ڪئي گوشت سان اطالوي بيسڻ رشيد.

پنير سان Spaghetti، رڳو ڀرپاسي روسي پچائڻ ۾ اٽلي ۾ جي واکاڻ ڪرڻ لڳا. پوء اوھان کان اڳ هن من موهيندڙ ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو، توهان کي ان جي باري ۾ وڌيڪ تفصيل سان سکڻ جي ضرورت آهي.

پهرين، ٿورو تاريخ. لفظ "بيسڻ" يوناني مان نڪتل ۽ روسي زبان ۾ ترجمو ڪيو آهي "اٽو ۽ پاڻيء جي آميزش." جو مطلب آهي پر اهڙي آميزش دنيا جي ڪيترن ئي cuisines ۾ موجود آهي. مثال طور، چين جي وسيع آهي آنا noodles. روس ۾، خاص طور تي مشهور nautically بيسڻ - اهو ساڳيو اطالوي هڪ قسم جو بيسڻ (رشيد ڪئي گوشت سان). ملڪ جي ڪهڙي قسم جو بيسڻ جي وجود جو ذريعو آهي؟ حقيقت ۾، هن سوال جو جواب هن اڄ ڏينهن تائين معلوم نه آهي. ڪجهه کاڌ مورخ، اٽلي کي بيسڻ جي ڄمڻ تي ايمان ٻين جي - چين، ۽ ٻين جي - يونان. روس ۾، لفظ "بيسڻ" اهڙا اچار اٽلي سان لاڳاپيل آهي. ان کان سواء، اطالوي ريسٽورنٽ اسان جي ملڪ ۾ هڪ خاص مطالبو ڪيو آهي. ماڻهن جو انهن هنڌن ڏانهن اچي سنڌ جي مشهور اطالوي بيسڻ مزو.

اطالوي بيسڻ جي مقبوليت هن ڊيپ کي ماڻهن جي هڪ وڏي خواهش آهي موهيندڙ. اطالوي spaghetti ڪيترن ئي varieties آهن. اسان جي ملڪ ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور "Carbonara" spaghetti "Bolognese" سمجهيا وڃن ٿا.

"Carbonara" هڪ مزيدار سان احسان ڪڪڙ fillet سان بيسڻ آهي ڪريم چٽڻي. بيسڻ "Carbonara" پچائڻ، توهان جي ضرورت آهي:

- spaghetti؛

- ڪڪڙ جي ڇاتي؛

- کير؛

- سبزي تيل؛

- لوڻ ۽ مصالحي جو مزو.

تياري "Carbonara" spaghetti ڪيترن ئي مرحلن مان سڃاڻي:

1. مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾، جي spaghetti ڪر، انھن مان ھڪ حصو ٽوڙڻ نه. بيسڻ نرمي پچاء جي عمل ۾ ۽ پوريء طرح جي تري ۾ مناسب. اسان پکا spaghetti ۽ هڪ colander ۾ ٽيڪ ڏيئي جيستائين simmer کي آڻ. مين.
2. ساڳئي ئي وقت ۾، هڪ ڪڪڙ وٺي ۽ ان جي سراسري ماپ جي ٽڪر ۾ پٽي. هڪ preheated تري تي اڏائي ڪڪڙ. Fry گهٽ گرمي جي حوالي سان اڌ جيستائين پارچو. roasting جي عمل ۾ ڪڪڙ لوڻ ۽ مصالحي ۾ شامل.
3. ڪڪڙ کي جوش اچي noodles وجهي سان هڪ frying تري ۾. کير جي نتيجي ۾ ڪاميٽي کي گڏي ۽ جيستائين پوريء طرح پکا simmer کي من موهيندڙ simmer.

بيسڻ "Carbonara" تيار آهي، ان کي عمدو grated پنير سان لاڳو ڪرڻ گهرجي. تون به هڪ روسي واٽ تي spaghetti جي هن قسم جي تياري ڪري سگهو ٿا - بيسڻ (ڪئي گوشت سان رشيد) nautically، پر هڪ نما چٽڻي سان.

Spaghetti "Bolognese" - گوشت سان هڪ flavorful بيسڻ. هن رشيد اوھان ۽ اوھان جي گھر وارن کي راضي ڪرڻ جي پڪ آهي. سکڻ لاء ڪيئن بيسڻ ڊيپ ڪئي سان تي پڙهي. اسان جي ضرورت آهي:

- spaghetti؛

- ڪئي گوشت (خنزير + د)؛

- بصر؛

- گاجرا؛

- ٽماٽي جي ڄٽڻي؛

- سبزي تيل؛

- لوڻ ۽ مصالحي جو مزو.

اطالوي بيسڻ (ڪئي گوشت سان رشيد)، لذيذ ۽ مطمئن.

1. مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾، جي spaghetti ڪر، انھن مان ھڪ حصو ٽوڙڻ نه. بيسڻ نرمي پچاء جي عمل ۾ ۽ پوريء طرح جي تري ۾ مناسب. اسان پکا spaghetti ۽ هڪ colander ۾ ٽيڪ ڏيئي جيستائين simmer کي آڻ. مين.
2. ساڳئي ئي وقت ۾، اسان جي stuffing وٺي، ان thawed هو (جيڪڏهن ضروري آهي) ۽ ھڪ قبل از وتندو تري تي ان رکي. grated تاراچند ۽ chopped بصر سان پکا اڌ ايتري گهٽ گرمي جي حوالي سان ڪئي گوشت تريل. جي پچائڻ عمل ۾ لوڻ ۽ مرچ جو مزو شامل.
3. جي گوشت کي جوش اچي spaghetti ۽ وجهي سان هڪ frying تري ۾ ٽماٽي جي ڄٽڻي. simmered simmer جي نتيجي ۾ آميزش جيسين پکي.

اطالوي بيسڻ (گوشت سان رشيد) عمدو grated پنير سان فراهم ڪئي آهي.

"Carbonara" ۽ "Bolognese" - روس ۾ سڀ کان شاندار اطالوي cuisine جي ٻن، پر اتي ٻيا ڪيترائي مزيدار جنسون آهن. اهي شامل آهن: سامونڊي سان گڏ هڪ نما بيسڻ، ڀاڄين سان بيسڻ، گوشت ۽ mushrooms سان بيسڻ، سنڌ جي مشهور lasagna ۽ ٻيا.

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي ته اطالوي بيسڻ تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز جي هڪ ڪاپي هوندي آهي.