Coulibiac گوبي - خوشي ٿيندي مهمان edoyu مزيدار!

مرچنٽ روس ان جي مھماني لاء مشهور هو، مهمان ۽ سندن potchevaniem entertaining. جيڪڏهن پيم، ته aristocratic، ۽ تنهن ڪري، پيٽ ۽ clowns، جيڪڏھن pies، پوء Kulebyaka گوبي. سواد ۽ ڏند ڪٿا، سچ ڳالهيون ۽ ترڪيبون مريد ڪنهن زماني جي روايت.

Coulibiac - ڪيڪ جو هڪ قسم، جو zaschipyvaem مٿي. هنر خمير dough کان ڪيو، پر پڦ، ۽ مکڻ مان ڪڍي ٿي سگهي ٿو. هڪ سچي فن ڏسي اندر کان ڳجھي نه. توهان تصور اوھان کي ٻارهن ٽولن جي پائي ۾ ڀريندؤ. ڪرڻ، هڪ معجزو-ماهر مزدور ٿي آهن گهڻا، ۽ جيتوڻيڪ هن pancakes منتقل! هڪ مذاقي-مزيدار کائڻ تي حڪم اڳواٽ ۾ ورتو ويو، سو اتي هن کائڻ جي ڪيترن ئي مداح هئا. پوء، سوار ڪاريگر هڪ شاندار پيدا ڪيل 12 مختلف fillings هئا. تصور ڪيترو وڌيڪ 10 مزو ۽ انشا ۾ برابر نه ٿي سگهندي ٿيل stuffing کي ingenuity ۽ تخيل کي ضرورت آهي. Coulibiac هڪ مکيه حقيقت جي طور تي يا ڪنهن appetizer طور رهيو، پر پڻ اڪثر soups ۽ broths (vprikusku) کي ڏي ٿو. پر جيئن ته هڪ شيرين pastries طور استعمال نه آهي.

Kulebyaka گوبي مزيدار ٻاهر ڦرڻ لاء، توهان جي حق dough ڪندا ڪرڻ جي قابل ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي. - ساڍن teaspoon کنڊ - 3 tablespoons اٽو جي 600 گرام، 3 ڍڪيل، گرم کير جو 1 ڪپ، 1 ڪيڪ baker جي خمير، مکڻ يا margarine -200 لوڻ جي گرام: هن ڪندا، توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي. اسان بند-meshed sieve جي ذريعي هڪ ڪم مٿاڇري ٿڙندو تي اٽو sift. سبرمتي جيستائين کنڊ ۽ ماش ڪانٽو سان 100 گرام (گرمي پد 35-40 ° س) - گرم پاڻي ۾ خمير نسل. گرم کير گڏيو سان کنيو ۾ هڪ ٿانو الڳ الڳ (نيلوفر) ۾ لوڻ سان آنا whisk ۽ اٽو ۾ پلٽيان. شامل ڪريو ان خمير ڀلن ڪرڻ شروع ڪري ڇڏيو آهي. نرم consistency جيستائين مکڻ کي ڳاري ۽ dough سان گڏيو. هن ڪاميٽي مين، مختلف ماپن جون ٿانو ۽ هڪ ڪپڙي سان ڪپڙا نه Knead. خمير لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي.

سان Coulibiac گوبي رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، سبزي toppings جي وجود presupposes. هيء هڪ ضرورت گوبي - 600gramm، تاراچند جي 2 ٽڪر، 2 بصر ڄمائيندي. گوبي جي اپر پنن مان جي تعظيم ڪجي، منهنجي وقت ۽ سيلاب کي پاڻي ڏيو. پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ هڪ تکي پتلي پکن shinkuem گوبي سان هڪ ڪپ. گاجرا صاف ڪر ۽ وڏي سوراخ سان گڏ هڪ grater تي مانجھي، منهنجي پڙھندا آھن، وچولي-اوچائي cubes ۾ پٽي. هڪ دلدار (ترجيحي زنجير) سان پان سبزي تيل جي 2 tablespoons ۽ سبزي وڇائي ڪاميٽي پلٽيان. مٿي جي lid هيٺ منٽن جو هڪ جوڙو لاء assorted ڀاڄيون لاء گهٽ گرمي Simmer 20 25 تائين جيستائين پکا بند. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين جي stuffing گڏيو، لوڻ ۽ مرچ ان کي.

ساڳئي ئي وقت ۾، جي dough، اوھان ڪرڻ جي ضرورت آهي jellied ڪيڪ گوبي سان، پيشڪش ڪئي. ان Knead ۽ وري اٿي ڇڏي. Obvalivaniya اهڙي طريقيڪار وڏو آڪسيجن saturation امتحان لاء گهٽ ۾ گهٽ ٽي ڀيرا جا پيروڪار آهن. جڏهن ته ڀلي ان بيڪري جي دور ۾ اضافو ٿيندو. هڪ مٿاڇري اٽو سان sprinkled تي dough ڪر ۽ هڪ رولنگ پن جي پتلي کي مستطيل پرت ۾ ٻاهر ڪڍيو. ياد رهي ته هن کي ڀريندؤ. پائي اڌ کان وڌيڪ سائو گهرجي، ائين ئي dough پتلي کي هجڻ گهرجي. ڀريندؤ جي هڪ دلدار پرت جي وچ پرت ۾ رکيل آهي. هن dough جي پاسن کان جيئرو آهي ۽ مٿي هڪ pigtail سان بگڙي. اهو ٺيڪ ٿي وڃي، ۽ Kulebyaka گوبي هڪ ڊگھا ھوندا لٺ جي صورت وٺي. dough جي بچيل کان flagella ھٽايو ۽ انھن جي پائي مٿي ۽ آنا yolks جي ڪنارن کي گلو، انھن dreadlocks جي ظاهر ڪاري آهي. جي تري تيل سان greased ۾ پائي، 30 -35 منٽن لاء 150-170 ° س تي تنور ۽ جنگين ۾ وجهي پکڙيل. باقي بيدي جي زردي سان مٿي پائي جا اوسا ۽ ٻئي 3 منٽ لاء تنور ۾ موڪليو. اسان نازل مين ۽ juices مٿي soak ڪرڻ جو ڪيڪ ڏي. پٽي پوء ته هر ڇپ کي ڀريندؤ هو، جو ڳاڙهسرو ڪريم يا ھڻي melted مکڻ. Kulebyaka هڪ رومال تي لوڻ موهيندڙ تي گوبي سان گڏ رهيو.