گهر ۾ plums مان شراب

ڪيئن اڪثر موڪل تي هڪ پيار هڪ يا هڪ تعجب مهمان ڪهڙو ڪرڻ چاهيو ٿا! ۽ انھن لاء ھڪ وڏي تعجب plums جي شراب، ذاتي طور اوھان جي پکي ٿيندو. اهو هڪ تمام دلچسپ سواد اٿس ۽ اوجاڳيل ويل ۽ د جي تلخ گوشت وينجن لاء هڪ وڏو complement آهي.

هر ڪو ڄاڻي ٿو ته جيئن، بهترين گوشت لاء sauces جي سيلاب کان ٻاهر ان ڪري ٻڌائي. شيرين لاء plum ڀرپور مان هڪ مٺو شراب، ۽ ان جي ڦر سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو. ان جي مفيد مضمونن جي هڪ - دل ۽ رت جو رڳون تي هڪ فائدو اثر. ان جي بدران ڏکي - پر امان ٿوري دير کان پوء plum شراب ڊيپ ڪرڻ ۾ رس رکيو. هن جي حقيقت اها آهي ته هن berry pectin ۽ gelling ايجنٽ جي هڪ پلاٽ تي مشتمل سبب آهي. صرف امرت، پاڻيء سان ملي جلي وئي: ته ڇو به وڪرو ۾ اوھان plums جي pulp کان سواء خالص رس نه لھندين آهي.

plum کان homemade شراب ڪرڻ ڪيئن

فصل ڦر 2-3 ڏينهن لاء کلي فضا ۾ رهجي وڃي ٿي، gauze سان ڀريو پيو، ته اهي ڪجھ podvyalilis آهن. ڌيان ادا! انھن ڌوء ممڪن نه آهي: yeasts ته شراب جي لاء تمام ضروري آهي جي روپ ۾ ٻير جي مٿاڇري تي. جڏهن ته اڇو ڪوٽنگ، جنھن جو اوھان کي plums جي کلن تي ڏسي، fungi ڊيٽا جي ڪالوني آهي. جي pulp کان جدا گھٽ ڪرڻ لاء گلاس يا enameled ظرف ۽ پسايائين puree ڪاميٽي ۾ plum ڦيرائڻ wilting کان پوء. ان کان پوء ان جي نتيجي ۾ عام پاڻي سان ملي جلي ٿي ويو (1: 1)، چڱيء طرح اڀامي ۽ کلي فضا ۾ ڏينهن جو هڪ جوڙو، ڌيان هڪ mesh يا Marel سان ڀريو پيو، وڙهي ڪري ته جيئن ڪو به insects گر ڏانهن روانو ٿيو.

آميزش هوندي بلبلا ۽ کنيو ۽ pulp (insoluble solids) - - شروع جي خمير وقت کان پوء ھڏا ۽ کلن کان الڳ ڪرڻ شروع ڪري اهي پرون رس. ان جو مطلب ته پل پل جڏهن آميزش هڪ sieve ۽ سيال، اھڙي طرح حاصل ذريعي فلٽر ڪرڻ لاء ضروري آهي، وڌيڪ خمير لاء صاف گلاس ظرف ۾ ھڻي، کين ٻه ٽھايون ۾ ڀريندؤ.

سيمي سڪي يا لاء سڪي شراب جي رس اوھان في سيال جي liter کنڊ جي 200-250 گرام شامل ڪرڻ جي ضرورت ۾ سيلاب کان. توهان ان کي مٺو يا سيمي مٺي ڪرڻ ئي پلان آهي ته - کنڊ جي 300-350 ز پهرين رس جو هڪ ننڍو مقدار ۾ ٽوڙڻ لاء ۽ وري ڪاميٽي جي آرام سان گڏيو ضروري آهي.

هاڻي wort سان بند ظرف پاڻي مهر، جنهن جي ڪپڙا ۾ وجھي هڪ لچڪدار ٽيوب آهي. ان جي آخر ۾ سنڌ جي پاڻيء ۾ لاھي ڇڏيو آهي. هن هوائي سبب جي بوتل ۾ داخل نه ڪندو آھي ۽ ڪاربان آساني سان ٺاهيل ڊاء آڪسائيڊ جي ٽيوب ذريعي ٿيو.

سنڌ جي خمير عمل جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ مهينن لاء ڪمري ۾ گرمي پد ۾ جاء وٺندو آهي. هجن پر ان جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي بند کي پاڻي مهر ٽيوب مان ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ مختص، i.e. ان جي پاڻي beaker ۾ gurgle کي ختم ڏيندي ان کي تسليم ڪري سگهجي ٿو. هن وقت، plum شراب ڌيان جي sediment کان decant ۽ corks سان سيل bottles ۾ پچڻ پلٽيان.

ٻين وسنديون، plum شراب تمام کاڌائين ھلڪو. ان insoluble اڏاريل پوء ننڍو آهي ته اهي ڪنهن به فلٽر ٻاهر جي چڪاس نه ٿا ڪري سگهو ٿا، پوء ان کي هميشه ٿورو صاف نه آهي، پر ان کي ان جو مزو تي ڪو به اثر ڇڏيو آهي. هن پنهنجي ڪم ۾ هڪ شادي، ۽ plum شراب جي هڪ خصلت ملڪيت نه آهي.

پچڻ جي دور ۾، تون ٿورو روان يا شامل ڪري سگهو ٿا صوف شراب يا لونگ. جڏهن ته شراب تيار plums آهي، ان کي رکڻ لاء هڪ مين جاء ۾ dipped آهي. شيشي ۾ ذخيرو، هڪ افقي حيثيت ۾ hermetically بند bottles.