Batter ۾ گوشت: ڪيئن تيار ۽ جمع ڪرڻ

ڇاڪاڻ ته ٽيڪنالاجي تمام سادو آهي، ۽ ان جي گوشت هميشه رسيلا ۽ گداز ٻاهر ڦرندو batter ۾ گوشت، ميس اپ ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي. ۽ جيڪڏھن اوھان کي سڀڪنھن شيء کي حق ڪندا، اوھان کي آخر هڪ واقعي مزيدار ھوندو، گداز ۽ رسيلا موهيندڙ حاصل ڪندو.

- ته جهڙو ڪو لهي خنزير، د، پولٽري ۽ سامونڊي کاڌي، جيئن crab گوشت طور: سنڌ جي batter ۾ ڪنهن به گوشت پکا ڪري سگهجي ٿو.

جي حقيقت، ان ممڪن آهي، وڌيڪ ado کان سواء، اٽو ۽ مصالحي سان آنا گڏيو. هيء هڪ سادي batter ٿي ويندي، ان جي هڪ پان ۾ گوشت ۽ fry جي ٽڪر dip ڪري سگهو ٿا. ٿورو نزاڪت بند جي ضرورت frying کان اڳ هڪ کان وڌيڪ نازنين مزو گوشت لاء. sliced گوشت جا ننڍا ٽڪر، ته به گهٽ وقت ان جي roasting جي ضرورت هوندي آهي. اها پولٽري ڊيپ کي بهترين انداز ۾ آهي.

ڪيئن مختلف batter ۾ گوشت ڊيپ ڪري؟ اتي ڪيترن ئي دلچسپ ترڪيبون، پهرين کان ٿورو وڌيڪ پيچيده آهي. پر جي گوشت جو هڪ گهڻو وڌيڪ لذيذ آهي.

اڪثر اٽو بدران نشاستي مان تيار batter. بنيادي طرح انهن مختلف چيني وينجن آهن. جي حقيقت، اهي ترڪيبون، مختلف عنصر ڪجهه تبديليون undergone آهن.

نشاستي جي batter ۾ گوشت: اهو جن قط جي هڪ وڌيڪ ڳالهه ٻولهه ڪئي ويندي هئي. ڏٻرن خنزير جي 200 گرام جي صحيح صورت جي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي وڃي. ان کان پوء ان کي ٻه ڍڪيل، نشاستي جي 100 ز گڏيو ڪرڻ ضروري آهي، ۽ 2 tablespoons ڪلام مقدس ۾ vinegar مزو عدد کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪيو ويو آهي. ۽ batter ۾ گوشت وڇائي پوء هڪ پاسي تي ڪيترن ئي منٽن ۾ گوشت جو هڪ ٽڪرو ۽ batter جي هڪ ننڍي رقم، هڪ گرم frying تري تي وڇائي، وجھندو fry مٿي scooping چمچا ۽ پوء ٻين.

توهان ڍڪيل کان سواء batter ۾ گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا. مثال طور، هڪ نشاستي پاڻي ۽ مصالحي سان ملي پوڻ. هن بنياد تي، جي batter چيني گوشت وينجن جي هڪ تيار آهي. هن من موهيندڙ جي ٻي خاصيت آهي ته ان کان اڳ اوھان کي گوشت frying شروع، ان کي 20 منٽن لاء نشاستي batter ۾ ڇڏي وڃي آهي.

ان کان سواء، هڪ رشيد مطابق، ان جي گوشت جي چٽڻي سان خدمت ڪرڻ وٺي ويندو آهي. اهو ساڳيو تيل، جنھن جو ڀڳل گوشت ۾ تيار ڪيو ويندو آهي. هن تيل ۾ کنڊ ۽ گڏيو جي 2 tablespoons شامل. جو کنڊ ۽ مکڻ جي بصر شامل هڪ جڏهن کان پوء، عمدو chopped. ان هڪ منٽ لاء تريل، ۽ پوء هڪ عربن تيار گلاس broth ۽ سويا چٽڻي (2 tablespoons) شامل. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو. جي تتي چٽڻي ۾ chopped گاجرا، مرچ ۽ ٿوم جي چند لونگ شامل. آخري قدم - جي چٽڻي جي باقي نشاستي ھڻي، مسلسل پان جي موڪليل روانا ٿيا. batter ۾ گوشت ھڻي ڪري رهي آهي اڳ هيء چٽڻي.

هيٺين رشيد ع ۾، سنڌ جي batter ۾ ان ه کان اڳ ان جي گوشت marinated ٿي هجڻ ضروري آهي. جو اچار ڪئي ٿوم جي 2-3 لونگ، کنڊ جي هڪ teaspoon، سويا چٽڻي ۽ مصالحي جي هڪ ننڍي رقم کان ڪيو آهي. پهريون، ٿوم کنڊ سان ملي ۽ brew لاء کيس رس ڏيڻ لاء روانو ٿيو. اهڙي paprika طور، سنڌ جي سويا چٽڻي ۽ مصالحو شامل ڪريو. هن اچار چند منٽن لاء thinly sliced ۽ بند جي اٿڻ جھڙو گوشت پکڙيل آهي.

ان عرصي دوران، پان گرمي ۽ نشاستي ۽ ڍڪيل جي batter ڊيپ. batter ۾ گوشت ڦيرائڻ ۽ پوء هڪ frying پان ۽ هر پاسي کان چند منٽن ۾ تريل.

batter ۾ گوشت لاء ڀرپور garnish، يقينا، آهي جوش اچي چانور يا ڀاڄيون. تنهن هوندي به، جي پچائڻ جي درخواست تي ڪنهن ٻئي پاسي موهيندڙ تيار ڪري سگهو ٿا.

توهان batter ۽ ٻين شين ۾ fry ڪري سگهو ٿا. مثال طور، ناشتو batter ۾ پنير لاء موزون آهي.

250 ز سخت پنير 6 وڏي وزير ۽ جي باري ۾ 6 ميلي دلدار جي هڪ پاسي سان چورس پليٽ ۾ پٽي. جي batter ۾ اٽو جو هڪ teaspoon کان ڪيو پنير، ڍڪيل ۽ 4 tablespoons نور بيئر لاء Batter جي مصالحو شامل. پنير batter ۾ dipped ۽ crisp ايتري قدر گرم تيل ۾ تريل. ڀؤ تيل ختم ڪري، ان جي ختم پنير اوھان کي ھڪ ڪاغذ جو ٽوال تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي.