

ingredients:

• کنڊ - 40 گرام؛
• مٺي ڪلام مقدس ۾، pitted - 150 گرام؛
• Champagne - 400 ml؛
• granulated gelatin - 30 گرام.

تياري:

1. شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي gelatin ھڻي champagne جي پنجاهه milliliters ٿي ۽ swelling کان اڳ اٽڪل اڌ ڪلاڪ کان ٻاهر نڪري وڃي.
2. ته پوء، توهان کي هڪ ٿانو الڳ الڳ باقي شراب ھڻي ۽ آسانيء سان کيس کنڊ ۽ گرمي شامل جي ضرورت آهي. جي آميزش ممڪن reflux ڪري پاليو هو.
3. ان کان پوء سنڌ جي champagne جي swollen gelatin سان ڳنڍيل ڪيو وڃي. هن جلدي جلدي ۽ احتياط ڪيو هجي کان بچڻ لاء ڪا ڇپ رهنديون.
4. وڌيڪ ڪلام مقدس ۾ ڀتي پيھر کان جدا هجي ٿي، ڌوء، سڪل ۽ سهڻيون جي شيشي ۽ kremanki جي توتڪ، لڳ ڀڳ اڌ پيالو ڀريو.
5. Berry هاڻي چند ڪلاڪ مڪمل طور تي نازل مين ڪرڻ لاء fridge ۾ gelatin حل ۽ جاء تي ھڻي ڏنل آهي.

champagne تيار سان ڪلام مقدس ۾ جيلي! سندس غير معمولي مزو سڀ جن جي مجلس ميز تي گڏ عجب ٿيندو. جي بسم الله ڪجو!