سياري لاء مزيدار تياريون - گوبي Pickled. هيء هڪ عجيب سلاد ڪتب سٺو آهي پاڻ ۾، ۽ ٻيو وينجن کي هڪ سگهون طور آهي. هر ميزبان پچائڻ جي پنهنجن پيارن جا راز، سندن ترڪيبون. اسان کي اسان جي ڪجهه ونڊ.
"Provence" سمجھان (بنيادي رشيد)
جي گوبي روزو کاڌي pickled ڇا آهي؟ "Provence" - پوء هن رشيد، ۽ چڱائي سبب لاء، ڇاڪاڻ ته ان جي فرانسيسي ۽ اطالوي cuisine وهم. اچار ingredients: vinegar (70٪) - 5 ml، سبزي oils - 70-75 ml (ته گهربل)، کنڊ - 60 ز (به مزو) ڳريل، - جي باري ۾ 120 ز - پاڻي جو 1 عدد کان هاڻي ڀاڄيون ته گوبي complement. Marinated، روزو رکڻ ء کائڻ، "Provence" في اوپن مارڪيٽ سر گوبي 2-3 مرچ، مٺي بهترين، 1 وڏو گاجرا صاحب، ۽ ٿوم جي 1-2 لونگ شامل آهن. ڇو ته ان جو روزو سڏيو ويندو آهي؟ ڇو جو اتي هڪ سلاد اڳ ۾ ئي پروري کان پوء 5-6 ڪلاڪن کان پوء ٿو. دڪان جي پيداوار جي ريفريجيريٽر ۾ شيشي جو جار ۾ هجڻ گهرجي. هڪ گاجرا صاحب، صاف، هڪ وڏو grater تي ڪينسل: تابعداري ڪئي ته جيئن اهو به، pickled آهي گوبي "Provence" (روزو کاڌي). اها هڪ عام ڪري سگهجي ٿو، پر ته "ڪورين" لاء استعمال کان وڌيڪ مناسب آهي. مرچ پوکون، ماڻهن ۾ پٽي کان آزاد. گوبي عمدو chop. ٿوم جي پريس جي ذريعي نڪري. سڀ هڪ وڏي saucepan ۽ وجھندو ۾ شامل. سوڍو جهڙوڪ گوبي (pickled، روزو) "Provence" کي ڀريندؤ.: سرد کي جوش اچي پاڻيء ۾، لوڻ کنڊ، تيل ۽ vinegar سان پلي شامل آهن. سڀ ingredients چڱي گداز ۽ ڊريسنگ ڀاڄيون ھڻي آهن. تون، سواد allspice ۽ coriander لاء شامل ڪرڻ لاء ڪو ٿورو clove چاهيو ٿا. پان ننڍا lid مٿي جاء تي ظلم ڪپڙا. هڪ مين جاء تي هڪ خالي موڪليو. 5 ڪلاڪن کان پوء، مزيدار pickled گوبي "Provence" کائڻ لاء تيار! ۽ جيڪڏھن اوھان کي هڪ ڏينهن جو انتظار، ۽ ان کي چاهي ان کي مزيدار ٿيندو!
گوبي-provencal "نج"
اهو به تمام دلچسپ ۽ enticing سلاد جو جڏھن اوھان کي هن طرح هڪ رشيد استعمال اوھان کي حاصل آهي. ڪجهه حد تائين ان جو نظارو هڪ ايندي، پر اضافو ingredients من موهيندڙ ان جو سواد ڏئي. اها ڳالھ اصل چوڻي آهي، ۽ ان جي حقيقت مزيدار آهي pickled گوبي. هڪ حصو ۾ ضرورت آهي: زمين سبزي - 2 رپيا؛ مرچ - 1 ڪلو؛ apples - 500 ز؛ گاجرا - اهو ساڳيو؛ allspice - 1 مٺ، خليج پتي - 10-12 جي باري ۾ ٽڪر؛ nutmeg - 1-1.5 handfuls (جو مزو ڪرڻ). سڀ اچار وھايو: پاڻي - pint ڳريل - 4-5 tablespoons vinegar (ترجيحي صوف) - اڌ ڪپ - 350 کان 450 ز، کنڊ کي. جزا ننڍي ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي، مصالحو شامل، سڀ chilled اچار سان ڀرجي ويا ۽ هڪ مين جاء تي زور، 3 ڪلاڪن جي ڍڪ ۾. ان کان پوء اوھان کي کائي سگهي ٿو. ۽ ٿوري گهڻي هن عجيب موهيندڙ، جار ۾ سلاد وجهي هڪ kapron lids سان ڪپڙا ۽ فرج ۾ رکڻ لاء تيار ايندڙ ڏينهن رکڻ لاء.
گوبي كري سان "Provencal"
به پڌرو موهيندڙ، پچائڻ وقت تمام گهڻو نه وٺندو، پر tuck ٻنهي سندس رخسار سڀ homemade آهن. پوئين prescriptions مان مکيه فرق - کري، ginger، استعمال ڪرڻ chilli ۽ ڪڏهن به ڪجهه حصن ۾. خبردار ڪيو ويندو: ان تکي ٿورو سنڳر ٻاهر ڦرندو! پوء: گوبي - 1 clove (عمدو whip)؛ گاجرا - 2 ٽڪر، ماڻهن ۾ پٽي؛ ginger روٽ - 50 ز (grate). زيتون جو تيل جي اڌ ڪپ - - جي داڻي جتري کاڌا ڪمري مان 1 چمچا - هڪ teaspoon، ڳاڙهي ۽ سائي مرچ مرچ (ٽڪر ۾ پٽي) جي 2 ٽڪر، كري مزو ۾، لوڻ، کنڊ، vinegar به، ناريل جو pulp grated. هڪ skillet ۾،،، جو تيل گرميء مصالحي ھڻي هڪ منٽ fry. جي تاراچند ۽ گوبي ڪر، sauté. گرميء کان هٽائي، سنڌ جي باقي ingredients شامل ۽ وجھندو. 3-4 ڪلاڪن لاء marinate ڪري ڇڏي. ڪاش!
هتي مختلف گوبي آهي!